Altro

Il nuovo libro di cucina di Joanna Gaines è la tua risposta alla perfezione della cena


Il tavolo della magnolia cambierà il modo in cui tratti te stesso e anche gli ospiti.

Ogni prodotto che presentiamo è stato selezionato e recensito in modo indipendente dal nostro team editoriale. Se effettui un acquisto utilizzando i link inclusi, potremmo guadagnare una commissione.

La nostra star preferita di HGTV ha finalmente pubblicato il suo primo libro di cucina e, onestamente, non potremmo essere più eccitati. Il fissatore superiore piatti protagonisti del suo stile in cucina e più di 125 delle sue ricette preferite con i fan. Tavolo Magnolia copre colazione, pranzo, cena, contorni e antipasti, oltre a una sezione di dolci.

Abbiamo dato una prima occhiata al nuovo libro di cucina di Gaines, che è disponibile per l'acquisto oggi e disponibile ovunque i libri siano venduti. Non siamo rimasti troppo scioccati nel vederlo Tavolo Magnolia si basa molto su ingredienti che non sono regolarmente nel nostro arsenale, in quanto non è un compagno di dieta, ma siamo rimasti sorpresi di vedere come Joanna abbia incorporato alcune delle sue ricette più leggere nel suo libro di cucina.

Rimani aggiornato su cosa significa sano ora.

Iscriviti alla nostra newsletter quotidiana per altri fantastici articoli e deliziose ricette salutari.

Le ricette di Joanna e la splendida fotografia sembrano fatte in casa, allevate in fattoria e pronte per il ristorante tutto in una volta: non abbiamo potuto fare a meno di fermarci all'introduzione del libro, dove Gaines presenta un elenco di prodotti di base e gadget da cucina che tiene a portata di mano.

Nata in Kansas e ora notoriamente residente in Texas, Gaines è profondamente radicata nella sua cultura meridionale e Magnolia Table's le ricette illustrano davvero questa identità.

Ma questi classici del sud diventano ingegnosi Fissatore superiore-come torsione. I pomodori verdi fritti sono conditi con una salsa rémoulade cremosa e veloce e il "1919 Pimento Cheese" è un piatto popolare al ristorante Waco, in Texas, di Gaines, chiamato anche Magnolia Table. Il nome è un cenno al precedente occupante dello spazio del ristorante, l'Elite Cafe, aperto nel 1919.

Nascosti dietro queste pagine indulgenti e appetitose di biscotti al burro, casseruole di formaggio e marmellate dolci, ci sono alcuni pasti più sani che possiamo sicuramente ottenere.

Cene come salmone grigliato con limoni Meyer e insalata cremosa di cetrioli, filetto di maiale alla griglia con lamponi e chipotle e pollo arrosto perfetto sono perfetti per i menu estivi. E non possiamo fare a meno di assaggiare piatti come l'hummus di fagioli bianchi e la caprese di pesche, che rendono ogni barbecue in giardino molto più buono.

Cosa c'è di più, Tavolo Magnolia va oltre l'ovvia eredità meridionale di Joanna: il libro ci ha sorpreso con una raccolta di piatti che rendevano omaggio alla lunga storia della famiglia di Joanna. Tra le pagine dei classici americani come la torta di mele e il purè di patate ci sono "Syrian Donuts, "Mom's Bulgogi" e "Jo's Fatayar". .

Anche se vorremmo convincere Joanna a prestare maggiore attenzione alla nutrizione in futuro, Magnolia Table non elenca il conteggio delle calorie o altre informazioni nutrizionali nelle sue pagine. Tuttavia, ho voluto provare uno dei più sano-ish piatti per assaporare davvero i sapori che hanno Tavolo Magnolia così famoso.

Non appena mi sono imbattuto nella splendida immagine allegata ai tacos di pesce anneriti con cavolo rosso e insalata di mango, ho trovato il mio soggetto di prova.

Anche se ho sostituito un sacchetto di insalata di cavolo con il cavolo rosso, ho seguito le indicazioni per una maglietta (o quasi, comunque). Questa particolare ricetta era abbastanza semplice e facile da seguire, e penso che qualsiasi cuoco casalingo dovrebbe essere in grado di affrontare con facilità le ricette di Joanna.

Il prodotto finale era abbastanza gustoso. Sono rimasto leggermente deluso dal fatto che la fotografia del libro includesse avocado e che l'introduzione li menzionasse... ma non erano inclusi nell'elenco degli ingredienti. La ricetta aveva sicuramente bisogno di un po' più di un elemento cremoso, quindi mio consiglio da professionista, se dovessi preparare tu stesso i tacos di Joanna, è il tocco finale del frutto preferito di tutti.

Nel complesso, ho scoperto che il libro vale il suo peso in oro, se stai cercando dei semplici pasti classici e un modo sano per sfoggiare una volta ogni tanto nella tua cucina. Joanna Gaines non sta cercando di brillare nel campo della salute, certo, ma sono una grande fan dei libri di cucina che sento che userò davvero. E questo è quello a cui ogni cuoco si rivolgerà, ancora e ancora.

Magnolia Table: una raccolta di ricette per la raccolta è in vendita il 24 aprile


Torta Di Pollo (La Migliore)

Che bella ricetta che include pollo e verdure. L'ho fatto molte volte ed è delizioso!

Teresa A.

Questa è la mia ricetta di riferimento. Ho preparato questo tortino di pollo con tacchino, ho aggiunto funghi e ho persino usato brodo di tacchino fatto in casa ridotto. Ultimamente, ho preparato quattro torte più piccole con questa ricetta e le ho congelate in modo da averne sempre una come riserva per la cena. La crosta della torta è croccante, burrosa e tremendamente friabile! E adoro il fatto che il ripieno non sia troppo liquido, ma nemmeno troppo denso. è la perfezione!

Jennifer C.

Ho fatto questa torta salata diverse volte e ogni volta è semplicemente meravigliosa. È sicuramente la migliore torta di pollo e nel complesso la mia torta preferita di sempre.

Carolyn R.

Assolutamente fantastico. Ho usato piselli e carote surgelati quando ho aggiunto la poltiglia di latte. L'impasto è un sogno con cui lavorare e ho avuto abbastanza avanzi per una padella per quiche da 7 ". Cuocere sicuramente sul ripiano più basso del forno in modo che la crosta non diventi molliccia. Ho aggiunto un pizzico di pepe di Caienna e potrei aggiungere un po' di aneto la prossima volta .

Connie K.

La prima volta che preparo un pasticcio di pollo. Leggi e rileggi la ricetta e segui le indicazioni per un T.. Alcuni passaggi da seguire ma molto facili e la pasta è meravigliosa con cui lavorare.

Judy F.

Se non hai un robot da cucina puoi comunque fare questa ricetta a mano? altra alternativa?

Wendy F.

Questa è diventata la ricetta preferita della mia famiglia - l'impasto è delizioso, la salsa è divina - è ricca, cremosa e semplicemente sognante. Grazie per il modo migliore di utilizzare gli avanzi di pollo e tacchino Una domanda: congelo la torta prima di cucinarla?

Alyssa K.

Ho usato questa ricetta solo per la pasta frolla, ma mi è sembrata abbastanza buona. L'aceto sembrava una cattiva idea, ma l'ho seguito e non aveva un sapore strano. Era, anche se, un po' insipido. Ho visto alcune persone aggiungere spezie alla loro crosta, quindi forse la prossima volta proverò. Aveva una bella consistenza e un colore marrone dorato! Alla mia famiglia è piaciuto, quindi ne sono felice.

Riley T.

Delizioso. Anche la pasticceria è la mia preferita per la crostata. Tralascio l'aceto se lo uso al più presto. Ricetta molto versatile!

Gioia C.

Wow, ho provato diverse ricette di pasticceria ma questa. Wow è di gran lunga il migliore.

Elaine H.

E' IMPOSSIBILE LEGGERE QUESTA RICETTA!! È SOVRAPPOSTO CON ALCUNE ALTRE INFORMAZIONI ANCHE ILLEGGIBILI. grr

Ricardocuisine

Ciao Elaine, prova a cambiare il tuo sistema di navigazione (Chrome o Firefox per esempio). Dovrebbe andare bene dopo. Buona giornata!

Laurie B.

Insieme ai (i migliori) biscotti al cioccolato gommoso, questa è una ricetta numero 1 in casa nostra. Un fantastico uso del pollo al girarrosto. Facile e risulta sempre perfetto. Faccio sempre troppa pasta quando preparo le torte, quindi usarla in una torta di pollo è fantastico!!

Valerie B.

Sto per farne tanti, buonissimi! La mia domanda è, a che punto dovrei congelare? Dopo la cottura o prima?

Halina S.

Ho appena fatto questo. Delizioso. Ho raddoppiato le verdure e non avevo il sedano, ma è venuto comunque ottimo. Ho usato la mia ricetta di pasta frolla alla panna acida. Sarà sicuramente la mia ricetta per il tortino di pollo.

Lesley W.

Deliziosi e facili da realizzare. Ottime istruzioni. e grazie per aver messo i pesi perché raramente faccio tazze


1 di 36

Perché dovresti comprare il tuo tacchino adesso?

Mentre tutti gli altri stanno freneticamente cercando tra i casi cavernosi di tacchino congelato due giorni prima del Ringraziamento, puoi riposare comodamente a casa, toddy caldo in mano.

In effetti, quest'anno non c'è bisogno di trasformarsi in un enigma del tacchino. Acquista oggi il tuo piatto principale del Giorno del Ringraziamento e risparmierai un sacco di seccature, stress, denaro e diverse corse frenetiche in giro per la città per trovare un centrotavola adatto.

I tacchini congelati possono essere acquistati settimane, anche mesi in anticipo. Un acquirente esperto potrebbe approfittare delle vendite post-vacanze sui tacchini avanzati. (Nota per se stessi per quest'anno.) Se conservato correttamente durante tutto l'anno, un tacchino congelato è adatto per il Ringraziamento del prossimo anno o per i pasti delle vacanze.


Il ricettario del contadino Fannie

Marion Cunningham, Fannie Farmer Cookbook Corporation, Archibald Candy Corporation, Lauren Jarrett | 4.06

Ecco il grande ricettario americano di base - con più di 1.990 ricette, semplici e fantasiose - che appartiene a ogni famiglia.

Pubblicato originariamente nel 1896 come The Boston Cooking-School Cook Book da Fannie Merritt Farmer, divenne il coobook che ha insegnato a generazioni di americani a cucinare. Aggiornandolo completamente per la prima volta dal 1979, Marion Cunningham ha reso Fannie Farmer ancora una volta una parola familiare per una nuova generazione di cuochi.

Ciò che rende questo libro di cucina di base così caratteristico è che Marion Cunningham, che è la personificazione del diciannovesimo secolo. Di più

Ecco il grande libro di cucina americana di base - con più di 1.990 ricette, semplici e fantasiose - che appartiene a ogni famiglia.

Pubblicato originariamente nel 1896 come The Boston Cooking-School Cook Book da Fannie Merritt Farmer, divenne il coobook che ha insegnato a generazioni di americani a cucinare. Aggiornandolo completamente per la prima volta dal 1979, Marion Cunningham ha reso Fannie Farmer ancora una volta una parola familiare per una nuova generazione di cuochi.

Ciò che rende questo libro di cucina di base così caratteristico è che Marion Cunningham, che è la personificazione dell'insegnante del diciannovesimo secolo, è sempre al tuo fianco con i suoi consigli e commenti schietti, incoraggiando il cuoco principiante e ispirando i più avventurosi. Sa cosa cercano i cuochi di oggi e sa infondere fiducia e gioia nell'atto di cucinare.

Nel dare nuova vita al libro, la signora Cunningham è stata sempre attenta a preservare il meglio del vecchio. Ha conservato tutte le ricette particolarmente buone e collaudate delle edizioni precedenti, riprovandole e riscrivendole quando necessario. Ha riscoperto tesori perduti, tra cui deliziose ricette che sono state eliminate quando praticamente nessuno cuoceva il pane in casa. Questo è ora il posto giusto per trovare le migliori ricette possibili per zuppa di zucca, fagioli al forno di Boston, bistecca al tappeto, tacchino ripieno arrosto, pane Anadama, budino indiano, torta di mele e tutti gli altri piatti tradizionali.

Le nuove ricette riflettono influenze etniche - mediterranee, marocchine, asiatiche - che negli ultimi anni hanno aggiunto i loro sapori alla cucina americana. Nascosto tra tutti i tuoi piatti preferiti come stufato di manzo vecchio stile, zuppa di vongole del New England, timballi al prosciutto e Jambalaya di pollo, troverai il suo fantastico sushi di cetrioli, le enchiladasane con pollo e salsa verde o un piatto a strati di polenta e pesce per aggiungi varietà al tuo repertorio. Sempre una campionessa di colazioni vecchio stile e deliziosi dessert, la signora Cunningham ha molte splendide nuove offerte per tentarti.

In tutto, vengono spiegati i termini e le procedure di cottura, vengono spiegati gli ingredienti essenziali, viene valutata l'attrezzatura di base. La signora Cunningham ti dice persino come preparare una buona tazza di caffè e come preparare il tè correttamente.

Per chi è attento alla dieta, c'è una tabella nutrizionale ampliata che include una ripartizione del colesterolo e dei grassi negli ingredienti comuni e nelle ricette di base di Fannie Farmer. Laddove il gusto di un piatto non venisse alterato, la signora Cunningham ha ridotto la quantità di panna e burro in alcune delle ricette dell'edizione precedente. Valuta attentamente i problemi della sicurezza alimentare oggi e ci avverte dei potenziali pericoli.

Ma l'enfasi qui è sempre sul buon sapore, sugli ingredienti freschi e su molta varietà nella propria cucina quotidiana, che Marion Cunningham crede sia il segreto di una dieta sana. Dedicata ai cuochi casalinghi d'America, giovani e meno giovani, questa tredicesima edizione del libro che ha conquistato il cuore degli americani più di un secolo fa, invita tutti noi, come ha fatto l'originale Fannie Farmer, ad assaporare le delizie della tavola di famiglia . meno