Frittata asiatica

uova 10 pezzi
funghi 150 gr (tutti i funghi pronti sono adatti: funghi prataioli, funghi di miele o funghi di bosco)
riso 2 tazze (come contorno)
salsa di soia 1-2 cucchiai
peperoncino 1 baccello (per cucinare è necessario un baccello rosso vivo senza semi)
2 cucchiai di burro di arachidi
cipolla 1 mazzo (hai bisogno di una piuma di cipolle verdi)
sale, pepe, erbe qb
olio d'oliva per friggere

Ingredienti principali: uova, funghi, riso
Per 2 persone

Inventario:

padella, coltello, tagliere, ciotola per mescolare gli ingredienti

Frittata asiatica in cucina:

Passaggio 1: cuocere la frittata.

In una ciotola, rompere le uova e scuoterle fino a che liscio. Lavare i peperoncini e separarli dai semi, quindi tritare finemente e aggiungere alle uova. Tritare finemente i funghi preparati e una piuma di cipolla verde e inviarli anche in una ciotola. Burro di arachidi, sale, pepe qb. Mescola bene.

Passaggio 2: friggere la frittata.

Versare la massa cotta in due padelle preriscaldate. Cuocere mezz'ora (30 minuti) a fuoco medio fino a quando la frittata si addensa. Cospargere di erbe.

Usando una spatola o altri mezzi improvvisati, piega la frittata a metà. Friggere su una deliziosa crosta dorata su entrambi i lati. All'interno del piatto dovrebbe rimanere liquido.

Passaggio 3: servire.

Il piatto asiatico è pronto. Versare la frittata con salsa di soia e guarnire con le erbe. Il riso bollito o una leggera insalata di verdure fresche è l'ideale come contorno. Buon appetito!