Insalate

Insalata "Riccio"

Insalata "Riccio"


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Ingredienti per preparare l'insalata di riccio

  1. Patate 2 pezzi
  2. Cipolla 1 pezzo
  3. Aneto e prezzemolo 1 mazzetto
  4. 2 uova
  5. Champignons 1 lattina
  6. Olive 1 lattina
  7. Olive 1 lattina
  8. 2-3 cetrioli sottaceto
  9. Maionese 100-150 grammi
  • Ingredienti principali Funghi
  • Per 8 porzioni
  • Cucina del mondo

Inventario:

Tagliere, Coltello affilato, Apri speciale per conserve, Pentola, Cucina, Padella, Spatola di legno, Asciugamano di carta, Grattugia, Apri speciale per conserve, Piatto da portata

Preparazione dell'insalata di riccio:

Step 1: Friggi i funghi.

I funghi sono buoni pulire e risciacquare sotto acqua corrente fredda corrente. Quindi tritare finemente. posto a fuoco medio In una padella aggiungere olio vegetale, scaldare bene e mettere i funghi tritati. Friggerli leggermente fino a dorarli, girandoli periodicamente con una spatola di legno in modo che siano fritti su tutti i lati. Sciacquare bene le verdure sotto l'acqua corrente e scolarle con un tovagliolo di carta da cucina. Quindi tritare finemente.

Passaggio 2: macinare gli ingredienti.

Olive in scatola aprire delicatamente usando uno speciale apriscatole, rimuovere dal barattolo e tagliare a rondelle, e tagliare le olive a quarti in senso longitudinale. Sbucciare la cipolla, sciacquare con acqua fredda e tritare finemente. Cipolla tritata, versare acqua bollentein modo che tutta l'amarezza ne esca, dopo alcuni minuti, drenare l'acqua.

Passaggio 3: adagiare l'insalata a strati.

Inizia a diffondere l'insalata sotto forma di "riccio", a strati, nel seguente ordine: grattugiare le patate su una grattugia media e metterle sul fondo di un piatto da portata piatto. Metti sopra le cipolle tritate, quindi le verdure tritate finemente. Distribuire uniformemente la maionese sopra. Uova pre-bollite, sbucciate, separano le proteine ​​dai tuorli. Quest'ultimo, grattugiare su una grattugia media e stendere in uno strato uniforme. Quindi, grattugiate anche i cetrioli su una grattugia media, disponeteli in uno strato uniforme. Lubrificare con maionese. Ora trita uniformemente i funghi tritati e ungili con maionese. Mettere le olive, quindi grattugiare gli albumi e di nuovo ungere generosamente con maionese.

Passaggio 4: servire l'insalata di riccio.

Distribuire le olive sopra l'insalata in modo che sembrino spine. Anche dalle olive fanno gli occhi e il naso del riccio. Ai lati del piatto, puoi mettere le foglie di insalata come decorazione / Dopo che l'insalata è completamente pronta, lasciala, almeno mezz'orain modo che sia ben imbevuto, quindi servi al tavolo solenne! Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - I funghi in questo piatto, puoi usare qualsiasi tipo, la scelta è tua.

- - Se lo si desidera, è possibile sostituire la maionese con panna acida, almeno il 20% di grassi. Ma in questo caso, gli strati possono essere leggermente salati in modo che l'insalata non risulti fresca.


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