Cottura al forno

Eclairs a microonde


Eclairs a microonde

Per il test:

  1. Farina di grano premium 3 cucchiai
  2. Burro (o margarina da forno) 50 gr.
  3. Uova di gallina 2-3 pezzi
  4. Acqua (bollita, ma a temperatura ambiente) 100 ml.

Per crema pasticcera:

  1. Farina di grano Premium 2 cucchiai
  2. Tuorlo d'uovo 2 pezzi
  3. Latte (3,5%) 250 ml.
  4. Zucchero 100 gr.
  5. Vanillina 0,5 cucchiaino
  • Ingredienti principali
  • Per 6 persone

Inventario:

Teglia da forno, Carta pergamena, Siringa per dolciumi, Ciotola per microonde, Forchetta, Cucchiaio, Pentola, Piatto da portata

Eclairs a microonde:

Passaggio 1: cuocere l'impasto.

Cucineremo l'impasto nel microonde a piena potenza. Si prega di notare che non si dovrebbe coprire nulla con un coperchio o una piastra. piatti bisogno di usare appositamente per microonde. Quindi, metti il ​​burro in una ciotola e riempilo d'acqua. Metti nel microonde 2-3 minutifino a quando il liquido bolle. Quindi aggiungiamo la farina di grano, mescoliamo bene e la inviamo al microonde 40 secondi. Dopodiché, tiriamo fuori l'impasto, raffreddiamo un po 'e iniziamo ad aggiungere un uovo alla volta, mescolando costantemente, fino a ottenere un impasto viscoso.

Passaggio 2: cuocere gli eclair.

Impostare il forno a riscaldare. 200 gradi. L'impasto finito deve essere inserito in una siringa per dolciumi e con esso mettere i bignè su una teglia coperta di carta pergamena. La distanza tra loro dovrebbe essere almeno 3-4 cmaltrimenti, durante la cottura si attaccano insieme. Cuoceremo in forno 25-30 minuti. Durante la cottura non aprire la porta del fornoaltrimenti gli eclair si sistemeranno e non cuoceranno all'interno.

Passaggio 3: cuocere la crema pasticcera.

A fuoco medio mettiamo a bollire una pentola di latte. In questo momento, in un'altra padella, strofinare i tuorli con zucchero, vaniglia e farina con una forchetta. Quindi versare il latte bollito, mescolare bene e inviare a cottura a fuoco medio, mescolando continuamente fino a quando la massa si addensa. Quindi raffreddare la crema.

Passaggio 3: servire gli eclairs nel microonde.

Gli eclair al forno devono essere leggermente raffreddati e quindi farciti con la crema usando una siringa da pasticceria. Cospargere con zucchero a velo in cima. Prepara il tè aromatico e chiama la famiglia al tavolo. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Se non si dispone di carta pergamena, è possibile ungere una teglia con un pezzo di burro e cospargere leggermente di farina.

- - Se non si dispone di una siringa per dolciumi, l'impasto può essere steso con un cucchiaio.

- - La crema per bignè può essere preparata qualsiasi: oleosa, cagliata, frutta, ecc.

Guarda il video: Bignè di pasta Choux - in 79' nel microonde (Settembre 2020).