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Pasta con brasati o Quattro formaggi


Questa ricetta si chiama Quattro formaggi per via della semplicità di cottura e del tempo di cottura inferiore ai 10 minuti, quindi preferirei chiamarla ricetta da scapolo.

  • 3-4 -5 tipi di braccialetti, che avete in frigo, da 40 -50-60 grammi ciascuno, secondo la vostra preferenza o che ne avete di più.
  • panna acida 250-300 g
  • pasta (piume, conchiglie, lumache) un sacchetto
  • sale a piacere.

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: meno di 15 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Pasta con brasati o Quattro formaggi:

Mettere a bollire la pasta in una pentola capiente seguendo le indicazioni sulla confezione.

Mettere la panna acida in una padella profonda, aggiungere il formaggio tagliato a pezzetti e mescolare fino a farlo sciogliere, aggiungere la pasta cotta e scolata, e mescolare ancora per 1 minuto fino a quando non sarà omogenea con la pasta. Servire caldo, eventualmente aggiungere parmigiano grattugiato e/o un filo di olio piccante peperoncino


La storia dell'impasto per pizza soffice

Inizialmente, la pizza era composta da impasti di pane speciali che venivano spalmati con tutti i tipi di condimenti, dagli ingredienti che avevano in casa. In origine le sfoglie erano sottili e cotte direttamente sulla pietra da forno. La pizza come la conosciamo è apparsa più tardi, intorno al 1500, in Italia.

Oggigiorno sono tantissime le ricette di pizza, sempre più diverse, dalla pizza contadina con ingredienti che troviamo nella cucina di ognuno di noi, come aglio e salsiccia, a tipi più particolari di pizza, anche con ananas e altre particolari ingredienti.

La pizza italiana originale non contiene un mix di ingredienti troppo vario, perché le persone preferiscono sentire il sapore di ognuno, al di sopra dell'aroma dell'impasto. Ecco perché c'è la pizza sotto forma di quattro stragioni o quattro formaggi.


5 consigli per il banco pizza perfetto

Per weekend felici, in famiglia, prepara a casa, per i tuoi cari, pizza margherita, capricciosa o strepitosi quattro formaggi!
Abbiamo scelto i cinque consigli più importanti per il piano di lavoro perfetto, pronto per essere condito con vari ingredienti:
1. Usa una bilancia alimentare e segui il peso degli ingredienti. Se non hai una bilancia a portata di mano, la nostra guida
2. Scegli la farina 650 Scaffale della nonna. L'impasto va impastato per circa 10 minuti o fino a quando non assume una consistenza elastica e non si attacca alle mani o alle pareti della ciotola.
3. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e un asciugamano e riporla in un luogo caldo finché non raddoppia di volume.
4. Preriscaldare il forno
5. Utilizzare una teglia in acciaio per una teglia uniforme.

Condimento per pizza? A tuo piacimento!

Quiche con verdure primaverili

Torta Foresta Nera con ciliegie

Torta allo sciroppo di limone e shock

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Ricetta Pizza Petto Di Pollo

Una nuova ricetta per la pizza, pizza al petto di pollo leggermente rosolata in poco olio d'oliva.

Ricetta Pizza Petto Di Pollo

Ingrediente pizza di grano:

  • 600 gr di farina
  • 25 grammi di lievito
  • 330 milioni di acqua
  • 20-30 ml di olio d'oliva
  • un cucchiaino di sale

Ingrediente per farcire la pizza:

  • petto di pollo
  • olio d'oliva
  • cipolla
  • Pepe
  • 3-4 pomodori
  • oliva
  • FORMAGGIO
  • basilico e prezzemolo

Prepariamo l'impasto per la parte superiore della pizza come nella ricetta presentata qualche tempo fa. Man mano che l'impasto cresce, ci occupiamo dei passaggi successivi per una pizza deliziosa.

Nel frattempo preparate la salsa di pomodoro per il bancone. In un pentolino mettete 3-4 cucchiai di olio di oliva caldo e aglio in polvere, grattugiate i pomodori e aggiungeteli sopra l'olio caldo insieme al peperone, al basilico. Per una salsa piccante, aggiungi un cucchiaino di paprika piccante o piccante. Lasciar cuocere la salsa fino a quando non si addensa leggermente.

Tagliamo il petto di pollo a striscioline sottili a lato

e farla rosolare in 2 cucchiaini di olio d'oliva. Giriamo sempre in modo che il petto di pollo non si impigli e ogni pezzo penetri separatamente. Quando sarà rosolato, togliete la padella dal fuoco.

Nel frattempo l'impasto è lievitato a sufficienza e il sugo è pronto per passare alla fase finale: l'assemblaggio della pizza.

Scaldare il forno alla massima temperatura, ungere con olio la teglia della pizza. Prendiamo un pezzo di impasto quanto basta per raggiungere la nostra teglia della pizza, in modo che la parte superiore sia sottile. Sul piano di lavoro infarinato stendete l'impasto in una forma rotonda e poi adagiatelo nella teglia. Ungete l'impasto con salsa per pizza, dopo di che mettiamo gli ingredienti: petto di pollo rosolato, peperoni, olive, formaggio e cipolla e fettine di pomodoro.

Mettere la teglia in forno per 10-12 minuti alla massima temperatura.

Serviamo pizza con petto di pollo caldo, con ketchup o salsa di pomodoro fatta in casa.

È così buono che scompare rapidamente dal piatto.

Altrettanto gustosi sono:

7 commenti per
Ricetta Pizza Petto Di Pollo

Commento di Lipo il 19 agosto 2010 alle 13:27

Uraaaaassssssccccccccc (perché non so come mettere un emoticon pelato))

Commento di Larisa il 19 agosto 2010 alle 19:31

Commento di Radu il 20 agosto 2010 alle 10:00

Iamy, iamy, che aspetto può avere questa pizza al pollo?#8230 La pizza è il mio cibo preferito, ma quando la preparo in casa non va mai così bene. Proverò la tua ricetta per vedere & # 8230.

Commento di Anca il 20 agosto 2010 alle 11:44

Nell'ultima foto la tua pizza sembra fantastica, scommetto che è deliziosa. A me personalmente piace la pizza con tanti funghi o quattro stagioni con mozzarella, salsicce, funghi freschi, prosciutto cotto, salame, ecc.

Commento di cosmin il 4 gennaio 2013 alle 17:51

questo è il mio cibo preferito, perché non lamentarsi perché mangio tutte le sere?


Vuoi stupire? Allora scegli la migliore pizza personalizzata a Bucarest

Conosci quelle persone che si innamorano di un ristorante, pizzeria, fattorino e iniziano un invito con "la migliore pizza personalizzata a Bucarest"? Vi siete mai chiesti cosa ci può essere di così buono in una pizza da suscitare tali passioni? Ve lo diciamo noi: un piano di lavoro soffice o sottile, dopo la guancia, la migliore mozzarella del mondo, carne e verdure fresche e salse fatte da zero. Ma vediamo da alcuni dei nostri fan perché amano così tanto la pizza di Domino e perché non possono rinunciare a una sorpresa quando si presenta l'occasione.


Rigatoni Pasta Bar, il segreto della pasta al minuto

Potrebbe essere difficile da credere, ma la ricetta della pasta è stata rivoluzionata da un giovane della Repubblica di Moldova che ha avviato un'attività culinaria di successo. Poiché il tempo è il più prezioso, il tempo più breve per preparare una porzione di pasta è stato rivoluzionato. Così, in soli due minuti e mezzo, puoi vedere come una porzione di pasta può essere pronta da gustare.

"La nuovissima location con specialità italiane, con pasta fresca, prodotta nella nostra cucina, a base di semola di grano duro e tanto tuorlo d'uovo, ingredienti naturali per un gusto intenso e un profumo speciale. Il nostro menu contiene un'ampia scelta di pasta, tra cui le Tagliatelle al succo di spinaci al naturale. Perfetto in abbinamento a sughi come Verdure, Pomodoro o Quattro Formaggi. Puoi scegliere il sugo e il tipo di pasta che preferisci e avrai un pasto completo e gustoso", garantisce Vlad Cojocaru, amministratore del Rigatoni Pasta Bar.

Pasta, preparata davanti al cliente

In soli due minuti e mezzo, preparare la pasta è un vero spettacolo. Con l'aiuto della tecnologia puoi mangiare la pasta più fresca e provare qualsiasi combinazione di sughi.

"Tutto è preparato davanti al cliente. L'auto è in bella vista. Versare la maionese in una vaschetta che abbia un volume di cinque chilogrammi, davanti al cliente, versare il tuorlo, l'acqua, senza di essa non si può, mescolare e ottenere la composizione omogeneizzata per la pasta. La pasta dovrebbe essere realizzata in cinque forme, a scelta del cliente", ha spiegato Vlad Cojocaru, amministratore del Rigatoni Pasta Bar.

Pasta unica sul mercato rumeno

L'idea è nata dopo che Vald Cojocaru, l'amministratore del Rigatoni Pasta Bar, è entrato in una Food Court dove ha notato che mancava qualcosa nel menu dei visitatori.

"Ho iniziato a cercare attrezzature ed è qui che è iniziato tutto. Ho iniziato a cercare località simili in Europa. Ho portato l'attrezzatura dall'Italia, da un produttore più grande, e ho contattato qualcuno di un'azienda che è un distributore di macchinari e attrezzature. Ho preso un tipo di macchina, il paradosso più grande è che non sapevano qual è il processo o il tempo di bollire una pasta fresca estrusa dalla loro macchina. Hanno detto che sono circa sette o otto minuti e io ho detto che non è molto adatto alla food court dove dobbiamo muoverci molto velocemente. Abbiamo contattato un famoso chef per la ricetta, è venuto e abbiamo iniziato a lavorare insieme. Ho testato la macchina per pasta appena trafilata con bollitura, anch'essa un sistema automatizzato della stessa azienda, e ho riscontrato che in massimo 40 secondi la pasta viene bollita e in massimo un minuto e mezzo ne vengono tirate due nella padella. Facciamo una porzione di pasta in massimo due minuti e mezzo", promette Vlad Cojocaru, amministratore di Rigatoni Pasta Bar.

Cinque tipi di pasta e 20 sughi

Al Rigatoni Pasta Bar puoi provare qualsiasi combinazione di pasta tu voglia. Dopo innumerevoli prove e ricette, gli chef sono riusciti a fare tempi record nella cottura della pasta e a fornirti qualsiasi condimento desideri.

"La prima porzione di pasta era troppo bollita e questo perché ho impostato troppo tempo di cottura e ho detto che va molto bene che non siano sette minuti. E poi ho visto che sono molto gustosi e molto compatibili con quella classe di clienti nell'area food court. Ci sono paste più specifiche, con sughi più abbondanti. Non stiamo parlando del ristorante ma stiamo parlando della zona food court, fast food che deve essere qualcosa di molto pratico e più sugo. Abbiamo anche provato a fare delle prove sulla pasta calda. Ho commesso piccoli errori e questo perché le persone in sala preferiscono la pasta che non sia né troppo cotta né troppo cotta. Abbiamo calibrato tutte queste cose in modo tale da trovare la nicchia più ideale per la maggior parte dei clienti nella food court, anche se ogni cliente ha la possibilità di ordinare la propria pasta come desidera. Il vantaggio più grande di tutto questo sistema è che posso abbinare i cinque tipi di pasta, come forme parlanti, fucili, rigatone, spaghetti, nochi, tagliateli, posso abbinarli a qualsiasi condimento degli oltre 20 assortimenti che abbiamo. Ed ecco un vantaggio", ha aggiunto Vlad Cojocaru, amministratore del Rigatoni Pasta Bar.

Il modo sano di mangiare al fast food

La Pasqua è l'emblema della cucina italiana. E Rigatoni Pasta Bar riesce a offrire ai rumeni pasta fresca, con prodotti scelti appositamente, preparati in un vero spettacolo, pronti in tempi record.

"I prodotti sono al cento per cento naturali e qui voglio ricordare che abbiamo anche pasta agli spinaci e pasta con barbabietole e seppie. Tutti sono naturali perché gli spinaci, o le barbabietole, sono fatti freschi e versati nella macchina per la pasta, non ci sono additivi, né coloranti. Ci trovate al Palas Mall Iași, al ParcLake Bucarest e più recentemente, ad ottobre, all'Afi Mall Bucarest, seguito a novembre a Brașov e il 14 novembre Sibiu, Festival Mall, un nuovo centro commerciale", ha concluso Vlad Cojocaru, amministratore di Rigatoni Pasta Bar.


Video: PASTA AI 4 FORMAGGI: primo piatto veloce e gustoso (Gennaio 2022).