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Ingredienti per fare la mozzarella
- Latte intero, alto contenuto di grassi di 2 litri. (preferibilmente rustico)
- Sale 2 cucchiai. cucchiai
- Cucchiaino 1/4 di caglio
- Acqua 1,5-2 litri.
- Succo di limone 2 cucchiai. cucchiai
- Ingredienti principali
- Per 5 persone
- Cucina del mondoCucina italiana
Inventario:
Termometro, casseruola, guanti, pellicola trasparenteCooking Mozzarella:
Step 1: Cucinare il formaggio.

Passaggio 2: mescolare il formaggio.

Passaggio 3: formare il formaggio.

Passaggio 4: servire la mozzarella.

Suggerimenti per le ricette:
- - Per non surriscaldare il latte, è possibile riscaldarlo a bagnomaria, ma il processo di separazione del siero di latte e di ottenere il formaggio sarà più lungo.
- - Il formaggio può essere riscaldato non solo in acqua calda, ma anche nel microonde. Scalda il formaggio per 15-20 (ma non più di 30) secondi.
- - Affinché il formaggio mantenga una forma migliore, abbassare il formaggio finito nell'acqua salata per 15 minuti.
- - Invece del succo di limone, puoi prendere 1/4 di cucchiaino di acido citrico.
Vorrei dire alcune parole.
una variante interessante
Penso di fare errori. Scrivimi in PM, parla.
I messaggi personali vanno a tutti oggi?
A qualcuno alfabetico алексия)))))
Ritengo che non hai ragione. Mi sono assicurato. Discutiamolo. Scrivimi in PM.
Sorprendentemente
Mi congratulo, quali parole necessarie..., un'idea geniale