Verdure

Patate al forno in salsa fantastica


Ingredienti per cucinare patate al forno in salsa eccezionale

  1. Patata 2 kg.
  2. Crema (contenuto di grassi fino al 20%) 250 ml.
  3. Panna acida (27% di grassi) 200 ml.
  4. Panna acida (senza grassi) 200 ml.
  5. Formaggio a pasta dura 300 gr.
  6. Cubetti di brodo (funghi) 3 pezzi
  7. Zucchero 2 pizzichi
  8. Sale qb
  9. Pepe nero qb
  10. Curcuma qb
  11. Semi di cumino (preferibilmente freschi) 1 mazzo
  • Ingredienti principali: patate, panna acida, panna
  • Per 6 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

Coltello, tagliere, ciotola, piatto fondo, vetro, teglia con lati o forma, lamina, grattugia, posate, piatto

Cucinare le patate al forno in salsa fantastica:

Step 1: Cucinare le patate

Le patate devono essere accuratamente lavate e sbucciate. Quindi, tagliarlo a pezzi rotondi larghi circa mezzo centimetro ciascuno. Metti le patate tritate in una ciotola. Quindi salatelo a piacere, pepate, aggiungete un cucchiaino di zucchero semolato, curcuma a piacere, mescolate accuratamente le patate e mettetele da parte per un breve periodo. 10-15 minuti sarà abbastanza.

Passaggio 2: preparare la salsa di patate.

Nel frattempo, in un contenitore separato, preparare la salsa di patate. Mescolare la panna e due panna acida (non grasso e grasso 27%). Mescola accuratamente questa massa per renderla omogenea. A titolo diverso preparare dei cubetti di brodo in un bicchiere d'acqua. Interferire gradualmente con il brodo risultante con una massa di crema cremosa. Salare e pepare la salsa secondo necessità.

Passaggio 3: cuocere il piatto.

Distribuiamo le patate su una teglia o in una forma con i lati, quindi lo riempiamo di salsa in modo che sia uniformemente distribuito tra le patate. I semi di cumino devono essere accuratamente lavati in acqua e tritati finemente. Cospargere la superficie di patate con verdure. Preriscalda il forno a una temperatura 240 gradi e mandaci la padella. su dopo 15-20 minuti cuocendo, la forma con le patate deve essere coperta con un pezzo di stagnola. In questa forma, cuciniamo il piatto altri 30 minuti. Nel frattempo, schiaccia il formaggio a pasta dura con una grattugia grossa. Trascorso il tempo prestabilito, rimuovere la pellicola dalla patata e cospargerla con un abbondante strato di formaggio grattugiato e inviarla di nuovo nella teglia. più 10-15 minuti di cottura e il piatto è finalmente pronto.

Passaggio 4: servi le patate al forno in salsa eccezionale.

Posiamo le patate finite su un piatto comune o in porzioni e serviamo calde. Includere un tale piatto può essere usato come ottimo contorno per prodotti culinari a base di carne o pesce. E la patata in questa salsa è semplicemente indimenticabile, quindi può essere utilizzata come piatto separato. Buon appetito a tutti!

Suggerimenti per le ricette:

- - Per arricchire il gusto nella salsa, puoi aggiungere alcuni spicchi d'aglio schiacciato. In questo caso, il gusto e l'odore delle patate risulteranno semplicemente mozzafiato.

- - Se non si dispone di cubetti di brodo a portata di mano, è possibile utilizzare qualsiasi condimento di funghi a propria discrezione e gusto.

- - Tempo di cottura della patata indicato in media. Il fatto è che il processo di cottura dipende più dalle caratteristiche individuali del forno. A questo proposito, assicurati che le patate siano morbide e non bruciate allo stesso tempo.


Guarda il video: Patate al forno alla napoletana (Gennaio 2022).