Cottura al forno

Moussaka con ripieno di formaggio


Ingredienti per cucinare Moussaki con ripieno di formaggio

Ingredienti per cucinare moussaki con ripieno di formaggio:

  1. Melanzane 1 kg.
  2. Manzo 500 grammi.
  3. Formaggio a pasta dura (ad es. Gouda) - 300 gr. da gustare
  4. Cipolle 1 pezzo.
  5. Pomodori 4 pezzi.
  6. Olio vegetale 100 ml.
  7. Pangrattato 6 cucchiai.
  8. Verdure (miglior coriandolo, basilico, origano) 1 mazzo.
  9. Sale, pepe qb.

Per la salsa:

  1. Uovo di gallina 2 pezzi.
  2. Polvere per la salsa 3 cucchiai.
  3. Latte (qualsiasi contenuto di grassi) 1, 5 tazze.
  • Ingredienti principali: manzo, melanzane, formaggio
  • Per 5 persone
  • Cucina mondiale Cucina greca

Inventario:

Coltello, tagliere, padella, casseruola, stoviglie, tovaglioli di carta, strofinaccio da cucina, spatola, cucchiaio, miscelatore, martello da cucina, fornello da cucina con forno

Cucinare il Moussaki con ripieno di formaggio:

Passaggio 1: preparare le melanzane.

Lavare le melanzane, sbucciare il gambo e tagliarlo a fette con un coltello su un tagliere. Scaldare la padella con olio vegetale e friggere le melanzane su entrambi i lati a fuoco medio. circa 15 minuti. Quindi metti le melanzane fritte su tovaglioli di carta e lascia impilare il grasso.

Passaggio 2: preparare i verdi.

Laviamo le verdure sotto un flusso di acqua corrente, asciugiamo con un canovaccio. Mani per separare le foglie di verde dagli steli.

Passaggio 3: preparare la cipolla.

Sbucciare e tagliare a dadini la cipolla con un coltello su un tagliere. Scaldiamo la padella con olio vegetale e friggiamo le cipolle a fuoco medio fino a doratura, circa 10 minutimescolando di tanto in tanto con una spatola. Metti le cipolle su un piatto, aggiungi il pangrattato e mescola con un cucchiaio. Quindi aggiungere le verdure preparate, mescolare.

Passaggio 4: preparare la carne.

Tritiamo la carne con un coltello su un tagliere in piccoli pezzi. Un po 'di colpo. Quindi friggere in una padella con olio vegetale finché sono teneri, circa 25 minutimescolando di tanto in tanto con una spatola. Aggiungi sale e pepe al manzo.

Passaggio 5: preparare il formaggio.

Formaggio grattugiato su una grattugia fine.

Passaggio 6: preparare i pomodori.

Lavare i pomodori e rimuovere il gambo. Fai bollire un po 'd'acqua in una casseruola e abbassa il pomodoro in acqua bollente usando un cucchiaio forato per 5 secondi. Tiriamo fuori i pomodori e li sbucciamo con un coltello. Tagliare il coltello a fette medie su un tagliere.

Passaggio 7: preparare la salsa.

In una casseruola, fai bollire il latte e versa la polvere per la salsa, mescola con un cucchiaio fino a quando bolle, circa 1 minuto. Quindi rimuovere la salsa dal fuoco. Separare i tuorli dalle proteine. Non abbiamo bisogno di scoiattoli. Sbattere i tuorli con un mixer per un paio di minuti. Versare i tuorli montati nella salsa, mescolare accuratamente con un cucchiaio.

Passaggio 8: preparare il moussaka con ripieno di formaggio.

Lubrificare la teglia con olio vegetale. Dividi la melanzana, il manzo e il formaggio in due parti. Quindi diffondere il moussaka a strati. Prima la prima parte di melanzane, sale e pepe, poi carne e formaggio. Posiamo nuovamente le melanzane sul formaggio, carne e formaggio su di esse. L'ultimo strato di formaggio è anche sale e pepe. Metti i pomodori sopra la casseruola e versa la salsa. Mettere preriscaldato fino a 200 gradi cuocere e cuocere 60 minuti.

Passaggio 9: servire il moussaka con ripieno di formaggio.

Mettiamo il moussaka pronto su un piatto da portata, decoriamo con erbe fresche. Mushaku può essere servito caldo e freddo a proprio piacimento. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - La salsa di pomodoro fa bene al moussaka. Per cucinarlo in un frullatore, mescolare i pomodori pelati con aglio, erbe, sale e succo di limone.

- - È preferibile cuocere il musaka in piatti di ceramica.

- - La carne non può essere tagliata a pezzi, ma per ricavarne carne macinata o utilizzare carne macinata pronta.

- - Durante la preparazione di Moussaka, è possibile utilizzare le seguenti spezie: coriandolo, chiodi di garofano, noce moscata, alloro.


Guarda il video: Moussaka (Ottobre 2021).