Insalate

Insalata "Nido di gallo cedrone"


Ingredienti per la preparazione di insalata "Gallo cedrone"

  1. Filetto di pollo 200 gr.
  2. Champignons (in salamoia) 1 barattolo
  3. Patatine fritte (o patatine) 200 gr.
  4. Cipolle 3 pezzi
  5. Cetrioli (in scatola) 2 pezzi
  6. Formaggio a pasta dura 150 gr.
  7. Uova di gallina 3 pezzi
  8. Aglio 1 spicchio
  9. Olio vegetale 2 cucchiai
  10. Lattuga 2-3 pezzi
  11. Maionese qb
  12. Verdi di aneto qb
  13. Prezzemolo qb
  • Ingredienti principali: patate, pollo, funghi
  • Per 6 persone

Inventario:

Ciotola di aglio, tagliere, coltello piccante, grattugia, padella, padella, cucchiaio da tavola, cucchiaio di legno, grande piatto

Cucinare un'insalata di nido di fagiano di monte:

Step 1: prendi il filetto di pollo.

Prendi il pollo e con attenzione lavaggio sotto l'acqua corrente fredda. poi bollire sul fornello a gas fino al momento (20 minuti dal momento dell'ebollizione) in una pentola d'acqua. Quindi, rimuovere la padella dal fuoco e rimuovere il filetto bollito dall'acqua, raffreddare. Dopo di che, il pollo raffreddato tagliato a coltello su un tagliere cannucce sottili. Metti da parte il filetto.

Step 2: prendi le cipolle.

Prendiamo le cipolle, lo puliamo e sciacquiamo sotto l'acqua fredda. poi, brandello cipolla con un coltello su un tagliere. Quindi, mettere le cipolle tritate in una padella con olio vegetale preriscaldato e frittura a fuoco medio fino al colore doratomescolando con un cucchiaio di legno. Rimuoviamo le cipolle fritte dal fuoco.

Step 3: prendi i champignon sott'aceto.

Distribuiamo i funghi prataioli sott'aceto dal barattolo e tagliato a con un coltello su un tagliere a cubetti, circa 1x1. Metti da parte i funghi.

Step 4: prendi i cetrioli in scatola.

Prendi i cetrioli in scatola e tagliato a con un coltello su un tagliere a cubetti, circa 1x1.

Step 5: prendi l'aglio.

Sbucciate l'aglio con un coltello e sciacquatelo sotto acqua fredda. Quindi, passiamo gli spicchi d'aglio attraverso l'aglio.

Passaggio 6: prendi i verdi.

Prendi l'aneto e il prezzemolo, risciacqua con acqua corrente fredda e agita delicatamente. inoltre, brandello verdi con un coltello su un tagliere. Metti da parte le verdure tritate.

Step 7: prendi le uova.

Cuocere le uova di gallina duro bollito (8-10 minutidall'acqua bollente). Se cucini più a lungo, l'albume diventa troppo duro e il tuorlo perde il suo colore brillante. Dopo aver rimosso le uova dal fuoco, abbassale immediatamente in acqua fredda, altrimenti saranno difficili da eliminare dal guscio. Uova sbucciate ci separiamo scoiattoli dai tuorli. tuorli nateraem su una grattugia fine e macinare le proteine ​​separatamente su una grattugia grossa e mettere da parte.

Step 8: prendi il formaggio.

prendere 1/3 di parte formaggio a pasta dura e tre su una grattugia fine, la parte rimanente viene schiacciata in un altro piatto su una grattugia grossa.

Step 9: scolpisci le uova di gallo cedrone.

Prendiamo il tuorlo tritato su una piccola grattugia, aggiungiamo formaggio, grattugiato su una piccola grattugia, aneto e prezzemolo, tritato finemente con un coltello e l'aglio passa attraverso l'aglio. ricarica mescolare gli ingredienti con la maionese e mescolare accuratamente con un cucchiaio. Successivamente, dalla massa risultante scolpiamo sette "uova"se si rompono, aggiungi ancora un po 'di maionese. Deporre le uova di lato.

Step 10: metti l'insalata a strati.

Prendi un piatto largo e stendere in fondo alla lattuga, precedentemente lavata con acqua. Quindi sulle foglie stendere lattuga a strati, nella seguente sequenza: prima filetto di pollo bollito tagliato a strisce sottili, spalmare leggermente con maionese sopra, quindi funghi sott'aceto tagliati a cubetti (non ricoprire con maionese). successivamente, le cipolle tritate, sopra la cipolla, applicano una maglia di maionese. Quindi, proteine ​​di pollo bollite, grattugiate su una grattugia grossa, sopra di esse applichiamo una maglia di maionese. Successivamente, uno strato di cetrioli in scatola tagliati a cubetti (non li ingrassiamo con maionese) e formaggio a pasta dura grattugiato su una grattugia grossa, ben ricoperto di maionese. In cima all'insalata spalmiamo le patatine fritte (patatine), nel mezzo disponiamo i rami dell'aneto e sopra l'aneto fresco sono modellate le "uova". L'insalata di nido di gallo cedrone è pronta!

Passaggio 11: servire l'insalata di nido di fagiano di monte.

L'insalata di gallo cedrone deve essere servita su un piatto grande subito dopo la cottura in modo che le patatine fritte (o patatine) non vengano ammorbidite. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Invece di patatine fritte (patatine), puoi usare patate fritte (ma non troppo cotte).

- - Quando si sceglie la maionese, prestare attenzione all'integrità e alla tenuta della confezione, controllare anche la durata di conservazione del prodotto e della composizione. Più è breve la durata di conservazione della maionese, meno conservanti contiene.

- - Per rinfrescare leggermente le verdure dopo la conservazione in frigorifero, è necessario abbassarle nell'acqua ghiacciata per alcuni minuti, quindi agitare e asciugare.


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