Insalate

Insalata di gamberi e funghi


Insalata di gamberi e funghi

  1. gamberetti 250g
  2. champignons 200g
  3. riso 50g
  4. carote 100g
  5. Mango 1/2 pz.
  6. cipolle verdi (possibile con cipolle) 3 pezzi
  7. olio vegetale 2-3 cucchiaini
  8. vino bianco 3 cucchiai
  9. aglio 1 spicchio
  10. salsa di soia (Sen Soi Classic Shrimp) 1 cucchiaio.
  11. aceto di vino bianco 1 cucchiaio
  12. salsa di peperoncino dolce 1 cucchiaio
  13. Erba cipollina 1/2 tagliata
  14. sale qb
  • Ingredienti principali: gamberetti, funghi
  • Per 2 persone

Inventario:

padella grande, padella, tavola, coltello, insalatiera, setaccio

Preparare un'insalata con gamberi e funghi:

Passaggio 1: cuocere i funghi prataioli.

Risciacqua i funghi e tagliali in pezzi di medie dimensioni.

Fase 2: cottura Fig.

Metti il ​​riso in una casseruola, versa l'acqua (dovrebbe esserci il doppio dell'acqua rispetto al riso). Acqua salata (1-2 pizzichi di sale), coprire la padella con un coperchio. Portare l'acqua a ebollizione e cuocere il riso per 18-20 minuti. Piegare il riso finito su un setaccio e far defluire l'acqua.

Passaggio 3: cuocere i gamberi.

Scongelare i gamberi e la buccia congelati. Per fare ciò, rimuovere il carapace, praticare un'incisione longitudinale poco profonda sul retro (0,5 cm di profondità) e rimuovere le parti extra (carapace, arti, testa). Gamberi pelati salati e friggere in olio vegetale (1-2 cucchiaini) a fuoco medio per 2-3 minuti su ogni lato. Immergi i gamberi fritti in salsa di peperoncino.

Passaggio 4: cuocere le verdure.

Sbucciare le carote, tagliarle a strisce sottili. Sbucciate e tritate le cipolle verdi con le cipolle.

Passaggio 5: preparare un'insalata con gamberi e funghi.

Metti i funghi, le carote, le cipolle, il vino, la salsa di soia, l'aceto in una padella. Aggiungi 6 bicchieri d'acqua, accendi il fuoco e porta ad ebollizione. Sbucciate l'aglio, spremetelo con una pressa a mano e aggiungete nella padella. Aggiungi 1 cucchiaino lì. olio vegetale e riso. Sbucciare il mango, tagliare la carne dalla pietra e tagliarla a strisce. Aggiungi il mango in una padella al riso con le verdure, mescola tutto e mettilo in un'insalatiera. Aggiungi i gamberi in cima. Tagliare a fette la cipolla (di medie dimensioni) e cospargere con l'insalata. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Il mango può essere tagliato non a strisce, ma a fette sottili, questo conferirà all'insalata un aspetto più bello.

- - Le olive e le olive si abbinano bene con gli ingredienti dell'insalata, puoi aggiungerli all'insalata.

- - Per una bella decorazione del piatto, le foglie di lattuga sono adatte. Mettili sul fondo dell'insalatiera in modo che i bordi delle foglie siano visibili.

Guarda il video: Insalata di Gamberi - video ricetta - Grigio Chef (Febbraio 2020).