Insalate

Insalata "Città Vecchia"


Ingredienti per la preparazione dell'insalata "Città Vecchia"

  1. Filetto di pollo (o petto) 500 gr.
  2. Funghi (preferibilmente funghi prataioli) 500 gr.
  3. Pomodori 2 pezzi
  4. Formaggio a pasta dura 350 gr.
  5. Cipolla 1 pz.
  6. Olive denocciolate 100 gr.
  7. Maionese 150 gr.
  8. Aneto 1 mazzetto
  9. Olio vegetale 2 cucchiai. cucchiai
  • Ingredienti principali: pollo, funghi
  • Per 6 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

Coltello, tagliere, casseruola, padella, cucchiaio, insalatiera

Insalata di cucina "Città Vecchia":

Passaggio 1: preparazione degli ingredienti

Scongelare il pollo se necessario, quindi sciacquare abbondantemente. Mettiamo il filetto o il petto in una padella e lo riempiamo di acqua, dopo di che mettiamo il contenitore a fuoco medio. Cuocere il pollo in queste condizioni circa 30 minutirimuovendo periodicamente la schiuma con un cucchiaio forato. Inoltre, immediatamente dopo aver bollito l'acqua, è necessario salarlo leggermente. Mentre il pollo viene cotto, prepareremo altri ingredienti per l'insalata. Le cipolle devono essere sbucciate e lavate accuratamente. Tagliare le cipolle a cubetti medi. Laviamo anche i funghi e li puliamo se necessario. Ad esempio, se hai scelto i funghi prataioli, allora con loro il film sottile deve essere rimossocoprendo un cappello a fungo. Quindi, tagliare i funghi selezionati in piatti o cubetti. Versare un po 'di olio vegetale o di oliva nella padella e dargli fuoco. Quando si riscalda, aggiungi la cipolla tritata e friggi fino a ottenere un colore dorato chiaro. Mentre cucina le cipolle, le sue mescolare di tanto in tanto in modo che non bruci. Quindi, aggiungi i funghi alla cipolla e friggi fino a quando tutto il liquido che verrà rilasciato evapora. Dopo questo, i funghi devono essere raffreddati. Risciacquare il pomodoro con acqua corrente e tagliare lo stelo. Quindi, tagliare la verdura a strisce. Lo stesso in lunghezza e larghezza tritare il formaggio a pasta dura con strisce. Per facilitare il taglio, puoi usare diversi trucchi. In primo luogo, prima di affettare il formaggio può essere congelato in frigorifero. In secondo luogo, durante il taglio, la lama del coltello può essere inumidita con acqua fredda. Questi suggerimenti ti permetteranno di tagliare il formaggio in modo facile e uniforme. Dopo che la carne di pollo è pronta, la estraiamo dall'acqua bollente, la raffreddiamo e la tagliamo anche a strisce con un coltello affilato.

Passaggio 2: metti l'insalata a strati.

Come in ogni insalata di bignè, in questo piatto è importante anche la sequenza di presentazione dei prodotti. Vale la pena menzionarlo subito assolutamente tutti gli strati di insalata sono imbrattati con maionese. Quindi, il primo strato è il pollo. Quindi, diffondere i funghi fritti con le cipolle. Dopo di loro arriva uno strato di formaggio, e già su di esso uno strato di pomodori. È molto importante prima scaricare il succo dai pomodori. Quindi, tagliare le olive snocciolate in cerchi sottili e distribuirle su tutta la superficie dell'insalata.

Passaggio 3: servire l'insalata della città vecchia.

Aneto ben lavato in acqua e tritare finemente le verdure. Cospargere abbondantemente su tutta la superficie dell'insalata con aneto. Prima di servire, si consiglia di insistere sul piatto nel frigorifero almeno 30 minuti. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- -Se è difficile ingrassare uno strato di pomodori con maionese, allora puoi coprire questo strato con una rete di maionese frequente. Questo può essere fatto con un sacchetto da cucina o tagliare un angolo molto sottile da un pacchetto morbido di maionese e spremere delicatamente il contenuto in linee pulite lungo la superficie dell'insalata.

- - Il piatto può essere disposto su un piatto coperto con foglie di lattuga. In questo caso, l'insalata sembrerà ancora più luminosa ed esteticamente gradevole.

- - Puoi usare una miscela di funghi congelati per preparare un'insalata. Per la sua preparazione, seguire le istruzioni prescritte per l'imballaggio del prodotto. In questo caso, risparmierai significativamente il tempo di cottura e l'energia spesa per il processo di cottura.