Billette

Marmellata di pere


Ingredienti per la marmellata di pere

  1. pere 1 kg (preferibilmente pelate).
  2. zucchero 1,2 kg
  3. acqua 200 ml
  • Ingredienti principali Pera
  • Per 4 persone

Inventario:

padella o ciotola (preferibilmente rame)., misurini (per acqua)., bilance (per pesare ingredienti).

Marmellata di pere da cucina:

Step 1: prendi la pera.

Cercando di ottenere un prodotto gustoso e di alta qualità, prova a scegliere una pera matura, ma non matura. La pera dovrebbe essere abbastanza elastica e non arrendersi alla pressione delle dita quando si tenta di esercitare pressione su di essa. La varietà della pera stessa non è così importante, chiunque lo farà come il tè, ad esempio, chi preferisce il Ceylon, qualcuno indiano, ecc. Quindi, avendo scelto la pera di cui abbiamo bisogno, la sciacquiamo accuratamente.

Passaggio 2: tritare la pera e lessarla.

Dopo aver lavato il frutto lo prendiamo e lo tagliamo a fette avendo precedentemente ritagliato il nucleo. Le fette dovrebbero essere di circa due, due e mezzo centimetri. Quindi, scegliendo un contenitore adatto, lessali per dieci, quindici minuti. E qui ricordo il divertimento russo, fumato nello stagno e più significativa è la differenza di temperatura, meglio è. Facciamo lo stesso con la pera. Non appena le nostre fette sono bollite, le raffreddiamo in acqua fredda.

Passaggio 3: preparare lo sciroppo.

Dopo aver preparato un contenitore per cucinare la marmellata, versare acqua fino a circa trecento grammi, accendere un fuoco silenzioso e versare un grammo di settecento zucchero (facciamo tutto sulla base di un chilogrammo di pere), quindi mescolando, portiamo a ebollizione. Non appena tutto lo zucchero si è sciolto e lo sciroppo ha iniziato a formare schiuma, mettici sopra la pera bollita.

Passaggio 4: servire.

Dopo aver versato una pera nel nostro contenitore, aggiungi un luccichio e portalo a ebollizione. Quindi versare lo zucchero rimasto e mescolare a fuoco basso per circa un'ora. Proviamo la marmellata e, quando è pronta, la lasciamo raffreddare e solo allora possiamo goderne il gusto pieno. Servi un prodotto del genere, o se vuoi che il piatto sia molto gustoso per le frittelle con il tè, usalo come ripieno per pasticceria, panini, torte, torte. Vari usi di questo prodotto sotto forma di dessert lo renderanno non sostituibile sulla tua tavola. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - La marmellata di pere ti pulirà l'intestino, se hai un tale problema.

- - Può, e nella maggior parte dei casi, essere servito come dessert dopo un pranzo o una cena abbondanti e durante le feste festive, poiché la marmellata di pere faciliterà notevolmente il processo di digestione.

- - Guarda come conservi questo prodotto, poiché una conservazione impropria può portare a un processo di fermentazione, che potrebbe non appellarsi a coloro che controllano la loro salute.

Guarda il video: Marmellata di perefatta in casa (Agosto 2020).