Altro

Dietro il drink: Fish House Punch

Dietro il drink: Fish House Punch



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Abbiamo tutti sentito parlare di persone che si sono separate per un desiderio di libertà, un profondo risentimento politico o per un senso di solidarietà etnica. Comprensibile, anche se a volte sbagliato o poco saggio. Ma per quanto riguarda la separazione solo per divertimento?

Questo è ciò che accadde il 1 maggio 1732, quando un gruppo di ricchi quaccheri di Filadelfia, l'insediamento principale della colonia della Pennsylvania, prese in affitto una piccola proprietà dalla tribù Lenni-Lenape. Lì, sulle rive del fiume Schuylkill, a poche miglia a monte della città, costruirono un circolo - un castello, lo chiamarono - e si dichiararono prontamente la Colonia di Schuylkill, un'entità indipendente con un proprio governatore, vicegovernatore, consiglieri , medico legale e sceriffo.

Nel 1782, al passo con i tempi, il gruppo si scrollò di dosso la "Colonia" e divenne Stato a Schuylkill. Da allora ha dovuto trasferirsi un paio di volte, ma per quanto si può dire (i suoi affari sono tenuti molto tranquilli), il club sta ancora andando forte nel suo attuale castello, appena fuori Philadelphia sul Delaware.

Lo scopo di tutta questa faccenda politica? Pesca. Bene, quello e il barbecue. E, naturalmente, bere. Nel XVIII secolo, era consuetudine che un'organizzazione sociale di gentiluomini di questo personaggio facesse un bel po' di baldoria. Il carburante per questa baldoria era invariabilmente una grande ciotola di punch. Ogni club aveva la sua versione, la maggior parte delle quali è andata persa nella storia. Ma non la ricetta che lo Stato a Schuylkill serviva sempre nella sua "Casa del pesce", come il castello veniva chiamato informalmente. Almeno dal 1794 (la prima menzione che ne abbiamo), la miscela è stata più o meno la stessa: succo di limone, zucchero, rum, cognac e brandy di pesche della vecchia scuola - un brandy ad alta gradazione, secco, invecchiato in botte distillato dalle pesche, al contrario di un liquore appiccicoso al gusto di pesca.

C'è un motivo per questa longevità: Pesce House Punch è uno degli inebrianti più piacevoli conosciuti dalla scienza. Sicuramente vale la pena separarsi.

Clicca qui per la ricetta del punch alla casa di pesce

— David Wondrich, Liquor.com


Pesce House Punch

Passeremo un po' di tempo nel prossimo mese esplorando la grande ciotola che scorre: i pugni! Abbiamo già presentato alcuni pugni in precedenza, ma cercheremo di affrontare ciò che rende davvero un pugno un successo e alcuni dei modi per modificare i pugni in base alle tue esigenze. Stiamo iniziando con un giro su una ricetta di punch al rum con il ridicolmente chiamato Fish House Punch. –Andrea

Unire il tutto in una bottiglia swing e conservare in frigorifero per una notte. Per servire, versare sopra del ghiaccio in coppette e buon appetito! Fa circa quattordici porzioni da due once.

Questo è un pugno inebriante, ricco e alcolico. (Sentitevi liberi di diluirlo con acqua o più tè se è anche un po', ehm, incisivo.) C'è molto da fare in questo punch, agrodolce e fruttato e funky e speziato, ed è un grande vetrina per la capacità del punch di incorporare molti sapori: quando stai lavorando con un grande lotto, puoi iniziare a incorporare piccole quantità di ingredienti, come l'albicocca, per aggiungere note sottili a ogni bicchiere.

Abbiamo reso questo pugno un po' più piccolo del solito per un paio di motivi. Innanzitutto, stavo testando la ricetta e non volevo confondere una ciotola gigante, con il rischio che una ricetta sbagliata si traducesse in una ciotola gigante di punch imbevibile e diverse bottiglie sprecate di liquore perfettamente buono. In secondo luogo, non tutti i colpi devono essere enormi. A volte, vuoi solo condividere qualche drink tra amici, o forse stai organizzando una festa in cui vuoi punch ma vuoi comunque un po' di varietà. Realizzarlo in questo modo ti dà flessibilità ed è molto più facile trasportare un po' di punch in una grande bottiglia oscillante che in un'intera enorme ciotola.

Fish House Punch risale al 1730, quando un club di Filadelfia, noto come State in Schuylkill Fishing Corporation, aprì un negozio e inventò un punch caratteristico. L'America, o almeno i suoi uomini, erano molto più affezionati a questi club e, con loro, bevevano enormi quantità di punch. Il progresso non sempre migliora le cose. Questa non è la ricetta originale - abbiamo aggiunto la camomilla, per esempio, per un ulteriore elemento di complessità speziata, e sostituito l'ormai non disponibile brandy alla pesca con dell'acquavite di albicocche - ma non credo che nessuno dallo Stato in Schuylkill Fishing Corporation si occuperebbe dell'innovazione.


Pesce House Punch

Passeremo un po' di tempo nel prossimo mese esplorando la grande ciotola che scorre: i pugni! Abbiamo già presentato alcuni pugni in precedenza, ma cercheremo di affrontare ciò che rende davvero un pugno un successo e alcuni dei modi per modificare i pugni in base alle tue esigenze. Stiamo iniziando con un giro su una ricetta di punch al rum con il ridicolmente chiamato Fish House Punch. –Andrea

Unire il tutto in una bottiglia swing e conservare in frigorifero per una notte. Per servire, versare sopra del ghiaccio in tazzine e buon appetito! Fa circa quattordici porzioni da due once.

Questo è un pugno inebriante, ricco e alcolico. (Sentitevi liberi di diluirlo con acqua o più tè se è anche un po', ehm, incisivo.) C'è molto da fare in questo punch, agrodolce e fruttato e funky e speziato, ed è un grande vetrina per la capacità del punch di incorporare molti sapori: quando stai lavorando con un grande lotto, puoi iniziare a incorporare piccole quantità di ingredienti, come l'albicocca, per aggiungere note sottili a ogni bicchiere.

Abbiamo reso questo pugno un po' più piccolo del solito per un paio di motivi. Per prima cosa, stavo testando la ricetta e non volevo confondere una ciotola gigante, con il rischio che una ricetta sbagliata si traducesse in una ciotola gigante di punch imbevibile e diverse bottiglie sprecate di liquore perfettamente buono. In secondo luogo, non tutti i colpi devono essere enormi. A volte, vuoi solo condividere qualche drink tra amici, o forse stai organizzando una festa in cui vuoi punch ma vuoi comunque un po' di varietà. Realizzarlo in questo modo ti dà flessibilità ed è molto più facile trasportare un po' di punch in una grande bottiglia oscillante che in un'intera enorme ciotola.

Fish House Punch risale al 1730, quando un club di Filadelfia, noto come State in Schuylkill Fishing Corporation, aprì un negozio e inventò un punch caratteristico. L'America, o almeno i suoi uomini, erano molto più affezionati a questi club e, con loro, bevevano enormi quantità di punch. Il progresso non sempre migliora le cose. Questa non è la ricetta originale - abbiamo aggiunto la camomilla, ad esempio, per un ulteriore elemento di complessità speziata, e sostituito l'ormai non disponibile brandy alla pesca con dell'acquavite di albicocche - ma non credo che nessuno dallo Stato in Schuylkill Fishing Corporation si occuperebbe dell'innovazione.


Pesce House Punch

Passeremo un po' di tempo nel prossimo mese esplorando la grande ciotola che scorre: i pugni! Abbiamo già presentato alcuni pugni in precedenza, ma cercheremo di affrontare ciò che rende davvero un pugno un successo e alcuni dei modi per modificare i pugni in base alle tue esigenze. Stiamo iniziando con un giro su una ricetta di punch al rum con il ridicolmente chiamato Fish House Punch. –Andrea

Unire il tutto in una bottiglia swing e conservare in frigorifero per una notte. Per servire, versare sopra del ghiaccio in tazzine e buon appetito! Fa circa quattordici porzioni da due once.

Questo è un pugno inebriante, ricco e alcolico. (Sentitevi liberi di diluirlo con acqua o più tè se è anche un po', ehm, incisivo.) C'è molto da fare in questo punch, agrodolce e fruttato e funky e speziato, ed è un grande vetrina per la capacità del punch di incorporare molti sapori: quando stai lavorando con un grande lotto, puoi iniziare a incorporare piccole quantità di ingredienti, come l'albicocca, per aggiungere note sottili a ogni bicchiere.

Abbiamo reso questo pugno un po' più piccolo del solito per un paio di motivi. Per prima cosa, stavo testando la ricetta e non volevo confondere una ciotola gigante, con il rischio che una ricetta sbagliata si traducesse in una ciotola gigante di punch imbevibile e diverse bottiglie sprecate di liquore perfettamente buono. In secondo luogo, non tutti i colpi devono essere enormi. A volte, vuoi solo condividere qualche drink tra amici, o forse stai organizzando una festa in cui vuoi punch ma vuoi comunque un po' di varietà. Realizzarlo in questo modo ti dà flessibilità ed è molto più facile trasportare un po' di punch in una grande bottiglia oscillante che in un'intera enorme ciotola.

Fish House Punch risale al 1730, quando un club di Filadelfia, noto come State in Schuylkill Fishing Corporation, aprì un negozio e inventò un punch caratteristico. L'America, o almeno i suoi uomini, erano molto più affezionati a questi club e, con loro, bevevano enormi quantità di punch. Il progresso non sempre migliora le cose. Questa non è la ricetta originale - abbiamo aggiunto la camomilla, per esempio, per un ulteriore elemento di complessità speziata, e sostituito l'ormai non disponibile brandy alla pesca con dell'acquavite di albicocche - ma non credo che nessuno dallo Stato in Schuylkill Fishing Corporation si occuperebbe dell'innovazione.


Pesce House Punch

Passeremo un po' di tempo nel prossimo mese esplorando la grande ciotola che scorre: i pugni! Abbiamo già presentato alcuni pugni in precedenza, ma cercheremo di affrontare ciò che rende davvero un pugno un successo e alcuni dei modi per modificare i pugni in base alle tue esigenze. Stiamo iniziando con un giro su una ricetta di punch al rum con il ridicolmente chiamato Fish House Punch. –Andrea

Unire il tutto in una bottiglia swing e conservare in frigorifero per una notte. Per servire, versare sopra del ghiaccio in coppette e buon appetito! Fa circa quattordici porzioni da due once.

Questo è un pugno inebriante, ricco e alcolico. (Sentitevi liberi di diluirlo con acqua o più tè se è anche un po', ehm, incisivo.) C'è molto da fare in questo punch, agrodolce e fruttato e funky e speziato, ed è un grande vetrina per la capacità del punch di incorporare molti sapori: quando stai lavorando con un grande lotto, puoi iniziare a incorporare piccole quantità di ingredienti, come l'albicocca, per aggiungere note sottili a ogni bicchiere.

Abbiamo reso questo pugno un po' più piccolo del solito per un paio di motivi. Innanzitutto, stavo testando la ricetta e non volevo confondere una ciotola gigante, con il rischio che una ricetta sbagliata si traducesse in una ciotola gigante di punch imbevibile e diverse bottiglie sprecate di liquore perfettamente buono. In secondo luogo, non tutti i colpi devono essere enormi. A volte, vuoi solo condividere qualche drink tra amici, o forse stai organizzando una festa in cui vuoi punch ma vuoi comunque un po' di varietà. Realizzarlo in questo modo ti dà flessibilità ed è molto più facile trasportare un po' di punch in una grande bottiglia oscillante che in un'intera enorme ciotola.

Fish House Punch risale al 1730, quando un club di Filadelfia, noto come State in Schuylkill Fishing Corporation, aprì un negozio e inventò un punch caratteristico. L'America, o almeno i suoi uomini, erano molto più affezionati a questi club e, con loro, bevevano enormi quantità di punch. Il progresso non sempre migliora le cose. Questa non è la ricetta originale - abbiamo aggiunto la camomilla, ad esempio, per un ulteriore elemento di complessità speziata, e sostituito l'ormai non disponibile brandy alla pesca con dell'acquavite di albicocche - ma non credo che nessuno dallo Stato in Schuylkill Fishing Corporation si preoccuperebbe dell'innovazione.


Pesce House Punch

Passeremo un po' di tempo nel prossimo mese esplorando la grande ciotola che scorre: i pugni! Abbiamo già presentato alcuni pugni in precedenza, ma cercheremo di affrontare ciò che rende davvero un pugno un successo e alcuni dei modi per modificare i pugni in base alle tue esigenze. Stiamo iniziando con un giro su una ricetta di punch al rum con il ridicolmente chiamato Fish House Punch. –Andrea

Unire il tutto in una bottiglia swing e conservare in frigorifero per una notte. Per servire, versare sopra del ghiaccio in coppette e buon appetito! Fa circa quattordici porzioni da due once.

Questo è un pugno inebriante, ricco e alcolico. (Sentitevi liberi di diluirlo con acqua o più tè se è anche un po', ehm, incisivo.) C'è molto da fare in questo punch, agrodolce e fruttato e funky e speziato, ed è un grande vetrina per la capacità del punch di incorporare molti sapori: quando stai lavorando con un grande lotto, puoi iniziare a incorporare piccole quantità di ingredienti, come l'albicocca, per aggiungere note sottili a ogni bicchiere.

Abbiamo reso questo pugno un po' più piccolo del solito per un paio di motivi. Innanzitutto, stavo testando la ricetta e non volevo confondere una ciotola gigante, con il rischio che una ricetta sbagliata si traducesse in una ciotola gigante di punch imbevibile e diverse bottiglie sprecate di liquore perfettamente buono. In secondo luogo, non tutti i colpi devono essere enormi. A volte, vuoi solo condividere qualche drink tra amici, o forse stai organizzando una festa in cui vuoi punch ma vuoi comunque un po' di varietà. Realizzarlo in questo modo ti dà flessibilità ed è molto più facile trasportare un po' di punch in una grande bottiglia oscillante che in un'intera enorme ciotola.

Fish House Punch risale al 1730, quando un club di Filadelfia, noto come State in Schuylkill Fishing Corporation, aprì un negozio e inventò un punch caratteristico. L'America, o almeno i suoi uomini, erano molto più affezionati a questi club e, con loro, bevevano enormi quantità di punch. Il progresso non sempre migliora le cose. Questa non è la ricetta originale - abbiamo aggiunto la camomilla, per esempio, per un ulteriore elemento di complessità speziata, e sostituito l'ormai non disponibile brandy alla pesca con dell'acquavite di albicocche - ma non credo che nessuno dallo Stato in Schuylkill Fishing Corporation si preoccuperebbe dell'innovazione.


Pesce House Punch

Passeremo un po' di tempo nel prossimo mese esplorando la grande ciotola che scorre: i pugni! Abbiamo già presentato alcuni pugni in precedenza, ma cercheremo di affrontare ciò che rende davvero un pugno un successo e alcuni dei modi per modificare i pugni in base alle tue esigenze. Stiamo iniziando con un giro su una ricetta di punch al rum con il ridicolmente chiamato Fish House Punch. –Andrea

Unire il tutto in una bottiglia swing e conservare in frigorifero per una notte. Per servire, versare sopra del ghiaccio in coppette e buon appetito! Fa circa quattordici porzioni da due once.

Questo è un pugno inebriante, ricco e alcolico. (Sentitevi liberi di diluirlo con acqua o più tè se è anche un po', ehm, incisivo.) C'è molto da fare in questo punch, agrodolce e fruttato e funky e speziato, ed è un grande vetrina per la capacità del punch di incorporare molti sapori: quando stai lavorando con un grande lotto, puoi iniziare a incorporare piccole quantità di ingredienti, come l'albicocca, per aggiungere note sottili a ogni bicchiere.

Abbiamo reso questo pugno un po' più piccolo del solito per un paio di motivi. Innanzitutto, stavo testando la ricetta e non volevo confondere una ciotola gigante, con il rischio che una ricetta sbagliata si traducesse in una ciotola gigante di punch imbevibile e diverse bottiglie sprecate di liquore perfettamente buono. In secondo luogo, non tutti i colpi devono essere enormi. A volte, vuoi solo condividere qualche drink tra amici, o forse stai organizzando una festa in cui vuoi punch ma vuoi comunque un po' di varietà. Realizzarlo in questo modo ti dà flessibilità ed è molto più facile trasportare un po' di punch in una grande bottiglia oscillante che in un'intera enorme ciotola.

Fish House Punch risale al 1730, quando un club di Filadelfia, noto come State in Schuylkill Fishing Corporation, aprì un negozio e inventò un punch caratteristico. L'America, o almeno i suoi uomini, erano molto più affezionati a questi club e, con loro, bevevano enormi quantità di punch. Il progresso non sempre migliora le cose. Questa non è la ricetta originale - abbiamo aggiunto la camomilla, ad esempio, per un ulteriore elemento di complessità speziata, e sostituito l'ormai non disponibile brandy alla pesca con dell'acquavite di albicocche - ma non credo che nessuno dallo Stato in Schuylkill Fishing Corporation si occuperebbe dell'innovazione.


Pesce House Punch

Passeremo un po' di tempo nel prossimo mese esplorando la grande ciotola che scorre: i pugni! Abbiamo già presentato alcuni pugni in precedenza, ma cercheremo di affrontare ciò che rende davvero un pugno un successo e alcuni dei modi per modificare i pugni in base alle tue esigenze. Stiamo iniziando con un giro su una ricetta di punch al rum con il ridicolmente chiamato Fish House Punch. –Andrea

Unire il tutto in una bottiglia swing e conservare in frigorifero per una notte. Per servire, versare sopra del ghiaccio in tazzine e buon appetito! Fa circa quattordici porzioni da due once.

Questo è un pugno inebriante, ricco e alcolico. (Sentitevi liberi di diluirlo con acqua o più tè se è anche un po', ehm, incisivo.) C'è molto da fare in questo punch, agrodolce e fruttato e funky e speziato, ed è un grande vetrina per la capacità del punch di incorporare molti sapori: quando stai lavorando con un grande lotto, puoi iniziare a incorporare piccole quantità di ingredienti, come l'albicocca, per aggiungere note sottili a ogni bicchiere.

Abbiamo reso questo pugno un po' più piccolo del solito per un paio di motivi. Innanzitutto, stavo testando la ricetta e non volevo confondere una ciotola gigante, con il rischio che una ricetta sbagliata si traducesse in una ciotola gigante di punch imbevibile e diverse bottiglie sprecate di liquore perfettamente buono. In secondo luogo, non tutti i colpi devono essere enormi. A volte, vuoi solo condividere qualche drink tra amici, o forse stai organizzando una festa in cui vuoi punch ma vuoi comunque un po' di varietà. Realizzarlo in questo modo ti dà flessibilità ed è molto più facile trasportare un po' di punch in una grande bottiglia oscillante che in un'intera enorme ciotola.

Fish House Punch risale al 1730, quando un club di Filadelfia, noto come State in Schuylkill Fishing Corporation, aprì un negozio e inventò un punch caratteristico. L'America, o almeno i suoi uomini, erano molto più affezionati a questi club e, con loro, bevevano enormi quantità di punch. Il progresso non sempre migliora le cose. Questa non è la ricetta originale - abbiamo aggiunto la camomilla, ad esempio, per un ulteriore elemento di complessità speziata, e sostituito l'ormai non disponibile brandy alla pesca con dell'acquavite di albicocche - ma non credo che nessuno dallo Stato in Schuylkill Fishing Corporation si preoccuperebbe dell'innovazione.


Pesce House Punch

Passeremo un po' di tempo nel prossimo mese esplorando la grande ciotola che scorre: i pugni! Abbiamo già presentato alcuni pugni in precedenza, ma cercheremo di affrontare ciò che rende davvero un pugno un successo e alcuni dei modi per modificare i pugni in base alle tue esigenze. Stiamo iniziando con un giro su una ricetta di punch al rum con il ridicolmente chiamato Fish House Punch. –Andrea

Unire il tutto in una bottiglia swing e conservare in frigorifero per una notte. Per servire, versare sopra del ghiaccio in tazzine e buon appetito! Fa circa quattordici porzioni da due once.

Questo è un pugno inebriante, ricco e alcolico. (Sentitevi liberi di diluirlo con acqua o più tè se è anche un po', ehm, incisivo.) C'è molto da fare in questo punch, agrodolce e fruttato e funky e speziato, ed è un grande vetrina per la capacità del punch di incorporare molti sapori: quando stai lavorando con un grande lotto, puoi iniziare a incorporare piccole quantità di ingredienti, come l'albicocca, per aggiungere note sottili a ogni bicchiere.

Abbiamo reso questo pugno un po' più piccolo del solito per un paio di motivi. Innanzitutto, stavo testando la ricetta e non volevo confondere una ciotola gigante, con il rischio che una ricetta sbagliata si traducesse in una ciotola gigante di punch imbevibile e diverse bottiglie sprecate di liquore perfettamente buono. In secondo luogo, non tutti i colpi devono essere enormi. A volte, vuoi solo condividere qualche drink tra amici, o forse stai organizzando una festa in cui vuoi punch ma vuoi comunque un po' di varietà. Realizzarlo in questo modo ti dà flessibilità ed è molto più facile trasportare un po' di punch in una grande bottiglia oscillante che in un'intera enorme ciotola.

Fish House Punch risale al 1730, quando un club di Filadelfia, noto come State in Schuylkill Fishing Corporation, aprì un negozio e inventò un punch caratteristico. L'America, o almeno i suoi uomini, erano molto più affezionati a questi club e, con loro, bevevano enormi quantità di punch. Il progresso non sempre migliora le cose. Questa non è la ricetta originale - abbiamo aggiunto la camomilla, ad esempio, per un ulteriore elemento di complessità speziata, e sostituito l'ormai non disponibile brandy alla pesca con dell'acquavite di albicocche - ma non credo che nessuno dallo Stato in Schuylkill Fishing Corporation si preoccuperebbe dell'innovazione.


Pesce House Punch

Passeremo un po' di tempo nel prossimo mese esplorando la grande ciotola che scorre: i pugni! Abbiamo già presentato alcuni pugni in precedenza, ma cercheremo di affrontare ciò che rende davvero un pugno un successo e alcuni dei modi per modificare i pugni in base alle tue esigenze. Stiamo iniziando con un giro su una ricetta di punch al rum con il ridicolmente chiamato Fish House Punch. –Andrea

Unire il tutto in una bottiglia swing e conservare in frigorifero per una notte. Per servire, versare sopra del ghiaccio in tazzine e buon appetito! Fa circa quattordici porzioni da due once.

Questo è un pugno inebriante, ricco e alcolico. (Sentitevi liberi di diluirlo con acqua o più tè se è anche un po', ehm, incisivo.) C'è molto da fare in questo punch, agrodolce e fruttato e funky e speziato, ed è un grande vetrina per la capacità del punch di incorporare molti sapori: quando stai lavorando con un grande lotto, puoi iniziare a incorporare piccole quantità di ingredienti, come l'albicocca, per aggiungere note sottili a ogni bicchiere.

Abbiamo reso questo pugno un po' più piccolo del solito per un paio di motivi. Per prima cosa, stavo testando la ricetta e non volevo confondere una ciotola gigante, con il rischio che una ricetta sbagliata si traducesse in una ciotola gigante di punch imbevibile e diverse bottiglie sprecate di liquore perfettamente buono. In secondo luogo, non tutti i colpi devono essere enormi. A volte, vuoi solo condividere qualche drink tra amici, o forse stai organizzando una festa in cui vuoi punch ma vuoi comunque un po' di varietà. Realizzarlo in questo modo ti dà flessibilità ed è molto più facile trasportare un po' di punch in una grande bottiglia oscillante che in un'intera enorme ciotola.

Fish House Punch risale al 1730, quando un club di Filadelfia, noto come State in Schuylkill Fishing Corporation, aprì un negozio e inventò un punch caratteristico. L'America, o almeno i suoi uomini, erano molto più affezionati a questi club e, con loro, bevevano enormi quantità di punch. Il progresso non sempre migliora le cose. Questa non è la ricetta originale - abbiamo aggiunto la camomilla, ad esempio, per un ulteriore elemento di complessità speziata, e sostituito l'ormai non disponibile brandy alla pesca con dell'acquavite di albicocche - ma non credo che nessuno dallo Stato in Schuylkill Fishing Corporation si occuperebbe dell'innovazione.


Pesce House Punch

Passeremo un po' di tempo nel prossimo mese esplorando la grande ciotola che scorre: i pugni! Abbiamo già presentato alcuni pugni in precedenza, ma cercheremo di affrontare ciò che rende davvero un pugno un successo e alcuni dei modi per modificare i pugni in base alle tue esigenze. Stiamo iniziando con un giro su una ricetta di punch al rum con il ridicolmente chiamato Fish House Punch. –Andrea

Unire il tutto in una bottiglia swing e conservare in frigorifero per una notte. Per servire, versare sopra del ghiaccio in tazzine e buon appetito! Fa circa quattordici porzioni da due once.

Questo è un pugno inebriante, ricco e alcolico. (Sentitevi liberi di diluirlo con acqua o più tè se è anche un po', ehm, incisivo.) C'è molto da fare in questo punch, agrodolce e fruttato e funky e speziato, ed è un grande vetrina per la capacità del punch di incorporare molti sapori: quando stai lavorando con un grande lotto, puoi iniziare a incorporare piccole quantità di ingredienti, come l'albicocca, per aggiungere note sottili a ogni bicchiere.

Abbiamo reso questo pugno un po' più piccolo del solito per un paio di motivi. Per prima cosa, stavo testando la ricetta e non volevo confondere una ciotola gigante, con il rischio che una ricetta sbagliata si traducesse in una ciotola gigante di punch imbevibile e diverse bottiglie sprecate di liquore perfettamente buono. In secondo luogo, non tutti i colpi devono essere enormi. A volte, vuoi solo condividere qualche drink tra amici, o forse stai organizzando una festa in cui vuoi punch ma vuoi comunque un po' di varietà. Realizzarlo in questo modo ti dà flessibilità ed è molto più facile trasportare un po' di punch in una grande bottiglia oscillante che in un'intera enorme ciotola.

Fish House Punch risale al 1730, quando un club di Filadelfia, noto come State in Schuylkill Fishing Corporation, aprì un negozio e inventò un punch caratteristico. L'America, o almeno i suoi uomini, erano molto più affezionati a questi club e, con loro, bevevano enormi quantità di punch. Il progresso non sempre migliora le cose. Questa non è la ricetta originale - abbiamo aggiunto la camomilla, per esempio, per un ulteriore elemento di complessità speziata, e sostituito l'ormai non disponibile brandy alla pesca con dell'acquavite di albicocche - ma credo che nessuno dallo Stato in Schuylkill Fishing Corporation si occuperebbe dell'innovazione.


Guarda il video: dinner (Agosto 2022).