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Lasagne


Ingredienti per l'arrampicata

  1. fogli di lasagne 10 fogli
  2. arco 3-4 pezzi
  3. farina 100 gr
  4. pomodori 0,5 kg
  5. latte -1 litro a piacere
  6. Parmigiano Reggiano 100 gr
  7. burro 100 gr
  8. olio vegetale - da gustare a piacere
  9. carne macinata 1 kg (la lasagna risulterà molto tenera se si utilizza carne di maiale macinata)
  10. aglio 4-5 chiodi di garofano
  11. carote 150-200 gr
  12. pepe qb qb
  13. sale qb
  14. formaggio a pasta dura 300 gr
  • Ingredienti principali: carne di maiale, formaggio, farina
  • Per 6 persone
  • Cucina del mondoCucina italiana

Inventario:

tagliere, coltello, grattugia, padella per friggere, teglia, 1-2 litri

Preparazione all'arrampicata:

Passaggio 1: cuocere la carne macinata.

Cottura di carne macinata per lasagne. Per fare questo, tritare finemente le cipolle, i pomodori, grattugiare le carote in una grattugia grossa e spremere l'aglio. Friggere la carne macinata in una padella riscaldata, aggiungere cipolle, pomodori, carote e aglio. Friggere per 7 minuti, quindi aggiungere acqua bollita e cuocere a fuoco lento altri 7-10 minuti. Ricorda di aggiungere sale e pepe.

Passaggio 2: preparare la salsa.

La salsa che cucineremo si chiama "Bechamel". Quindi, in una piccola casseruola, sciogli completamente il burro, aggiungi la farina e mescola bene in modo che non ci siano grumi. Lasciare friggere leggermente la massa, quindi aggiungere il latte in porzioni, mescolando e portare a ebollizione. Assicurarsi che la massa risulti senza grumi. La salsa è pronta quando la consistenza è simile alla panna acida liquida.

Passaggio 3: inserire una pirofila.

Prendi una teglia da forno e ungila con il burro. Quindi stendere i fogli di lasagna uno per uno, asciutti o bolliti, a seconda delle istruzioni sulla confezione. Il prossimo è uno strato di carne macinata, riempirlo con un sottile strato di salsa, quindi cospargere con formaggio grattugiato. Ripeti di nuovo la procedura, lo strato finale è costituito da foglie di lasagna, cosparse di salsa. Metti il ​​piatto in un forno preriscaldato di 180 gradi. Tempo di cottura 45-60 minuti. 10 minuti prima della cottura, rimuovere le lasagne e cospargerle di parmigiano. Risulterà molto bello e gustoso.

Passaggio 4: servire.

La lasagna viene solitamente servita con qualche tipo di salsa: agrodolce, aglio o pomodoro. I pezzi sono molto gustosi e gustosi. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Posare i fogli di lasagna trasversalmente rispetto al precedente. Quindi il piatto finito non cade a pezzi.

- - Il ripieno per lasagne di carne è preparato al meglio con diverse varietà di carne. Unisci pollo, maiale e manzo in proporzioni uguali, con l'aggiunta di cipolle, pomodoro e carote. Segui la prescrizione.

- - Sapevi che c'è una dolce arrampicata ?! Per la sua preparazione, i fogli devono essere bolliti fino a completa cottura, quindi raffreddati. Come ripieno, usa la ricotta con marmellata, frutta, bacche, noci, yogurt, panna acida, panna montata.

Guarda il video: Lasagne alla bolognese (Agosto 2020).