Insalate

Caesar Salad con salmone

Caesar Salad con salmone


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Ingredienti per la preparazione di insalata Caesar con salmone

  1. Salmone leggermente salato 200 gr.
  2. Insalata (meglio Romaine) 1/2 mazzo
  3. Pane bianco 3 fette
  4. Pomodorini 6 pezzi
  5. Parmigiano Reggiano 50 gr.
  6. Limone 1/2 pezzi
  7. 2 uova
  8. Aceto 1 cucchiaino
  9. Senape 2 cucchiaini
  10. Aglio 3 spicchi
  11. Olio d'oliva 100 ml.
  12. Sale qb
  13. Pepe qb
  • Ingredienti principali: salmone, insalata
  • Per 2 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

Coltello da cucina, padella, ciotola, casseruola, forchetta, cucchiaio, grattugia

Cucinare l'insalata Caesar con salmone:

Passaggio 1: cuocere i crostini (crostini).

Taglia le croste dal pane e taglia le briciole a cubetti. Sbucciare e tagliare l'aglio a fettine di medio spessore. Ungere la padella con olio d'oliva, scaldare e friggere l'aglio a fuoco medio. 2-3 minuti. Quindi metti l'aglio e metti il ​​pane nella padella. Riduci il fuoco a fuoco basso e friggi il pane, mescolando, fino a doratura. Trasferisci i crostini dalla padella alla ciotola e lascia raffreddare.

Passaggio 2: preparare la salsa.

Bollire le uova: metterle in acqua bollente e cuocere 8-10 minuti. Scolare l'acqua calda e versare immediatamente le uova sode con acqua fredda. Lasciali sdraiare in acqua fredda 3-5 minuti - questo è necessario per facilitare la pulizia della scocca. Quindi puliamo le uova, tagliamo a metà ed estraiamo i tuorli. Impastare i tuorli con una forchetta, aggiungere la senape e mescolare. Quindi aggiungere gli altri ingredienti: succo di limone, aceto, olio d'oliva. La miscela viene accuratamente miscelata fino a ottenere una consistenza omogenea (possibile con un miscelatore).

Step 3: Cucinare l'insalata.

Immergi le foglie di lattuga in anticipo in acqua fredda per un'ora, in modo che l'insalata rimanga croccante più a lungo. Dopo che le foglie sono state estratte e asciugate su un tovagliolo di carta. Strappiamo le foglie di lattuga con le mani in pezzi di medie dimensioni. Versare l'insalata con la salsa. Se salmone con pelle e semi, rimuoverli. Innanzitutto, taglia un osso con un coltello, quindi taglia la pelle. Tagliare il salmone in strisce sottili o cubetti di medie dimensioni. Metti il ​​salmone tritato nell'insalata. Pomodorini in acqua corrente fredda, scottati con acqua bollente e tagliati a cubetti o solo a metà. Distribuiamo i pomodorini nell'insalata. Abbiamo diffuso crostini lì. Tre parmigiano su una grattugia fine e cospargere con insalata.

Passaggio 4: servire Caesar Salmon con salmone.

Serviamo l'insalata subito dopo aver mescolato gli ingredienti, altrimenti i cracker si immergono nella salsa e non si sgranocchiano. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - È possibile utilizzare olive o olive per la decorazione. Adagiarli interi sulla parte superiore o tagliarli a metà.

- - Il salmone può essere utilizzato in qualsiasi forma: salato, affumicato, bollito. L'opzione migliore è il salmone salato.

- - Preparare i crostini di insalata da soli, non sostituirli con i cracker del negozio, contengono vari additivi e possono rovinare il gusto dell'insalata.