Cottura al forno

Torte con mela su un bastone


Ingredienti per fare torte di mele su un bastone

Per il test:

  1. Farina di grano premium 350 grammi
  2. Sale da tavola 1/2 cucchiaino
  3. Zucchero 5 cucchiai
  4. Burro 230 grammi
  5. Acqua fredda fredda pura 60-120 ml

Per il ripieno:

  1. Mela 2-3 pezzi
  2. 1 cucchiaino di cannella
  3. Marmellata densa 120 ml
  4. Tuorlo d'uovo 1 pezzo
  5. Munga 1 cucchiaino
  6. Zucchero a velo 2-3 cucchiai
  • Ingredienti principali: mela, farina
  • Porzione di 10 porzioni
  • Cucina del mondoCucina francese

Inventario:

Misurino, Cucchiaio, Scodella profonda, Piano di lavoro, Miscelatore, Involucro alimentare, Frigorifero, Tagliere, Coltello affilato, Tagliabiscotti, Carta pergamena da forno, Teglia, Forno, Spiedini di legno, Piatto da portata

Cucinare torte di mele su un bastoncino:

Passaggio 1: cuocere l'impasto.

Versare la quantità necessaria di farina nella ciotola del mixer, aggiungere sale e zucchero. Mescolare tutto, quindi aggiungere il burro, leggermente ammorbidito a temperatura ambiente. Sbattere il composto fino a quando non assomiglia a briciole di pane grossolano nella loro consistenza. Dopodiché, entri lentamente? bicchieri di acqua potabile pulita. Mescolare bene, mettere l'impasto risultante su una superficie piana del desktop, leggermente cosparsa di farina. Impastalo fino a quando non smette di attaccarsi alle mani. Metti l'impasto in una ciotola, coprilo bene con pellicola trasparente e riponilo in frigorifero per circa mezz'ora.

Passaggio 2: ritaglia le tortiere dall'impasto.

Successivamente, mettere l'impasto su un tagliere, leggermente cosparso di farina e arrotolarlo in uno strato sottile, il cui spessore dovrebbe essere 3-5 mm. Ora dividi l'impasto con uno speciale tagliabiscotti. Coprire la teglia con carta pergamena speciale per la cottura. Metti le tazze preparate dall'impasto su una teglia, a una certa distanza l'una dall'altra in modo che non si attacchino. Gli spiedini di legno non premono profondamente in ogni cerchio, come indicato nella figura.

Passaggio 3: preparare il ripieno.

Sciacquare bene le mele fresche con acqua corrente fredda, quindi tagliarle a metà e nel nocciolo. Puoi anche rimuovere la buccia. Quindi tagliateli a cubetti, mescolateli con un po 'di zucchero 1-2 cucchiaini da tèaggiungi la cannella. Mescola bene.

Passaggio 4: raccogliere le torte.

Ora, posiziona delicatamente 1/3 cucchiaino di marmellata su un cerchio di pasta con un bastoncino. Metti sopra le mele tritate e copri con un altro cerchio di pasta. bene sigillarla 2 tazze tra loro in modo che il ripieno non fuoriesca durante la cottura.

Passaggio 5: cuocere le torte.

Ungere accuratamente le polpette finite con il tuorlo d'uovo. Praticare 3 fori sul lato superiore con un coltello affilato o una forchetta. Preriscalda il forno a 180 gradi. Metti una teglia con delle torte e cuocile, circa 20-25 minutifino a quando non sono dorati.

Passaggio 6: servire le torte di mele su un bastoncino.

Rimuovere la padella dal forno quando le torte sono pronte, raffreddarle. Servire con latte caldo, cacao o tè in una forma fredda. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Se necessario, aggiungere altra acqua all'impasto, quindi mescolare bene per un altro mezzo minuto.

- - Scegli marmellata per torte a seconda del grado di mele. Se le mele sono varietà dolci, prendi la marmellata con acidità e se le mele sono acide, quindi dolci.

- - Se lo si desidera, è possibile aggiungere anche noci tritate al ripieno.


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