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Raffaello di Telemea

Raffaello di Telemea


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Tre deliziose ricette con telemea

Il formaggio è un alimento da non perdere nella tua dieta. Questo può aiutarti a mantenere sano il tuo fegato, prevenendo lo sviluppo del cancro al fegato. Inoltre, i ricercatori hanno scoperto che il formaggio aiuta a rafforzare il sistema immunitario e previene la carie. E, se non ti piace mangiare la semplice telemea, puoi integrarla in diverse deliziose ricette, come:

Uncinetto con telemea

Se ti piacciono le tradizionali crocchette al formaggio, prova quelle con la telemea. Hanno un sapore più salato, ma sono altrettanto facili da preparare. Inoltre, sono una scelta perfetta per gli antipasti.

ingredienti

  • 200 g di telemetria
  • 4 patate
  • 1 o
  • 3 cucchiai di farina
  • ½ cucchiaino di cumino
  • 1 tazza di olio
  • ½ cucchiaino di paprika
  • Sale e pepe a piacere.

Per cominciare, lessare le patate lavate per 20 minuti. Quando sono pronti, pulirli e passarli attraverso una grattugia fine. Quindi grattugiare il formaggio Telemea. In una ciotola capiente mescolate il formaggio e le patate e poi aggiungete il resto degli ingredienti, continuando a mescolare fino ad ottenere una composizione omogenea. Con le mani bagnate formerete quindi l'impasto in piccole palline, che potrete friggere facilmente. Le crocchette vengono fritte in padella con olio caldo e lasciate rosolare su tutti i lati. Quindi vengono tirati fuori su un tovagliolo e serviti con un'insalata.

Torta Spinaci e Telemea

La crostata con spinaci e telemea è un piatto delizioso che si prepara velocemente, e può essere una buona scelta per una cena in famiglia.

  • un foglio di pasta sfoglia
  • 400 g di spinaci
  • 250 g di telemetria
  • 1 cipolla
  • 3 uova
  • 100 g di panna
  • 2 cucchiaini di amido
  • Pepe

La prima volta pulirete gli spinaci, che laverete e scotterete. Quindi lasciate scolare le foglie di spinaci, strizzatele e tagliatele a pezzi più grossi. Quindi triterete la cipolla, che farete indurire in qualche cucchiaio di olio. Aggiungere gli spinaci e far rosolare il tutto per qualche minuto. Aggiungere le uova, il formaggio grattugiato, la panna e la fecola. Mescolare metà della composizione con gli spinaci e la cipolla. Quindi, adagiate la pasta sfoglia in una teglia da crostata o da torta, versate la composizione con gli spinaci, e poi su quella semplice di uova, formaggio e panna. Preriscaldate il forno a 200°C e lasciate cuocere la crostata fino a quando la pasta sfoglia sarà ben dorata.

Zucchine ripiene di telemea

Se vuoi perdere peso, ti consigliamo di includere le zucchine nella tua dieta, perché sono a basso contenuto calorico. Oltre al potassio, contiene fosforo, calcio, magnesio, ferro. Inoltre le zucchine ripiene di telemea sono facili da preparare ed estremamente gustose.

ingredienti

  • 2 zucchine fresche
  • 1 cucchiaio di burro
  • 1 cipolla verde tritata finemente
  • 2 spicchi d'aglio schiacciati
  • 1 o
  • 1 cucchiaio di farina
  • 2 tazze di telemea tagliate a pezzetti
  • paprica

Per questa ricetta dovete tagliare a metà le zucchine e pulirle al centro con un cucchiaio. Quindi sciogliere il burro in una padella e soffriggere la polpa di zucca, insieme alla cipolla e all'aglio. In una terrina sbattete l'uovo come per la frittata, e aggiungete la cipolla indurita, la farina e la telemea, amalgamando bene gli ingredienti. Quindi riempire le zucchine con questo composto e cospargerle con la paprika. Cuocere le zucchine in forno a 180 gradi C per 25-35 minuti.

Se vuoi provare una delle ricette di cui sopra, ti consigliamo di utilizzare Ibănești telemea, molto delizioso e perfetto per cucinare. Inoltre, può essere servito in insalata, ma anche in varie ricette di pasta. Vi auguriamo più cucina e buon appetito!


Come distinguere il formaggio con olio di palma dal formaggio vero

Il formaggio da latte, una volta tagliato, presenta fori d'aria pressoché uguali. Non possono essere falsificati. Se non vedi i buchi uguali, arrenditi, molto probabilmente hai davanti a te formaggio contraffatto con cloruro di calcio.

Il cloruro di calcio conferisce consistenza al prodotto. Puoi fare un altro esperimento: taglia un pezzo grande quanto una scatola di fiammiferi e mettilo in freezer per una notte. Se è un formaggio "pulito", rimarrà intero. Il formaggio contraffatto si sbriciolerà.

Un altro esperimento, un po' più veloce, si fa mettendo un pezzo di formaggio in acqua bollita. Non sciogliere più del 40% durante l'ebollizione. Se questo accade, è formaggio di margarina.

Allo stesso modo, un pezzo di formaggio posto in acqua fredda, salato, rimarrà intero se preparato correttamente, dal latte. Gli altri prodotti si sbricioleranno.


Antipasto di ciambella di polenta con formaggio salato

Siccome il giorno prima avevo in menù la polenta e perché ne era rimasta ancora una fetta non mangiata, ho pensato di preparare questa ricetta per Antipasto di ciambella di polenta con formaggio salato.

Sono venute molto buone, ma poche per i miei golosi, quindi ho dovuto ripetere la ricetta il prima possibile.

ho iniziato da Questa ricetta del cuscino di polenta al formaggio. Ma l'ho adattato strada facendo e non sono venute così croccanti. Sono venute proprio come ciambelle con un interno arioso e un sapore di formaggio con polenta.

E per dar loro un sapore in più, ho aggiunto del basilico essiccato.

Potete aromatizzarli a vostro piacimento, con timo, rosmarino, paprika, cumino, o qualsiasi altra cosa vi venga in mente. Ti assicuro che sto benissimo.

Le ciambelle di antipasto di polenta con formaggio salato vengono servite come spuntino davanti a computer o televisori. Vado servito con cipolle verdi, o con una tazza di yogurt.

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Pubblicato da Ligia Pop

Ligia Pop è autrice, consulente nutrizionale e crudista. Finora ha scritto 9 libri, quattro dei quali su una dieta sana, tre sulla nascita e l'educazione di un bambino, uno sulla vita pratica di una vita sana e un altro su un metodo pianistico adatto ai bambini. Ligia è la conduttrice dei web show "Ligia's Kitchen" e "Talking to Ligia" e co-organizzatrice delle conferenze Raw Generation. Vedi tutti gli articoli di Ligia Pop

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Come si prepara Telemeau?

Come ho detto sopra, la cagliata è la base per la preparazione di altri formaggi. Telemeaua è uno di questi. Questo è un formaggio che si verifica in tutto il nostro spazio mioritico. Questa varietà di formaggio è apprezzata dai turisti. La telemeaua è preparata dalla cagliata (di latte vaccino, ovino o caprino), che deve sostare in salamoia per la stagionatura. Nel 2004, il telemeau prodotto in Romania è diventato un marchio protetto, riconosciuto a livello internazionale.

Ecco come si presenta il formaggio Telemea


Frittata con patate novelle e Telemea

La frittata è una specie di frittata fatta al forno, in cui puoi aggiungere qualsiasi combinazione di ingredienti tu voglia. Ho scelto di fare una frittata con patate novelle e formaggio Telemea. La ricetta è estremamente semplice e veloce, e solleticherà sicuramente le vostre papille gustative!

Lavate bene le patate novelle e tagliatele a metà se sono piccole o in 4.

Scaldare un filo d'olio d'oliva e aggiungere le patate a cubetti. Rosolare per circa 10 minuti, quindi aggiungere le cipolle tagliate a dadini e cuocere per altri 5 minuti.

Consigli! Utilizzare una padella e un ndash completamente in metallo senza manico in plastica e ndash che può anche essere messo in forno.

Se c'è olio in eccesso, drena.

Sbattere le 8 uova in una ciotola separata e aggiungere sopra le patate.

Tritare la cipolla e gli spicchi d'aglio e aggiungerli alla padella. Mescolare bene e spegnere il fuoco.

Cospargere con formaggio Telemea grattugiato e infornare a forno preriscaldato a 180°C per ca. mezz'ora.

Servire caldo..con formaggio spumeggiante..e con paprika e verdure fresche sopra. Una meraviglia!



La ricetta di Gourmandelle.com.

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Ciabatta ripiena di formaggio

& # 8211 1 ciabatta grande (280 g), 250 g di telemea leggermente salata, 50 g di panna acida, 50 g di pomodorini, ½ cucchiaino di peperone colorato tritato grossolanamente, margarina, formaggio grattugiato per pasta

Schiacciare/grattugiare un po' il formaggio, mescolare con la panna e il pepe. Tagliamo i pomodori a rondelle. Tagliare la ciabatta a ½ spessore e ungere l'esterno con la margarina. Rivestite una teglia con carta da forno e adagiate ½ ciabatta. Spalmare metà del formaggio, coprire con le fette di pomodoro. Mettere il resto del formaggio in uno strato e coprire con il secondo pezzo di ciabatta. Premiamo un po'. Cospargete sopra il formaggio grattugiato. Mettere in forno preriscaldato a fuoco alto (200) per 10 minuti. Servire subito.

Buon appetito! (se ti è piaciuto lascia un commento)


Telemea superiore stagionata da latte di pecora

13 i clienti hanno selezionato il prodotto dall'elenco dei preferiti.

Dettagli del prodotto

Validità alla consegna: Minimo 4 giorni

Informazione

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A quanti di noi non mancano i prodotti naturali e il gusto autentico dei formaggi di una volta?! quando i prodotti erano ottenuti da animali sani, allevati liberamente su ampi prati e nutriti tradizionalmente ad erba.

Dal desiderio di preservare le tradizioni e il modo autentico di preparare i formaggi, secondo ricette solo di noti bacilli esperti, senza conservanti o altri additivi che ne intensifichino il gusto e il colore, da animali sani, cresciuti liberamente su ampi prati e nutriti tradizionalmente non trattati chimica dell'erba.

Authentic Prod ti offre una vasta gamma di prodotti caseari, dove il processo di lavorazione e stagionatura avviene dolcemente, il che fa sì che il formaggio mantenga le sue proprietà nutritive.

Con due allevamenti, uno per mucche e capre, che pascolano liberamente sui vasti prati della valle del Târnavelor, nella contea di Alba, e l'altro per pecore, a soli 60 km da Bucarest, a Dâmbovița, Autentic Prod è apparso nel rispetto della salute e dell'autenticità prodotti, direttamente dai produttori.


Torte con telemea in un foglio fatto in casa o commerciale

Le torte di Telemea saranno sempre uno spuntino veloce e apprezzato da grandi e piccini. Sono teneri da sciogliersi in bocca, possono essere farciti con vari da telemea, olive, funghi, carne, ecc.

Ricordo il mio Nicu tizul e il capo pasticcere dell'hotel dove ho iniziato il mio stage come chef, era un abile specialista e molto apprezzato per i prodotti che realizzava. Ricordo che correvo sempre da lui in laboratorio per "rubare" qualcos'altro. E oltre all'amore per la panificazione, ho colto al volo alcune ricette che oggi condivido con voi. Puoi fare molto più del necessario, dato che preparo 4-5 porzioni alla volta, le congelo e quando ho voglia di cuocerle.

Resta sintonizzato per la lista degli ingredienti, ma anche per la semplicità della preparazione e il risultato sarà ben oltre le tue aspettative.

Puoi seguirmi anche su Instagram, clicca sulla foto.

Oppure sulla pagina Facebook, clicca sulla foto.

Ingrediente:

  • 800 g di sfoglia
  • 500 g di essiccatore telemea
  • 2 uova
  • Connessione 1 aneto opzionale
  • un tuorlo
  • 1 cucchiaio di latte
  • Semi secondo le preferenze o senza

Metodo di preparazione:

Preriscaldare il forno a 190 gradi.

Carta da parati 2 teglie da forno con carta da forno.

In una ciotola mettiamo il telemeau che schiacciamo o lo mettiamo sulla grattugia a maglie grosse, aggiungiamo 1 uovo e se scegliamo di farlo con l'aneto lo mettiamo anche tritato. Mescolare fino a che liscio e mettere da parte. Avevo anche un pezzo di soffietto, che ho tenuto in frigo per un po' e non volevo che si rovinasse, quindi l'ho messo anche io. Inoltre nella foto troverete più uova, per via del fatto che quando preparo queste torte ne preparo più porzioni e le congelo. Poi quando ho voglia di torte, le tiro fuori dal congelatore e le cuocio.

Dividere l'impasto a metà. Ne mettiamo un po' al freddo finché non è il suo turno.

Stendiamo l'impasto della dimensione di 60/45 cm, uscirà piuttosto sottile, da qualche parte intorno ai 2-3 mm di spessore.

Dividete l'impasto in 3 parti uguali aiutandovi con una spatola o uno sperone. Con l'aiuto di un sacchetto con uno spray informe, distribuire metà della quantità di formaggio nella parte inferiore dell'impasto su tutte e 3 le strisce di pasta.

Facciamo lo stesso con l'altro impasto e la restante composizione di formaggio.

Sbattere l'altro uovo e ungere la parte superiore dell'impasto.

Rotoliamo in 3 parti così: arriviamo con la parte inferiore sopra l'impasto, in modo che ci rimanga un terzo della larghezza dell'impasto e giriamo ancora.

Con l'aiuto di un coltello tagliamo ogni 5 cm e così otterremo da qualche parte circa 12 pezzi/rotolo. Possiamo tagliare più piccolo o più grande a seconda di quanto piccolo o grande ci piace.

Mettete le crostate in teglie foderate con carta da forno, ungetele con il tuorlo mescolato al latte e cospargete con i vostri semi preferiti, io ho usato sesamo nero e semi di canapa. Cuocere 2 teglie, 18-20 minuti o meno, a seconda di quante teglie abbiamo. Possiamo metterli uno accanto all'altro e poi il ripieno non uscirà, a me piacciono leggermente distanziati perché il formaggio che ne esce si scioglie facilmente e diventa croccante.


Video: Raffaello Friends (Potrebbe 2022).


Commenti:

  1. Neeheeoeewootis

    Hai torto. Posso dimostrarlo. Inviami un'e -mail a PM.

  2. Zum

    Quali parole adatte ... pensiero fenomenale, eccellente

  3. Lamorat

    Evviva! I nostri vincitori :)

  4. Whitford

    Mi scuso, ma penso che tu abbia torto. Posso difendere la mia posizione.

  5. Demodocus

    I commenti di merda non sono particolarmente piacevoli, ma puoi ancora leggere.

  6. Palmer

    Questa situazione mi è familiare. Discutiamone.



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