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Baby soufflé

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Ingredienti per preparare il soufflé al bambino

Per biscotti:

  1. Farina di grano premium 1 tazza
  2. Uova di gallina 2 pezzi
  3. Latte Condensato 1 lattina
  4. Cacao in polvere 2 cucchiai
  5. Lievito per gusto

Per soufflé:

  1. Ricotta (9%) 300 gr.
  2. Zucchero 1,5 tazze
  3. Panna acida (15%) 1 tazza
  4. Prugne 100 gr.
  5. Gelatina 15 gr.
  6. Sciroppo di fragole 3 cucchiai
  • Ingredienti principali
  • Per 8 porzioni

Inventario:

Bakeware (diametro 21 cm), carta pergamena, vetro, ciotola, miscelatore, frusta, frullatore, piatto da portata

Cucinare il soufflé:

Passaggio 1: impastare l'impasto per biscotti.

In una ciotola, sbattere le uova con un mixer e quindi aggiungere il latte condensato. In una ciotola diversa, setacciare la farina con un setaccio e aggiungere il cacao, il lievito, mescolare leggermente e versare nel composto di uova, quindi sbattere leggermente con una frusta. Insistiamo sul test finito 10 minuti in un luogo caldo.

Passaggio 2: cuocere il biscotto.

Impostare il forno a riscaldare. 180 gradi. Coprire la teglia con carta pergamena, leggermente unta di burro. Quindi versare l'impasto per biscotti e inviarlo per infornare circa 20 a 25 minuti. Quindi fico.

Passaggio 3: cuocere il soufflé di cagliata.

In questo momento, prepareremo un soufflé delicato e leggero. Versare lo zucchero in un frullatore, aggiungere la ricotta e la panna acida e sbattere a fondo. Rimuoviamo i semi dalle prugne e li mettiamo nella massa della cagliata, e battiamo di nuovo. Versare la gelatina in una ciotola e riempirla con acqua fredda, circa 50 ml, mescolate e lasciate riposare circa 10 minuti. Quindi prendiamo una ciotola più profonda, versiamo acqua bollita e mettiamo una ciotola con la gelatina in cima e iniziamo a mescolare intensamente fino a quando non è completamente sciolta. Quindi gli diamo 5 minuti raffreddare e aggiungere alla massa di cagliata, mescolare accuratamente.

Step 4: Cooking the Baby Souffle.

In questo momento, il biscotto finito viene tagliato in due parti. E immergili con lo sciroppo di fragole mescolato con tre cucchiai acqua. Prendiamo una forma staccabile e la copriamo con pellicola trasparente, e in cima spalmiamo il riempimento della cagliata con il primo strato (circa 2/3 della massa totale). Copriamo con la prima torta, che viene poi unta con la crema rimanente, e copriamo con la seconda torta, che è ben pressata, e di conseguenza la crema strisciava verso l'alto sui lati. Copri il soufflé con pellicola trasparente e invialo in frigorifero per circa per 5 ore.

Passaggio 5: servi il baby soufflé.

Prendiamo il soufflé finito dal frigorifero, rimuoviamo il film superiore e lo giriamo delicatamente su un piatto da portata. Quindi rimuovere il modulo e quindi la pellicola trasparente. Decorare con gocce di cioccolato. Prepara il tè aromatico e invita le famiglie a banchettare. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Per un'opzione più semplice, non aggiungere cacao all'impasto per biscotti e prugne secche alla crema.

- - La carta pergamena non può essere lubrificata con burro, questa è solo una rete di sicurezza in modo che il biscotto non si attacchi al modulo.

- - Quando si cuoce un impasto per biscotti, in nessun caso non aprire la porta del forno, altrimenti il ​​biscotto cadrà e perderà la sua struttura.