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Zuppa di cavolo fresco


In una casseruola aggiungere 2 l d'acqua, un cucchiaio di sale e un pizzico di pepe, far bollire;

Aggiungere il pesce e lasciar riposare per circa 10-15 minuti;

Sciacquare il cavolo cappuccio, tritarlo finemente, condire con sale e pepe, mettere il pesce, il pesce e mescolare;

Fate bollire il cavolo;

A piacere, condire se necessario;

Togliamo dal fuoco e serviamo!


Zuppa di cavoli con le cotiche & #8211 una deliziosa zuppa che mia madre prepara spesso in inverno

Oggi vi darò una ricetta per la zuppa di cavolo con topi di maiale. Ho una ricetta di mia madre. Prepara questo tipo di zuppa abbastanza spesso in inverno. Quando mi manca la mia infanzia, cucino anche una zuppa del genere. Mi piace molto il suo gusto delizioso.

Ingredienti per zuppa di cavolo con topi di maiale:

  • Circa 500 grammi di topi di maiale
  • 300 gr di crauti, 6-8 patate
  • 1 carota piccola, 1 cucchiaio di miscela di verdure essiccate
  • 5 bacche di pimento, 2 foglie di alloro, 1 cucchiaino di vecchio
  • 1 cucchiaio di maggiorana, sale

Come cucinare la zuppa di cavolo con i topi di maiale?

Versare 2 litri di acqua in una pentola. Mettiamo la pentola sul fuoco. Tagliare le carote a rondelle e metterle in acqua. Tagliare il topo di maiale a striscioline e aggiungerlo alla pentola d'acqua. Lessare il topo di maiale e la carota fino a renderli morbidi.

Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Dopo che il topo e la carota si saranno ammorbiditi, aggiungere le patate, le verdure essiccate, i semi di pimento, le foglie di alloro e il sale.Dopo che le patate si saranno ammorbidite, aggiungete i crauti tritati finemente, la maggiorana e un cucchiaino di zucchero (dà un sapore migliore alla zuppa). Lasciare bollire la zuppa fino a quando il cavolo è tenero.Quindi togliere la pentola dal fuoco e mettere la zuppa nelle ciotole. Lo serviamo con i nostri cari. Buon appetito e aumenta la cottura!

La zuppa di cavolo con topi proc cuoce molto velocemente e ha un sapore delizioso. Ti consiglio di condividere questa semplice ricetta con i tuoi amici. Sicuramente vorranno provare anche loro questa gustosa zuppa.


Ingredienti per le tagliatelle con cavolo cappuccio, a digiuno o dolce, ricetta transilvana

  • -200 grammi di pasta
  • -300 g di cavolo cappuccio fresco o in salamoia
  • -sale
  • -Pepe
  • -3-4 cucchiai di olio
  • -1 cipolla piccola

Come cucinare il cavolo con la ricetta della Transilvania di maiale?

Per prima cosa ho preparato la carne. Avevo una coscia di maiale che ho tagliato a pezzi più grandi. Puoi acquistare direttamente la carne da lavoro.

Mi sono ricordata che avevo anche delle belle fette di petto di maiale in freezer & #8230 le ho tirate fuori velocemente per farle scongelare. Ho tritato anche le cipolle.

Ho tirato fuori la pesante pentola di ghisa con il coperchio e ho messo lo strutto sul fuoco, senza fumare. In essa ho fritto la carne (la carne e il petto tagliati a listarelle), a fuoco vivace. I pezzi di carne devono rosolare, non lasciare acqua e formare delle pozzanghere. Li ho sempre girati con la spatola in modo che si dorino da tutti i lati.

Ho condito il tutto con sale, pepe e mezzo cucchiaino di cumino (il resto viene dopo). Ho aggiunto le cipolle tritate nella pentola. Ho indurito il tutto per circa 2 minuti.

Ho spento tutto di ca. 100 ml di vino bianco (o acqua). Ho aspettato che l'alcol evaporasse, poi ho messo 100 ml di acqua calda e ho coperto la pentola con il coperchio in dotazione. La carne deve essere fatta sobbollire sotto il coperchio, a fuoco medio-basso. Questo richiede circa 40 minuti ed è necessario aggiungere acqua per circa 10 minuti (anche 100 ml), man mano che evapora. Esattamente come il pörkölt & # 8211 La ricetta del pörkölt la trovate qui.

Come preparare il cavolo dolce per la qualità?

Nel frattempo, mi sono occupata del cavolo. L'ho tagliato prima in quarti e poi a listarelle non molto sottili.

Ho messo il cavolo cappuccio tritato in una ciotola capiente e l'ho leggermente salato. Poi l'ho strofinato leggermente con le mani per ammorbidirlo un po'.

I pezzi di carne sono già quasi cotti (li ho provati con una forchetta). Hanno anche abbastanza salsa intorno.

Oanaigretiu

Foodblogger presso Savori Urbane. #savoriurbane

Ho messo il cavolo a fette su di loro. Ho anche aggiunto un peperoncino tritato (kapia) per gusto e colore.

Ho mescolato bene il tutto e ho messo il resto del cumino e una punta di coltello di timo secco.

Ho rimesso il coperchio alla pentola e fatto indurire il cavolo senza aggiungere altro liquido! Lascerà abbastanza acqua. Questa fase dura ca. 20 minuti. Mescolavo di tanto in tanto in modo che non si attaccasse e non bruciasse.

Non posso dirti quanto è buono l'odore in cucina!! Ho spento il fuoco sotto la pentola e basta. A noi piace di più con la salsa, ma potete anche abbassarla completamente facendola bollire per altri 5 minuti senza coperchio, a fuoco più veloce.


I benefici del succo di cavolo

Succo di cavolo contiene molte vitamine e minerali (A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K, U, fosforo, magnesio, ferro, calcio, potassio, iodio). Il consumo frequente di succo di cavolo previene le malattie dello stomaco e del colon perché disintossica il corpo e migliora la digestione. Questo succo naturale è consigliato alle persone che hanno un sistema immunitario indebolito e a chi vuole perdere peso, perché riesce a inibire l'appetito.

Combatte l'anemia perché fornisce all'organismo le vitamine e i minerali necessari. Fa bene anche al sistema nervoso, aiutando a ridurre la perdita di memoria. Inoltre, il succo è indicato nella dieta se affronti l'acne, perché purifica il corpo e dona luminosità naturale e aspetto sano alla pelle.

Il liquore di cavolo cappuccio rimuove l'acqua trattenuta nei tessuti e i gonfiori causati da alcune malattie. Questo succo naturale è consigliato anche alle persone che hanno l'influenza, perché distrugge i microbi e accelera la guarigione.


Mettere a bagno le lenticchie rosse in acqua fredda la sera prima

Pelare le carote, la radice di prezzemolo, la pastinaca, lavarle bene e tagliarle a cubetti

Sbucciare una zucca, grattugiarla e tagliarla a cubetti

Tagliare l'aglio e il sedano a fettine più sottili dopo averli lavati preventivamente.

Mettere a bollire tutte le verdure (carote, radice di prezzemolo, pastinaca, insalate) con sale a piacere

Quando avranno raggiunto il bollore, scolare il succo in una pentola, e sopra le verdure aggiungere lo zenzero grattugiato, il basilico e le foglie di menta e frullare nel frullatore Versa Oster Professional, aggiungendo di tanto in tanto un lucido dal succo in cui hanno bollito.

La zuppa è pronta quando fuoriesce dal cucchiaio in fila continua


7 motivi per mangiare i crauti!

Ma conoscete i benefici di questa verdura sott'aceto? Sebbene possiamo consumarlo solo per sarmale e bistecche, i nostri nonni conoscevano i suoi benefici nutrizionali e medici e lo mangiavano con gusto in ogni occasione.

Ecco i 7 motivi per mangiare più crauti possibile!

7. È delizioso - se messo secondo una buona ricetta, i crauti hanno un gusto perfetto e possono essere mangiati con piatti di carne, patate al forno o altre prelibatezze.

6. Combatti l'anemia! I crauti contengono: vitamine del complesso B, magnesio, acido folico, potassio, ferro e iodio.

5. Perdi peso! È uno dei pochi alimenti che ha calorie "negative": più cavoli mangi, più dimagrisci. Inoltre, regola la digestione e aiuta a disintossicare il corpo.

4. Ha un effetto positivo sulla pressione sanguigna. Il consumo costante di crauti stabilizza e tratta le fluttuazioni della pressione sanguigna.

3. Mantieniti giovane! Il cavolo sottaceto è l'unico alimento che contiene vitamina B12 pura, che protegge il sistema nervoso e ti mantiene giovane e in forma.

2. Rafforza il sistema immunitario! I crauti sono più ricchi di vitamina C rispetto al cavolo fresco, forniscono una protezione antiossidante e aiutano a rafforzare il sistema immunitario. Ora, durante questo periodo di influenza, è ancora più consigliato mangiare i crauti!

sessuale! Il cavolo sottaceto è un alimento afrodisiaco per gli uomini e consumarlo 5 volte a settimana aumenta l'appetito e prolunga l'erezione.


Come preparare la ricetta del cavolo dolce?

Nella foto sono i tipi di cavolo dall'Italia. A sinistra c'è il cavolo duro, come in Romania c'è il cavolo estivo, il cavolo novello. Ha grosse costole, foglie spesse, non va bene per gli involtini di verza, non si taglia finemente.

Può essere utilizzato solo per alimenti e insalate. Sulla destra c'è il cavolo creato, che sebbene sembri avere foglie più spesse, se viene scottato, puoi fare dei grandi sarmale. Ecco perché lo metto sott'aceto per l'inverno. & # 128578

Vedi le ricette con cavolo e ndash qui. Troverai crauti, crauti, cavoli, insalate e altro & # 128578

Preparo il cavolo come uno stufato. Non solo lascio cavoli e pomodori, ma aggiungo anche altre verdure, in piccole quantità, ma preparata in questo modo ha una dolcezza e un sapore straordinari. Questo modo di preparare il cavolo dolce ha una storia, in quale altro modo? & # 128578

La storia del cavolo dolce

Esattamente 22 anni fa, nel novembre 1993, ero incinta del ragazzo, a 7 mesi. Ero in campagna con i miei suoceri, a Ganesti, da qualche parte al confine tra Galati e Vaslui. E sono andata dalla sorella di una suocera, in un villaggio a circa 6 km di distanza.

Questo è quello che mi hanno detto, sono circa 6 km per arrivarci, ma penso che ce ne siano di più. Camminavo, sai com'era in quegli anni: non c'erano i maxi-taxi come adesso, lo portavi sopra la collina, dal chierico. Ma c'erano colline una dopo l'altra, tu andavi giù e su all'infinito & hellip

Bel paesaggio, autunno, bel tempo, sono arrivato in fretta. Mi è sempre piaciuto camminare, e poi ero giovane e magro.

Lì, la zia del marito ha cucinato: cibo cavolo dolce a digiuno. Aveva anche la polenta sul fuoco - sai quella polenta gonfia, fatta bollire per qualche ora, vero?

Ha fatto il cibo esattamente come uno stufato: con cipolle, carote, una zucchina, un peperone, ha buttato lì una melanzana piccola e amara e l'inferno che cercavo da tempo.

Quando il cibo fu pronto, capovolse la polenta sul canovaccio, la tagliò velocemente con un filo e mise le verze nelle ciotole. Ho schivato, ho detto che non ho fame e non posso mangiare, anche se non ti dirò quanto avevo fame.

Hm, dovrei mangiare il cavolo a digiuno con tutti quei cespugli? Senza una salsiccia, un ciolanel o mezzo e maiale crudo lì. Almeno una polpetta di pollo!

Delizioso cibo per cavoli dolci

Più persone. Mio marito inizia a mangiare & hellip con un cucchiaio, è così che si mangia il cavolo in campagna. E si sarebbe staccato da quella polenta fumante, e avrebbe preso da quel cavolo.

Sì e prime e che odore aveva. Via, vita mia!! Non sai cosa mangia mio marito con lussuria e come lecca il cucchiaio quando vuole farmelo desiderare. E come gli piace il cibo e come vive il momento.. Oh!

Ho dato a suo marito una guancia delicata, il boo è saltato giù dalla sedia (sai, sì, i piccoli, con 3 gambe), gli ho preso il cucchiaio di mano e l'ho assaggiato.

Arcobaleno nel cielo, fratelli! Sì Al, mi sembra una schifezza, sembra che neanche BT faccia per me. Sai come fare un matz con quello piccolo e graffiante, affamato e rovinato per strada, quando gli dai da mangiare?

È quello che ho fatto a mio marito, ho pasticciato tutto il tempo che voleva prendere il mio cucchiaio. E ora ride quando ricorda & # 128512. Sono grande la metà di mio marito, te l'avevo detto che sono alto 1,64 me mio marito 1,85 e lui era un giocatore di rugby, giusto?

Mio marito ed io abbiamo poi mangiato l'intera ciotola di cavolo e nostra zia l'ha aggiunta altre due volte. Penso che sia stato il miglior cavolo dolce che abbia mai mangiato.

Da allora, è così che preparo il cavolo.

Sulla via del ritorno, ho camminato circa a metà e poi sono salita sul carro, mio ​​marito mi ha portato a casa, addormentato tra le lattine di vino e i sacchi di fagioli, farina, noci e mele cotogne & # 128578. È un bene che all'epoca non esistesse Facebook e non ci fossero telefoni cellulari, che sono stato fortunato con quella foto. :))

Vi racconto la ricetta del cavolo

Potete leggere la preparazione scritta oppure vi invito a vedere la video ricetta qui:

Il cavolo viene tagliato a strisce o grattugiato, poiché è più conveniente. Aggiungere 1 cucchiaino di sale e impastare bene.

È messo da parte. Lascerà il suo succo, che sarà ben spremuto e buttato via.

È questo succo che provoca gas e gonfiore, così come i fagioli secchi. & # 128578

Tagliare le verdure a cubetti, grattugiare le carote. Quando sono a casa aggiungo una zucchina piccola e tenera, grattugiata. Dio, che dolcezza il cavolo dolce.

Alcuni suggerimenti

1. Se stai cucinando cavoli a digiuno, metti l'olio in una pentola e poi la cipolla, il peperone, la carota. Scaldare un po', a fuoco vivo, per circa 5 minuti, mescolando continuamente. Quanto basta perché la cipolla diventi leggermente vitrea, e l'olio diventi arancione dalla carota. Quindi aggiungere il cavolo e l'inferno

2. Se prepari il cavolo con carne o affumicato, lo facciamo in modo diverso:

Mettere nella pentola l'olio o lo strutto e aggiungere la carne affettata o affumicata, farla rosolare leggermente, ma quel tanto che basta per cambiarne un po' il colore, per farla rosolare leggermente in superficie.

Altrettanto poco caramellate. Mettere da parte la carne e nel grasso rimasto, mettere le verdure e lasciarle per qualche minuto traslucide, proprio come il cavolo a digiuno.

Versare le verdure in una teglia da forno, aggiungere la carne e aggiungere il succo di cavolo ben strizzato, 1 cucchiaino di sale, pepe, timo e alloro. Aggiungere acqua a sufficienza per coprire bene il cavolo e la carne.

Metti il ​​coperchio e mettilo in forno. È bene avere un coperchio sopra o un foglio, da chiudere ermeticamente. Lasciare in forno a 200 gradi Celsius.

Controllare ogni 30 minuti in modo che l'acqua non scenda troppo.

Dopo 1 ora e mezza, se la verza si è ammorbidita (così dovrebbe essere), aggiungete i pomodorini grattugiati o il succo di pomodoro e mettete in forno, ma senza coperchio.

Ora fatelo rosolare e lasciate che il succo di pomodoro entri nel cavolo. & # 128578

Assaggiate e aggiustate di sale e pepe circa 20 minuti dopo aver aggiunto il succo di pomodoro. Ora puoi vedere esattamente di cosa ha bisogno.

Trucco (per il miglior cibo di cavolo dolce)

A questo punto aggiungete 50 ml di vino bianco o il succo di 1 mezzo limone, per essere un po' aspro il cavolo cappuccio.

Lasciare in forno a rosolare bene e amalgamare ancora meglio i sapori e le spezie. La cottura richiede 2-3 ore in totale, a seconda del forno.

Non dimenticare di preparare la polenta & # 128578

Ecco come sembra mangiare cavoli dolci cosa che ho fatto ora, appena sfornata. Ho messo 2 rasoi affumicati, produzione propria e ho usato 3 cucchiai di strutto e 2 cucchiai di anatra, oca, pollo & ndash vedi la ricetta. Raccolgo il grasso degli uccelli quando li taglio, faccio le capesante e lo strutto e li aggiungo al cibo.

Scriverò anche ricette per rasoi affumicati, ma fino ad allora, sfoglia le ricette per Affumicato e ndash ho alcune meraviglie qui: kaizer, pastrami di montone, manzo, tacchino, oca, salame, salsicce e hellip e altro ancora. Vedi anche come fare un fumatore.

Il cavolo dolce viene servito con polenta calda o pane fatto in casa e guarda alcune ricette. Aggiungo aneto fresco a questo cibo alla fine, quando ho, ovviamente. Ora non ce l'avevo, l'ho lasciato semplice.

E con un po' di peperoncino sott'aceto, senza bollire & ndash vedi la ricetta, o con l'aglio (io mordo lo spicchio d'aglio), è pazzesco.

Vi consiglio vivamente di provare la ricetta, ne vale la pena!

ti lascio una porzione da assaggiare,

E per favore, non dimenticare di sorridere oggi e di essere migliore!

La ricetta del cavolo è stata testata anche dai lettori del blog Good Luck:


Zuppa di cavolo cappuccio con cavolo fresco: deliziose ricette passo passo con foto di zuppa

Le zuppe sono parte integrante di una dieta sana. Di norma, sono veloci e facili da digerire, per favorire un buon lavoro di digestione. Cibo e pasti, praticamente a basso contenuto calorico, ma garantiscono sazietà a lungo termine. Uno dei più amati, la tradizionale zuppa russa - zuppa di cavolo fresco. Esistono diverse varianti di questa ricetta, ogni casa viene preparata a modo suo. L'ospite può cucinare la cena sulla canzone, zuppa piccante e consistente, a seconda delle preferenze della famiglia. Successivamente, imparerai ricette interessanti per questo piatto.


Ingredienti per la ricetta dietetica del passato di verdure

  • -2 carote
  • -1 quarto di sedano rapa o sedano
  • -400 g di pomodori in brodo o succo di pomodoro
  • -mezzo porro
  • -300 g di cavolo cappuccio fresco
  • -1 peperoni
  • -pochissimo sale, solo 1 cucchiaino di punta
  • -opzione mezzo succo di limone opzionale
  • -prezzemolo, aneto, larice o dragoncello
  • -3 l di acqua

Come prepariamo la ricetta della zuppa di verdure?

Puoi continuare a leggere la ricetta scritta o andare direttamente alla videoricetta con un click sull'immagine.

Video ricetta di zuppa di verdure e ricetta dietetica ndash per la dieta Rina

In acqua fredda lessate le verdure: porri, cavoli, sedano, peperoni, carote. Lasciar bollire per circa 20 minuti.

Il fatto che mettiamo le verdure in acqua fredda renderà la nostra zuppa estremamente gustosa.

Quando le verdure saranno cotte aggiungete i pomodorini, pochissimo sale, massimo 3/4 di cucchiaino e il succo di limone. Se metti il ​​succo di mezzo limone, la zuppa sarà leggermente acida, solo buona. Puoi usare il succo di 1 limone se vuoi che sia più acido.

Lasciar bollire per altri 10 minuti. Se necessario, aggiungete ancora un po' d'acqua, se la zuppa risultasse troppo densa.

I consigli di Gina Bradea

Al posto del cavolo potete utilizzare altre verdure consentite nella dieta Rina: cavolfiori, broccoli, zucchine. Se metti i baccelli di fagioli, può essere consumato solo il giorno dell'amido.

L'acqua che si aggiunge alla cottura deve essere calda, in modo che non smetta di bollire.

Se hai bambini che non sopportano di vedere le verdure nel cibo, puoi mettere la zuppa nel frullatore e preparare una deliziosa zuppa cremosa.

Presentazione e servizio

La zuppa può essere servita calda o fredda, con sopra delle verdure fresche.

È meraviglioso, nutriente, saziante, dietetico, a basso contenuto di calorie ed economico. Vi consiglio di provare la ricetta originale della zuppa Radauti, deliziosa almeno quanto questa zuppa di verdure.

Ho molte ricette per la dieta Rina o che possono essere adattate alla dieta Rina. Eliminate l'olio e il sale.