Salse

Adjika di barbabietola


Ingredienti di adjika di barbabietola

  1. Barbabietole 1 kg.
  2. Zucchero 1 kg.
  3. Olio vegetale 1 tazza
  4. Sale 2 cucchiai
  5. Pomodori 3 kg.
  6. Peperone dolce 7 pezzi
  7. Pepe rosso amaro 4-6 pezzi
  8. Mele acide 4 pezzi
  9. Aglio 4 teste
  • Ingredienti principali: pepe, pomodoro, barbabietola
  • Per 5 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

Tritacarne, cucchiaio di legno, tagliere, coltello affilato, padella, aglio, grattugia

Adjika di barbabietola da cucina:

Passaggio 1: prendi le barbabietole.

Scegli le barbabietole devono avere una forma solida e regolare. Nei frutti deformi, la polpa può essere amara e rigida. Quindi, prendi barbabietole crude e con attenzione lavaggio sotto l'acqua corrente fredda con un pennello per verdure. Quindi, attentamente noi puliamo con un coltello dalla buccia e risciacquare nuovamente accuratamente con acqua. Tagliare le barbabietole su un tagliere con un coltello in tale patatine frittein modo che sia conveniente passare attraverso un tritacarne. Metti da parte le barbabietole.

Step 2: prendi i pomodori.

Per l'addika prendiamo i pomodori succosi e maturi. Tschatelnol lavaggio li sotto l'acqua fredda. Successivamente, dobbiamo sbucciare i pomodori. Lo facciamo come segue: prendiamo un pomodoro e alla sua base eseguiamo delicatamente un'incisione piccola e poco profonda con un coltello affilato croce per croce. Mettiamo i pomodori tagliati in uno strato nella padella e li riempiamo completamente con acqua bollente. Teniamo le verdure in acqua 10-20 secondifino a quando gli angoli della pelle incisa iniziano ad arricciarsi. Successivamente, scaricare l'acqua calda e riempirli con acqua fredda. Sarà molto facile sbucciare il pomodoro che è già stato raffreddato tirando gli angoli contorti con il lato smussato del coltello. Tagliare i pomodori pelati in due parti e metterlo da parte.

Step 3: prendi i peperoni rossi dolci e amari.

Prendiamo il peperoncino dolce e caldo, con attenzione lavaggio sotto l'acqua corrente fredda. Successivamente, con un coltello affilato delicatamente remove il gambo di pepe e tagliato tutti i semi tagliandolo a metà. Risciacquare di nuovo con acqua.

Step 4: prendi le mele.

Prendi con attenzione le mele verdi acide lavaggio li sott'acqua e sbucciarli con un coltello dalla buccia, quindi, su un tagliere con un coltello tagliato le mele hanno un nucleo e remove semi. inoltre, nateraem mele sbucciate su una grattugia fine.

Step 5: prendi l'aglio.

Prendi l'aglio quota i suoi chiodi di garofano. Puliamo chiodi di garofano dalla buccia e sciacquarli accuratamente sotto acqua fredda. inoltre, saltare aglio sbucciato attraverso un sacco di aglio.

Passaggio 6: passiamo le verdure attraverso il tritacarne.

Tutte le verdure salta separatamente attraverso un tritacarne con una griglia media. Prima, nella prima ciotola, salta le barbabietole crude sbucciate, quindi, in un'altra ciotola, i pomodori pelati e, nella terza ciotola, i peperoni colorati pelati, passiamo insieme al pepe rosso amaro.

Step 7: Cook adjika.

Barbabietole crude passavano attraverso un tritacarne stendere nella padella, aggiungi zucchero, sale e olio vegetale, tutto mescolare bene cucchiaio di legno. Mettiamo la padella su una stufa a gas e facciamo bollire le barbabietole 30 minuti a fuoco medio, mescolando costantemente. Quindi, aggiungi i pomodori rossi passati attraverso il tritacarne, mescola accuratamente e fai bollire a fuoco medio altri 30 minutimescolando con un cucchiaio. Quindi, al composto di barbabietole e pomodori, aggiungi i peperoni rossi dolci e amari mancanti, mescola con un cucchiaio e fai bollire altri 20 minuti, Mescolando ogni tanto. Alla fine, aggiungi le mele verdi acide e l'aglio tritato alle verdure bollite su una grattugia fine, mescola tutto bene e fai bollire di più 10 minuti, Mescolando ogni tanto. Dopodiché, rimuovi la padella dal fuoco, metti l'aggiustatore sulle banche sterilizzate e arrotolare coperchi metallici. Adjika di barbabietola è pronto!

Passaggio 8: servire l'adiosa dalla barbabietola.

Servire l'Adjika di barbabietola fredda come piatto indipendente, decorando con erbe fresche. Inoltre, puoi servirlo con qualsiasi piatto di carne o pesce. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Per ottenere una salsa deliziosa e originale per la carne o il pesce dall'adjika, è sufficiente aggiungere panna acida o succo di pomodoro all'adjika prima di servire.

- - Prima di sterilizzare i vasetti, è necessario esaminarli attentamente per individuare crepe e scheggiature.

- - Per evitare che le mani rimangano rosse dopo aver pulito le barbabietole, ingrassare le mani con olio di semi di girasole prima di pulirle o tagliarle.


Guarda il video: #Салат "Черная роза". Salad "Black rose". (Gennaio 2022).