Verdure

Carote in salsa di latte

Carote in salsa di latte



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Ingredienti per cucinare carote in salsa di latte

  1. Carote 800 gr.
  2. Latte (qualsiasi contenuto di grassi) 2 tazze
  3. Farina di grano Premium 2 cucchiai. cucchiai
  4. Burro 20 gr.
  5. Sale qb
  6. Zucchero 1 cucchiaino
  7. Prezzemolo 1 mazzetto
  • Ingredienti principali Carota
  • Per 4 persone
  • Cucina del mondoCucina italiana

Inventario:

Casseruola, padella (o stufato), coltello, vetro, frusta (o forchetta), cucchiaio, piatto

Cucinare le carote in salsa di latte:

Passaggio 1: preparare le carote.

Laviamo accuratamente le carote direttamente nella buccia in acqua. Se necessario (se lo sporco è molto forte), puoi persino usare un pennello speciale o una spugna pulita. Successivamente, metti le carote in una padella e riempile d'acqua. Mettiamo le verdure a ebollizione a fuoco medio fino a metà cottura. Per questo, sarà abbastanza 10-15 minuti. Di conseguenza, le carote dovrebbero essere di media morbidezza. Successivamente, rimuoverlo dall'acqua bollente, raffreddare. Con un coltello, sbucciate le carote e tagliatele a listarelle grandi. Le fette dovrebbero essere di circa un centimetro per centimetro e 3-5 cm di lunghezza. Ciò è necessario affinché i pezzi non si sfaldino durante il successivo trattamento termico e mantengano la loro integrità.

Passaggio 2: cuocere le carote in salsa di latte.

Mescolare il latte con due cucchiai di farina di grano setacciata in precedenza. Successivamente, sbattere a fondo il contenuto con una frusta o una forchetta, in modo che non si formino grumi di farina. Aggiungi sale a piacere e aggiungi un cucchiaino di zucchero. In una padella o padella, distribuire uniformemente le carote tritate e riempirle con salsa di latte. Mettiamo il contenitore a fuoco medio e cuociamo a fuoco lento fino a quando le carote sono pronte. Dovrebbe diventare morbido quando viene trafitto. Questa procedura potrebbe richiedere da 5 a 15 minuti. Prima di spegnere il fuoco, aggiungi un pezzo di olio vegetale nella padella.

Passaggio 3: servire le carote in salsa di latte.

Lavare accuratamente il mazzetto di prezzemolo e tritare finemente le verdure. Metti le carote con la salsa in un piatto comune o in porzioni e cospargi con prezzemolo. Il contorno è perfetto per piatti a base di pesce o carnecosì come pasta e cereali. Provalo e non ti pentirai mai di una simile scoperta culinaria. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - È meglio prendere una giovane carota per un tale piatto, poiché ha un sapore succoso e dolce. Inoltre, la sua preparazione richiederà molto meno tempo.

- - Se lo desideri, puoi tagliare le carote in altri modi, ad esempio: a cubetti, anelli o fiori o stelle figurati dalle verdure. La cosa più importante è non macinare in modo che le figure rimangano intatte e mantengano la loro forma.

- - Per arricchire il gusto nella salsa al latte, puoi aggiungere semi di sesamo o noci tritate.


Guarda il video: Carote al Latte (Agosto 2022).