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Tortilla dalla Spagna


Ingredienti per preparare la tortilla dalla Spagna

  1. Patate 5-6 pezzi
  2. Cipolla 1 pz.
  3. 2-3 spicchi d'aglio
  4. 6 uova
  5. Peperone dolce 1 pz.
  6. Pomodori 2 pezzi
  7. Mais in scatola 0,5 lattine
  8. Olio d'oliva per friggere
  9. Sale qb
  10. Pepe nero macinato qb
  11. Paprika qb
  12. Basilico secco qb
  13. Verdure (aneto, prezzemolo) 1 rametto
  • Ingredienti principali: patate, mais, uova
  • Porzione 3-4
  • Cucina del mondoCucina spagnola

Inventario:

Coltello, tagliere, stufa, padella con manico rimovibile (teglia), forno, spatola culinaria, piatti profondi, piatti da portata piatti, apriscatole, ciotola, forchetta o frusta

Cucinare la tortilla dalla Spagna:

Passaggio 1: preparare gli ingredienti.

Laviamo le uova di gallina con una soluzione saponosa. Segui questa semplice regola e nessun batterio dannoso ha paura di te! Anche le verdure devono essere lavate, anche se con acqua corrente ordinaria per eliminare la polvere e la possibile sporcizia. Quindi devono essere tritati come segue: sbucciate le patate con un coltello affilato, quindi tagliatele a fette sottili su un tagliere. Il metodo di suddivisione non svolge un ruolo speciale, quindi se preferisci un'altra opzione, utilizzala. Metti le patate tritate in un piatto. Sbucciate la cipolla e tritatela finemente sullo stesso tagliere. Facciamo lo stesso con l'aglio, anche se se ti piace schiacciare l'aglio piuttosto che tritarlo, puoi usare uno spremi aglio. Tagliamo il peperone a metà e rimuoviamo il nucleo con i semi, quindi lo tagliamo a cubetti. Tagliamo anche i pomodori a cubetti e li mettiamo su un piatto. Agitare le verdure dopo aver lavato più volte per eliminare l'umidità in eccesso, quindi tritare finemente su un tagliere. Apri una lattina di mais e versa acqua da essa. Abbiamo bisogno solo di una mezza lattina, quindi la metà rimanente può essere consumata durante la cottura o utilizzata per altri piatti.

Passaggio 2: friggere le verdure alla tortilla.

Versare una piccola quantità di olio d'oliva in una padella profonda. Per mancanza di esso, puoi usare il girasole, ma nella cucina mediterranea viene utilizzata solo l'oliva. Questo è più utile e conferisce al piatto un retrogusto particolare. Mandiamo le patate tritate in una padella riscaldata e le facciamo soffriggere fino a metà cottura per circa 10 minuti. La patata dovrebbe diventare un po 'morbida e rosea. Successivamente, aggiungi le cipolle tritate e l'aglio nella padella e friggi con le patate, mescolando costantemente. Dopo 4-5 minuti, aggiungiamo cubetti di pepe e pomodori al nostro delizioso trio. Ricorda di mescolare di nuovo gli ingredienti. Friggere con la tortilla per altri 5 minuti, aggiungere mais, sale e spezie preferite. Riferisciti ancora una volta!

Passaggio 3: sbattere le uova di tortilla.

Inoltre non c'è nulla di complicato. Rompere le uova in una ciotola profonda, aggiungere un pizzico di sale e verdure tritate finemente. Raccogliamo una forchetta o una frusta e iniziamo a montare la miscela per distribuire uniformemente gli ingredienti.

Step 4: Cucinare con la tortilla dalla Spagna.

Accendiamo il forno per preriscaldarlo a 200 gradi e aspettiamo che si scaldi. Aggiungi le uova sbattute nella padella con le verdure, NON mescolare! Rimuoviamo la padella nel forno in modo che la tortilla sia cotta completamente. Ci vorranno 3-5 minuti: fai attenzione alla prontezza del piatto in modo che la tortilla non bruci. Quando il piatto è pronto, spegnere il forno e apparecchiare la tavola.

Passaggio 5: servire la tortilla dalla Spagna.

Il piatto può essere servito sia caldo che freddo. Tagliare un pezzo da esso e metterlo su piatti piatti porzionati. Incredibilmente delizioso, no? Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Se non hai alcun ingrediente, non scoraggiarti e cucinare da quello che hai. Ogni cuoco prepara la tortilla dalla Spagna a modo suo.

- - Nell'originale, le tortillas non sono cotte in forno, ma lo fanno: dopo aver versato le uova sbattute nella padella, attendere un paio di minuti che il fondo della tortilla sia fritto, quindi girarlo su un piatto piano. Portare la piastra sullo stampo e farla scorrere delicatamente verso il basso per friggere un'altra parte. Per cucinare la tortilla in spagnolo hai bisogno di agilità e sufficiente esperienza, quindi non scoraggiarti se fallisci la prima volta.

- - Non solo le spezie indicate possono essere aggiunte al piatto.

- - Il piatto finito può essere cosparso di formaggio grattugiato, ma in questo caso è più un'opzione di cottura italiana, non meno gustoso.

- -Per rendere il piatto più efficace, utilizzare metà del peperone in due colori diversi.

Guarda il video: Tortillas di patate Ricetta spagnola (Settembre 2020).