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Ingredienti per la preparazione di caviale di aringhe salate
- Caviale di aringhe 1 kg
- Acqua 2l
- Sale grosso (non iodato) 6 tabella. cucchiai
- Olio (vegetale) 5 tabella. cucchiai
- Ingredienti principali
- Per 3 persone
Inventario:
Tagliere, coltello, stoviglie, casseruola, padella, asciugamano, lattine di riempimentoPreparazione del caviale di aringhe salate:
Passaggio 1: tagliare le aringhe e ottenere il caviale.

Passaggio 2: preparare la salamoia.

Passaggio 3: riempire il caviale.

Suggerimenti per le ricette:
- - Il caviale può essere congelato, ma in questo caso deve essere scongelato in frigorifero in modo che le uova non scoppino.
- - Puoi controllare la forza della soluzione usando patate crude, in una soluzione forte le patate galleggeranno.
- - Non è possibile utilizzare olio di semi di lino e di fagioli, conferisce al caviale un retrogusto sgradevole.
- - Dopo la salatura, è possibile conservare il caviale per 2-3 mesi. Ma un barattolo già aperto - non più di una settimana. Le migliori condizioni per conservare il caviale, sia aperto che chiuso, vanno da meno due a meno quattro gradi. Assicurarsi che l'acqua non penetri nelle uova.