Bevande

Caffè al cognac


Ingredienti per preparare il cognac al caffè

  1. Acqua 0,5 l + 1 bicchiere per sciroppo
  2. Chicchi di caffè 150 g
  3. Alcol 70% 800 ml
  4. Zucchero 430 g
  • Ingredienti principali
  • Porzione 3-5

Inventario:

Bollitore o teglia, cucina, macinacaffè, bottiglia o barattolo (circa 2 l di volume) con coperchio, garza, sciroppo, caraffa e bicchieri per servire, misurino, spatola culinaria in legno

Preparazione del cognac al caffè:

Passaggio 1: preparare gli ingredienti.

Abbiamo bisogno di acqua pulita e bollita, quindi versiamo la giusta quantità in un bollitore o in una casseruola e accendiamo la stufa. Portare l'acqua a ebollizione, quindi lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente. Prendi un macinacaffè e mettici dentro i migliori e migliori chicchi di caffè. Macinali in polvere e prendi il caffè macinato. A proposito, puoi già usare subito il caffè macinato, ma nella mia versione puoi selezionare tu stesso i chicchi e ottenere il caffè macinato migliore e di alta qualità. Ora tutto è pronto per la preparazione del cognac.

Passaggio 2: infondere la miscela di alcol e caffè.

Versa l'acqua bollita raffreddata in un barattolo pulito e profondo e aggiungi del caffè macinato. Questa miscela deve essere modificata con una spatola culinaria e lasciata in infusione per un giorno a stanza temperatura. Copriamo il barattolo con un doppio strato di garza e mettiamo via dove non ti disturberà. Dopo un po ', è necessario aggiungere 800 ml di alcol al 70% nel barattolo, quindi tapparlo saldamente e rimuoverlo caldo posizionare esattamente per 3 settimane. Puoi avvolgere il barattolo con asciugamani spessi.

Passaggio 3: cuocere lo sciroppo di zucchero.

Versare un bicchiere d'acqua in una piccola casseruola e attendere che bolle. Dopo questo, aggiungi lo zucchero semolato e mescolando, porta a ebollizione lo sciroppo. Più a lungo si cucina lo sciroppo, più spesso diventa. Dopo che lo sciroppo bolle, cuocilo per altri 3-5 minuti, quindi spegni il fuoco e lascia raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente.

Passaggio 4: preparare il brandy al caffè.


Passaggio 5: .

Prendiamo la miscela di alcool e caffè prodotta e la filtriamo attraverso una garza, piegata 3-5 volte, per eliminare i resti di fondi di caffè. Aggiungi lo sciroppo di zucchero raffreddato all'infuso filtrato e mescola il composto. Quindi richiudiamo il barattolo e lasciamo in infusione il cognac per 3 giorni. Quando il tempo specificato passa, devi filtrare di nuovo il cognac attraverso una garza, dopo di che puoi versarlo in un bellissimo decanter e attendere la cena festiva.

Passaggio 5: servire il cognac al caffè.

Serviamo il cognac in un bellissimo decanter, e poi agli ospiti lo versiamo in bicchieri ampi. Devi bere cognac caldo, ma non è consigliabile riscaldare questa bevanda sul fuoco. Pertanto, riscalda la bevanda già versata nel bicchiere con il calore della tua mano, quindi apprezza il suo insolito gusto di caffè. Sia tu che i tuoi ospiti sarete felici con questo cognac! Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Utilizzare solo ingredienti di qualità e comprovati. Questo è particolarmente vero per l'alcol.

- - Anche se sei completamente sicuro della qualità della bevanda alcolica preparata, non abusarne.

- - Il cognac è ​​servito con cioccolato, agrumi e sigari - scegli un antipasto in base alle tue preferenze.

- - Se hai un macinacaffè elettrico, probabilmente ti chiederai a quale condizione macinare i grani. Non è necessario trasformarli in polvere; è adatto caffè di macinatura grossa o media.

- - Puoi fare il cognac a casa secondo una ricetta diversa.