Insalate

Panzanella


Ingredienti Panzanella

  1. pane rustico grigio 4 fette (circa 2 cm di spessore)
  2. pomodori 500g
  3. cipolla rossa 2 pezzi
  4. cetrioli freschi 2 pezzi
  5. aglio 1 spicchio
  6. olio d'oliva 3 cucchiai. l.
  7. aceto di vino rosso 2 cucchiai. l.
  8. foglie di basilico 1 mazzo grande
  9. q.b. pepe nero appena macinato
  10. sale qb
  • Ingredienti principali: pomodoro, pane
  • Per 2 persone
  • Cucina del mondoCucina italiana

Inventario:

forno o grill (per cuocere il pane), tagliere, insalatiera, coltello, cucchiaio, involucro alimentare

Cucina Panzanella:

Passaggio 1: cuocere i pomodori.

Lavare e tagliare i pomodori a cubetti grandi. Mettili in un'insalatiera.

Passaggio 2: cuocere la cipolla.

Sbucciare la cipolla, tagliata a metà anelli. Aggiungilo ai pomodori.

Passaggio 3: cuocere l'aglio.

Sbucciare, tritare e aggiungere l'aglio in una terrina.

Passaggio 4: cuocere il pane.

Cuocere leggermente il pane sulla griglia o nel forno fino a quando non si forma una leggera crosta. Opzionalmente, grattugiarlo con aglio. Quindi spezzare il pane con le mani in piccoli pezzi.

Passaggio 4: servire.

Aggiungi olio d'oliva e aceto di vino rosso nell'insalatiera. Inoltre, aggiungi una piccola quantità di sale e pepe all'insalata. Mescolare gli ingredienti, coprire l'insalatiera con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per un'ora. Prima di servire l'insalata, lava i cetrioli, rimuovi la pelle e i semi da essi. Tagliateli a pezzetti e aggiungeteli all'insalata. Risciacquare le foglie di basilico e tritarle grossolanamente. Unire tutti gli ingredienti in un'insalatiera e mescolare bene, aggiungendo sale e pepe a piacere. Ora l'insalata è pronta per essere servita. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Dopo la cottura, si consiglia di lasciare la panzanella in frigorifero in modo che l'insalata sia infusa e abbia un sapore ancora più intenso.

- - Esistono molte ricette di panzanella, nella maggior parte di esse, oltre ai pomodori, offrono anche l'insalata di cetrioli, cipolle rosse, peperoni, sedano, olive e verdure.

- - Puoi sperimentare aggiungendo olive e acciughe alla panzanella, che si abbina bene con gli ingredienti dell'insalata.

Guarda il video: Panzanella (Agosto 2020).