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Ingredienti per preparare la salsa al tuorlo
- Tuorli d'uovo di pollo 3 pezzi.
- Yogurt naturale 1 confezione (130 gr.).
- 1 cucchiaino di senape.
- Sale marino 1 cucchiaino
- Zucchero di canna 1 cucchiaino
- Spezie "Curry", pepe nero appena macinato a piacere.
- Ingredienti principali Uova, Yogurt
- Per 4 persone
- Cucina del mondo
Inventario:
Frusta, cucchiaio, padella piccola, padella grande, fornello, salsieraPreparazione della salsa al tuorlo:
Passaggio 1: preparare un bagno d'acqua.
Prendi due pentole, grandi e piccole. Quello piccolo dovrebbe essere riordinato in quello grande. Versare l'acqua nella prima padella, in modo che il fondo della seconda padella cada nell'acqua. Metti la pentola d'acqua sul fuoco medio della stufa, porta ad ebollizione e riduci il calore.Passaggio 2: preparare i tuorli.
In un pentolino mettere i tuorli e sbatterli con una frusta con zucchero e sale.Passaggio 3: preparare la salsa di tuorlo.
Mettiamo la padella con i tuorli a bagnomaria, sbattiamo costantemente i tuorli con una frusta. Aggiungi yogurt naturale in un piccolo ruscello continuando a frullare. Dopo aver introdotto tutto lo yogurt, aggiungi la senape con una frusta. attraverso 5 minutiquando la massa si addensa alla consistenza di una maionese spessa, rimuovere la padella dal bagnomaria e versarla nella salsiera. Nella salsa finita mescoliamo con un cucchiaio di spezie al curry e pepe macinato al momento.Passaggio 4: servire la salsa di tuorlo.
Servi il "tuorlo" caldo a tutti i piatti di verdure. Buon appetito!Suggerimenti per le ricette:
- - Non risparmiare le spezie nella salsa, in quanto conferiscono alla salsa un bell'aspetto e lo saturano con un sapore speziato. Puoi anche aggiungere semi di senape e succo di zenzero alla salsa finita.
- - Lo yogurt dà acidità alla salsa, quindi non aggiungere aceto o acido citrico.
- - Se si desidera mantenere la salsa calda per diverse ore, lasciarla in una casseruola coperta con un coperchio a bagnomaria.
Non comincerò a parlare di questo tema.
Mi dispiace, che ha interferito ... Capisco questa domanda. È possibile discutere. Scrivi qui o in PM.
Talentuoso ...