Cottura al forno

Biscotti Di San Valentino


Ingredienti per cucinare biscotti di San Valentino

  1. Farina di grano premium 500g.
  2. Burro 150g.
  3. Zucchero 1 tazza
  4. Uova di gallina 3 pezzi
  5. Lievito in polvere 1 cucchiaino
  6. Vanillina 1 confezione
  7. Marmellata di bacche rosse 4 cucchiai. cucchiai
  8. Zucchero a velo 100g.
  9. Amido di patate 1 cucchiaino
  10. Succo di limone 1 cucchiaio. un cucchiaio
  11. Farcire la pasticceria a piacere
  • Ingredienti principali
  • Per 5 persone

Inventario:

Casseruola, Frullatore, Ciotola, 2 scatole a forma di cuore di diversi diametri, Coltello da cucina, Mattarello, Forno, Miscelatore, Frusta

Cucinare i biscotti di San Valentino:

Passaggio 1: cuocere l'impasto.

Prendiamo il burro dal frigorifero (dovrebbe essere costante), tagliarlo a pezzetti con un coltello, mescolare con lo zucchero e sbattere con un frullatore. Quindi aggiungere il resto degli ingredienti: farina setacciata, uova, sale e vanillina. Mescolare con un frullatore, quindi metterlo sul tavolo e impastare manualmente. Aggiungi la farina gradualmente per non rovesciare l'eccesso. L'impasto dovrebbe uscire elastico e liscio. Se hai aggiunto troppa farina e l'impasto è diventato troppo ripido (molto consistente), aggiungi un po 'd'acqua e mescola di nuovo.

Passaggio 2: forma il cookie.

Togliamo l'impasto raffreddato dal frigorifero e lo stendiamo usando un mattarello in uno strato con uno spessore di circa 3-5 mm. Ora prendiamo un grande stampo e timbriamo "cuori". Con una forma di diametro più piccolo, ritaglia ed elimina la metà di metà dei cuori: questi saranno i fotogrammi. L'impasto rimanente viene nuovamente steso e tagliato a cuori. Tiriamo fuori una teglia da forno, mettiamo sopra la carta da forno e quindi disponiamo i cuori "interi" senza una tacca. Sbattere la proteina di un uovo con una frusta e spazzolare i cuori con esso. Dall'alto posiamo cornici di cuori (quelli con una tacca). Otteniamo qualsiasi marmellata di colore rosso: fragola, lampone, ciliegia, ecc. Lo mettiamo in una piccola casseruola e scaldiamo leggermente a fuoco basso - dovrebbe sciogliersi leggermente e non diventare così denso. Aggiungi amido: non consente la fuoriuscita dell'inceppamento. Usando un cucchiaino, distribuisci la marmellata nel nocciolo del biscotto.

Passaggio 3: cuocere i biscotti.

Preriscalda il forno a 200 gradi e invia i biscotti lì 15 minuti Non dimenticare di seguirlo, di conseguenza, i biscotti dovrebbero essere dorati. Decorare i biscotti finiti a proprio piacimento. Puoi cospargerlo con zucchero a velo o glassarlo. Per la glassa, prendi le proteine ​​rimaste dall'impasto, aggiungi il succo di limone e lo zucchero a velo. Sbattere le proteine ​​con un mixer fino a quando appare una schiuma bianca piuttosto densa, ma non troppo forte. Applicare la glassa risultante sulla cornice del cookie. Se lo si desidera, è possibile cospargere i biscotti con granelli di confetteria o cocco. Lascia asciugare il fegato.

Passaggio 4: servire i biscotti di San Valentino.

I biscotti sono magnificamente serviti su un piatto e serviti con tè per dessert. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Se non si dispone di carta da forno, ungere una teglia con un pezzo di burro e cospargere un po 'di farina.

- - La marmellata può non solo essere disposta nel mezzo, ma anche rivestita con un cuore completamente "intero" e attaccare sulla "cornice" in alto.

- - I biscotti “di San Valentino” diventano un regalo meraviglioso se lo metti in una bella scatola o lo avvolgi in carta da regalo e lo fascia con un nastro.


Guarda il video: Biscotti di San Valentino, la ricetta di Giallozafferano (Dicembre 2021).