Cottura al forno

Torta "capriccio delle signore"


Ingredienti per preparare il capriccio delle signore

Per le crostate:

  1. Farina di frumento 1,5 tazze
  2. Burro 2 cucchiai
  3. Uova di gallina 2 pezzi
  4. Zucchero 1 tazza
  5. Miele 2 cucchiai
  6. Cacao in polvere 3 cucchiai
  7. Soda 2 cucchiaini

Per la crema:

  1. Latte (3,5%) 2 tazze
  2. Farina di grano Premium 2 cucchiai
  3. Burro 100 gr.
  4. Uova di gallina 2 pezzi
  5. Zucchero 1 tazza
  6. Vanillina 0,5 cucchiaino
  7. Cacao in polvere 1 cucchiaio
  8. Noci 250 gr.

Per la glassa:

  1. Olio vegetale qb
  2. Cioccolato nero 150 gr.
  • Ingredienti principali: cacao e cioccolato
  • Per 8 porzioni

Inventario:

Teglia, casseruola, ciotola, frusta, mattarello, frullatore, cucchiaio, piatto da portata

Cooking Whim Cake Ladies:

Passaggio 1: preparare la crema.

Prima di tutto, cucineremo la crema, poiché si raffredderà per molto tempo. Pertanto, prendiamo la padella, versiamo lo zucchero, aggiungiamo le uova e sbattiamo tutto con un mixer, quindi versiamo il latte e versiamo la farina, mescoliamo bene e lo facciamo bollire a fuoco medio, ed è necessario mescolare di tanto in tanto con una frusta. Non appena il latte inizia a bollire, ridurre il fuoco e iniziare a mescolare la crema più intensamente fino a quando non acquisisce la consistenza della panna acida densa. Quindi rimuovere la padella dal fuoco e versare immediatamente il cacao in polvere e la vanillina nella crema. Mescolare accuratamente fino a formare una massa omogenea, coprire con un sacchetto di plastica e lasciare raffreddare. Quindi aggiungi il burro e mescola.

Passaggio 2: impastare la pasta.

Versa lo zucchero in una padella poco profonda, aggiungi le uova, il miele, la soda e un po 'di burro e sbatti con cura tutto con una frusta. Quindi mandiamo la padella a bagnomaria ed è necessario mescolare di tanto in tanto fino a quando la massa diventa omogenea e lo zucchero è completamente sciolto. Quindi rimuovere la padella, aggiungere il cacao in polvere, mescolare, aggiungere la farina e impastare delicatamente con un cucchiaio. Quando la massa diventa molto spessa, mettila sul tavolo, pre-cosparsa di farina e inizia a impastare la pasta morbida. Che viene quindi diviso in 8 parti.

Passaggio 3: cuocere le torte.

Rotoli la prima parte in uno strato spesso circa 1 cm. Impostare il forno per riscaldare. 180 gradi. Prendi una teglia, ungi il burro e spolvera leggermente con la farina. Poiché l'impasto è molto morbido, lo avvolgiamo su un mattarello e quindi lo spostiamo su una teglia e lo inviamo a cuocere in forno 5-7 minuti. A questo punto, stendere le parti rimanenti. Tagliare le torte finite a metà e alla fine abbiamo ottenuto 16 pezzi.

Passaggio 4: cuocere la glassa.

Versare un po 'di olio vegetale (inodore) nella padella, aggiungere pezzi di cioccolato e inviarlo a scaldare a bagnomaria. Quindi rimuovere dal fuoco e impastare tutto fino a che liscio.

Step 5: Cooking Ladies Caprice.

Torte, panna e glassa sono pronte, non ci resta che raccogliere la torta. Ma abbiamo dimenticato di tagliare i dadi, quindi non perdiamo tempo e li taglieremo rapidamente con un mattarello o un frullatore. Distribuiamo la prima torta su un piatto da portata e ungiamo generosamente con la panna, cospargiamo leggermente di noci, copriamo con una seconda torta sopra, schiacciamo bene e ripetiamo il processo. Non imbrattiamo l'ultima crosta di panna, ma la premiamo bene in modo che tutte le croste siano saldamente inserite. Ungi i lati con la panna e lascia in ammollo la torta circa 1 ora nel frigo. Quindi versare la torta superiore con la glassa e distribuirla su tutta la superficie e sui lati. Lo spediamo al congelatore per circa 15 minuti in modo che la glassa si congeli.

Passaggio 6: servire Ladies Caprice.

Tagliamo la torta finita in pezzi porzionati, prepariamo un tè profumato al limone e invitiamo la famiglia a banchettare. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Il burro può essere sostituito con margarina da forno.

- - Invece di noci, puoi usare le arachidi. Ma anche distrutto.

- - Se non ami molto le torte al cioccolato, non puoi aggiungere il cacao all'impasto, e quindi ottieni le normali torte al miele.

- - Puoi cucinare la glassa nel microonde.

Guarda il video: TORTA SOFFICE AL CIOCCOLATO PER LE OCCASIONI SPECIALI, SENZA BURRO, SENZA LATTE. ISCRITTI (Agosto 2020).