Insalate

Insalata di alghe con uova di quaglia


Ingredienti per preparare insalata di alghe con uova di quaglia

  1. Cavolo marino 200 g
  2. Uova di quaglia 8 pezzi
  3. Piselli in scatola 0,5 lattine
  4. Barbabietole (preferibilmente giovani) 1 pezzettino.
  5. Verdure (prezzemolo, erba cipollina, aneto), 1 mazzo
  6. Olio d'oliva 3 tavolo. cucchiai di condimento
  7. Limone 0,5 pezzi
  8. Sale a volontà
  • Ingredienti principali: alghe, uova
  • Porzione 3-4

Inventario:

Cucchiaio, Coltello, Tagliere, Apriscatole (Apriscatole), Piatto, Ciotola, Casseruola, Piatto fondo, Ciotola da servire, Forchetta o frusta, Grattugia, Raschietto metallico per piatti

Preparare un'insalata di alghe con uova di quaglia:

Passaggio 1: lessare le barbabietole.

Prima di tutto, dobbiamo versare una piccola quantità di acqua nella casseruola e abbassare le barbabietole lavate con acqua corrente. Mettiamo la padella sul fornello e accendiamo il fuoco a un livello medio di combustione. Le barbabietole devono essere bollite fino a cottura. Le barbabietole giovani bolliranno per 40 minuti.Per far bollire l'acqua il prima possibile, aggiungi un po 'di sale. Le barbabietole pronte devono essere prima raffreddate, sbucciate e grattugiate su una grattugia grossa.

Passaggio 2: preparare gli ingredienti.

Nel frattempo, o più tardi, quando le barbabietole stanno arrivando, versiamo ora l'acqua nella ciotola e abbassiamo la giusta quantità di uova di quaglia lì. Cuocili fino a cottura per 6 minuti. Quindi sbucciare le uova e tagliare ogni uovo a metà. Disporre temporaneamente le uova finite in un piatto. Laviamo accuratamente il limone con acqua corrente e tre raschietti duri per i piatti. Ciò è necessario per rimuovere l'eventuale rivestimento di cera, che viene spesso applicato nei negozi per la migliore brillantezza dei frutti. Tagliamo il limone a metà e spremiamo il succo dalla metà in un bicchiere o in un altro contenitore. Risciacquare le verdure, quindi agitare per rimuovere l'acqua in eccesso. Macina i verdi con un coltello affilato su un tagliere. E ho quasi dimenticato - apri un barattolo di piselli e scola un po 'd'acqua da esso.

Passaggio 3: preparare un condimento per insalata con alghe con uova di quaglia.

Niente di soprannaturale: mescola olio d'oliva e succo di limone in un piatto fondo, quindi frusta leggermente la salsa con una forchetta o una frusta. Invece di olio d'oliva, puoi usare il girasole, ma il primo è molto più utile. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di sale e spezie alla salsa. Tuttavia, tieni presente che l'alga viene salata da sola

Passaggio 4: cuocere e servire l'insalata di alghe con uova di quaglia.

Per cucinare abbiamo bisogno di un'insalatiera in cui inseriremo ingredienti pronti: alghe, barbabietole grattugiate, piselli e uova di quaglia tagliate a metà. Versare l'insalata con salsa appositamente preparata e decorarla con le erbe. L'insalata è pronta e puoi servirla al tavolo! Servilo come contorno al piatto principale di pesce, carne o pollame. Questo delizioso e, soprattutto, salutare, è perfetto per una cena leggera nei giorni feriali o come spuntino in vacanza! Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - La composizione dell'insalata può essere modificata. Prova a cucinarlo rimuovendo i piselli e le barbabietole bollite dalla ricetta e usa invece le cipolle, che dovranno essere tritate e fritte in una piccola quantità di olio vegetale.

- - Il cavolo marino può essere bollito.

- - Invece del succo di limone, puoi aggiungere l'aceto balsamico al condimento, che richiederà solo 1 cucchiaio.

- - Durante la cottura, le uova di quaglia vengono poste in acqua fredda. Dovrebbe essere sufficiente a coprire completamente le uova.

- - Le uova di quaglia sono molto più sane delle uova di gallina. Giudicate voi stessi: contengono 5 volte più potassio, 4 volte più ferro e 2,5 volte più vitamine B1 e B2.

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