Snack

Tortilla spagnola


Ingredienti per cucinare la tortilla spagnola

  1. Patate 200 gr.
  2. Uovo di gallina 4 pezzi
  3. Pomodori 200 gr.
  4. Peperone dolce (verde) 0,5 pz.
  5. Peperone dolce (rosso) 0,5 pz.
  6. Mais (congelato) 100 gr.
  7. Aglio 3 spicchi
  8. Olio d'oliva 60 ml.
  9. Prezzemolo qb
  10. Sale qb
  11. Pepe nero, macinato a piacere
  • Ingredienti principali Patate
  • Per 4 persone
  • Cucina del mondoCucina spagnola

Inventario:

Padella con manico rimovibile, Tagliere, Coltello da cucina, Frusta, Ciotola, Smerigliatrice, Spatola di ferro, Piatto da portata

Cucinare la tortilla spagnola:

Step 1: Cucinare la tortilla spagnola.


Il primo passo è sbucciare e lavare le patate. Quindi tagliarlo a fettine sottili. Scongelare il mais a temperatura ambiente. Peperone - verde e rosso, pelato dai semi e tagliato a cubetti (circa 2 cm). Sciacquare bene i pomodori sotto l'acqua corrente e tagliarli a cubetti di 2-3 cm. Sbucciare e tagliare l'aglio con uno spremi aglio.

Mettiamo a fuoco medio per riscaldare la padella, versiamo un po 'di olio d'oliva e distribuiamo le patate fritte. Nota che devi friggerlo, mescolando continuamente, e non dovremmo aspettare la preparazione completa. Una volta che diventa un po 'morbido, aggiungere il peperone e l'aglio nella padella, salare, pepare, mescolare e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Quindi aggiungere i pomodori e il mais, stufare.
Mettiamo il forno a scaldare fino a una temperatura di 200 gradi. In questo momento, tritare finemente il prezzemolo. In una ciotola poco profonda, sbattere le uova con sale ed erbe con una frusta.

Quando le patate diventano morbide, versa le uova e invia la padella al forno per un paio di minuti (massimo 5).

Passaggio 2: servire la tortilla spagnola.


Dopo alcuni minuti, togliamo la padella dal forno e mettiamo la tortilla su un piatto da portata, tagliato in porzioni. Puoi servire sia freddo che caldo, decorando con foglie verdi. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Se non si dispone di una padella con manico rimovibile, non importa. La tortilla può anche essere cotta sul fornello: alla fine della cottura, versa le uova, attendi che il fondo sia leggermente fritto, quindi usa il piatto per capovolgere la tortilla e friggere per diversi minuti.

- - Puoi comprare mais in scatola e succo di prugne, aggiungerlo alle patate.

- - È meglio tagliare le patate a fettine sottili, ma puoi tagliare come preferisci.

- - Invece di olio d'oliva, le patate possono anche essere fritte sulla verdura.

- - Nella ricetta classica, le patate non vengono versate con le uova, ma piuttosto, le verdure fritte vengono aggiunte alle uova sbattute e quindi trasferite nella padella fino a cottura completa.

- - La parte superiore con tortilla calda può essere leggermente cosparsa di formaggio grattugiato.

Guarda il video: Tortillas di patate Ricetta spagnola (Settembre 2020).