Cottura al forno

Delicato dolce alla banana stellato

Delicato dolce alla banana stellato


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Ingredienti per preparare una tenera torta di banane con asterisco

  1. Banane (medie) 4 pezzi
  2. Farina di grano premium 75 gr.
  3. Fecola di patate 75 gr
  4. Uovo di gallina 4 pezzi
  5. Zucchero 210 gr.
  6. Zucchero vanigliato 1 cucchiaino
  7. Scorza di limone 0,5 cucchiaini
  8. Gelatina 4 gr.
  9. Lievito in polvere 1 cucchiaino
  10. Crema (35% di grassi) 600 ml.
  11. Cioccolato 200 gr.
  • Ingredienti principali: banana, cacao e cioccolato
  • Porzione di 10 porzioni
  • Cucina del mondo

Inventario:

Ciotola, Frusta (o frullatore), Teglia, Setaccio, Forno, Pergamena da forno, Posate, Casseruola, Sacca da cucina, Cartoleria (o pellicola trasparente), Clipart con stelle stampate, Piatto

Preparare una delicata torta di asterisco alla banana:

Passaggio 1: preparare l'impasto per la torta.

Separare gli albumi dai tuorli. Per fare questo, prepara due contenitori e un coltello. Colpiamo l'uovo (esattamente nel mezzo) e facciamo una piccola fessura nel guscio. La proteina lo attraverserà proprio in quel momento e estrarremo il tuorlo un po 'più tardi e già sopra un'altra capacità. Successivamente, sbattere i tuorli in una schiuma ripida con una frusta o un mixer, aggiungendoli gradualmente 175 grammi zucchero semolato, zucchero vanigliato e scorza di limone. Quindi, in un contenitore separato, sbattere l'albume in uno stato di lussureggiante schiuma bianca. Lo adagiamo con cura sui tuorli montati con lo zucchero. Quindi, mescolare la farina, l'amido e il lievito e spalmare delicatamente sopra il composto di uova con un setaccio e mescolare delicatamente fino a che liscio.

Passaggio 2: cuocere il pan di spagna.

Il fondo dello stampo deve essere coperto di pergamena per la cottura e i lati sono leggermente unti di burro. Riempi il modulo con la pasta. Preriscalda il forno a una temperatura 180 gradi e invia il modulo con l'impasto alla teglia. Per cucinare, hai bisogno di circa 30-35 minuti a seconda delle caratteristiche individuali del tuo forno. Puoi controllare la prontezza del biscotto nel modo più semplice: premi leggermente con il dito. Se la torta è notevolmente elastica, allora è pronta. Raffreddare il biscotto finito a temperatura ambiente e tagliarlo a metà in orizzontale.

Passaggio 3: preparare la crema per la torta.

Immergere la gelatina dentro due cucchiai di acqua. Quindi, sbucciate una banana e schiacciatela con una forchetta allo stato di purea, aggiungendola 2 cucchiai zucchero semolato. Montare leggermente la panna, aggiungere la purea di banana e 100 grammi schiacciato a gocce di cioccolato. Successivamente, riscaldiamo la gelatina a fuoco medio, ma non bolliamo e flusso sottile versalo sempre nella nostra crema, montando la massa con una frusta.

Passaggio 4: mettere insieme la torta.

I bordi delle torte sono tagliati un po 'in un cerchio. Successivamente, formiamo una torta in una forma staccabile o usando solo un anello per una torta. Appoggia la torta sul fondo. Dopo quello 60 grammi di cioccolato annegare a bagnomaria o nel microonde. Successivamente, sbucciare le banane e tagliarle a metà. Se hai scelto banane spesse, devi anche tagliarle orizzontalmente a metà. Quindi, usando una forchetta, immergi delicatamente ogni pezzo di banana nel cioccolato e distribuiscili in un cerchio su una torta. Versare la torta di banane con crema al burro, usando solo due terzi della massa totale. Quindi copriamo la torta con la seconda torta e già con essa ricopriamo accuratamente l'intera superficie con la crema rimanente. In questo modulo, rimuoviamo il prodotto in frigorifero per due ore.

Passaggio 5: decorare la torta.

A bagnomaria anneghiamo il cioccolato rimasto e lo riempiamo con un sacchetto di pasta. Usando un ugello sottile, realizziamo un motivo caotico su tutta la superficie della torta. Alla fine, questo ornamento dovrebbe assomigliare a una ragnatela che copre l'intero prodotto. Quindi inseriamo la clipart stampata in un file o lo copriamo con pellicola trasparente e disegniamo le stelle di cioccolato lungo il contorno con lo stesso ugello sottile, quindi lasciamo congelare completamente. Quindi, tagliare una banana in cerchi, che devono essere disposti in un cerchio sulla superficie della torta e già attaccare direttamente a loro le stelle di cioccolato.

Passaggio 6: servi una delicata torta di banane di asterisco.

Se lo si desidera, è anche possibile decorare la torta con panna montata, polvere di antipasto o gocce di cioccolato. Qui tutto dipende dal tuo gusto e desiderio. La torta finita è ancora un po 'infusa nel frigorifero, dopo di che la tagliamo in porzioni e la mangiamo con un'espressione felice. Comunque - ha creato un uomo così bello! Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Puoi decorare la torta sopra come ti dice la fantasia. Questa decorazione è molto condizionale. Se questa vista è troppo complicata per te, puoi semplicemente disegnare stelle sulla superficie della torta e servire il dessert in questa forma.


Guarda il video: TIRAMISÙ GOLOSO di Iginio Massari (Potrebbe 2022).


Commenti:

  1. Mikar

    Bravo, penso che questa sia un'ottima idea

  2. Shaktira

    perché è così sparato !!!!!!!!

  3. Parle

    Raramente vedi un buon post su questo argomento, poche persone vogliono scavare così in profondità, mi è piaciuta la tua opinione

  4. Carlo

    Penso che abbia torto. Proviamo a discuterne. Scrivimi in PM, parla.



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