Boxty


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Ingredienti per cucinare Boksty

  1. Patata 1 kg (500 g. Bollito e 500 g. Grattugiato crudo)
  2. Farina di grano premium 0,5 tazze
  3. Uovo di gallina 1 pz.
  4. Panna o latte (alto contenuto di grassi) 100 gr.
  5. Olio vegetale per friggere a piacere
  6. Sale, pepe nero qb
  7. Panna acida (qualsiasi contenuto di grassi) 200 gr.
  • Ingredienti principali Patate
  • Per 8 porzioni
  • Cucina del mondo

Inventario:

Pentola, Ciotole, Miscelatore o Pestello, Grattugia, Coltello, Garza o asciugamano, Tagliere, Padella, Piatto

Cooking Boksty:

Passaggio 1. Cuocere le patate.

Lavare bene le patate e sbucciarle con un coltello. Metti metà delle patate sbucciate in una casseruola e versa l'acqua in modo che l'acqua copra leggermente i tuberi. Se i tuberi sono di dimensioni diverse, taglia quelli grandi in 2 o 4 parti in modo che le patate vengano cotte contemporaneamente. Mettiamo la padella sul fuoco. Quando l'acqua inizia a bollire, riduci al minimo il calore, aggiungi mezzo cucchiaino di sale, copri con un coperchio e lascia cuocere. Le patate vengono cotte per 25-30 minuti. Quando le patate sono cotte (la prontezza può essere controllata con un coltello - se il coltello entra facilmente nel tubero, allora le patate sono pronte), versa l'acqua in una ciotola separata. Impastiamo accuratamente le patate nella padella con un mixer a bassa velocità o con un pestello in modo che non ci siano grumi. Se risulta troppo freddo o impastante, aggiungi un po 'di brodo di patate. Quando le purè di patate si sono raffreddate, aggiungi la farina e impasta tutto bene.

Passaggio 2. Preparazione di patate grattugiate.

Mentre le patate vengono cotte, prepareremo la parte grattugiata cruda delle frittelle. Prendi le patate rimanenti e strofina ogni tubero su una grattugia fine. Si scopre una massa semi-liquida omogenea. Ora questa massa deve essere spremuta dal fluido in eccesso. Per fare questo, usa una garza piegata in 2 strati o un asciugamano. Distribuiamo la massa di patate nella garza e la spremiamo ruotando o sotto la stampa. Come stampa, puoi usare lo stesso pestello di legno. Nella massa finita, metti l'uovo e la panna. Salare, aggiungere un pizzico di pepe nero e mescolare bene.

Passaggio 3. Preparazione del test per boksti.

Uniamo due masse di patate. Mescolare tutto bene e dividere l'impasto in frittelle. Distribuire il boksty finito su un tagliere cosparso di farina.

Passaggio 4. Friggere il boksty.

Mettiamo la padella sul fuoco. Versa olio vegetale inodore. Quando il burro è caldo, metti le frittelle e friggere a fuoco vivo. Friggere su ogni lato per 5-7 minuti. La cosa più importante è che il boksty è ben fritto.

Passaggio 5. Servire il boksti.

Servi boksti caldi con panna acida. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Se vuoi risparmiare tempo, le patate possono essere cotte in anticipo e mescolate con crude prima di friggere e servire.

- - Al fine di rendere il boksty più rigoglioso, puoi aggiungere un quarto di cucchiaino di lievito in polvere all'impasto.

- - In aggiunta alle frittelle di patate, oltre alla panna acida, puoi servire la salsa di panna acida-maionese al formaggio con aglio. Per fare questo, mescolare panna acida e maionese in proporzioni uguali, grattugiare o crema di formaggio su una grattugia fine, mescolare con panna acida e maionese e aglio schiacciato.


Guarda il video: How to make. . Irish POTATO PANCAKES. Breakfast BOXTY! (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Oxford

    Non vedo la tua logica

  2. Kazil

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  3. Narcissus

    Tema interessante, prenderò parte. Insieme possiamo arrivare a una risposta giusta.

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  5. Valiant

    In esso qualcosa è. In precedenza ho pensato diversamente, molte grazie per le informazioni.

  6. JoJok

    Mi dispiace di non poter partecipare alla discussione ora. Pochissime informazioni. Ma sarò felice di seguire questo argomento.

  7. Bean

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    Lattina!



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