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Insalata di pollo e spinaci con salsa di pancetta


Ingredienti

  • 3 tazze di pollo cotto, tagliato a strisce corte (da 1 pollo arrosto acquistato)
  • 1 busta da 6 once foglie di spinaci baby
  • 6 fette di pancetta, tagliate a pezzi da 1/2 pollice
  • 1/2 cipolla rossa di media grandezza, tagliata a fettine sottili
  • 3 cucchiai di aceto balsamico

Preparazione della ricetta

  • Mettere il pollo e gli spinaci in una ciotola capiente. Cuocere la pancetta in una padella larga a fuoco medio-alto fino a renderla croccante. Usando un mestolo forato, trasferisci la pancetta su carta assorbente. Eliminare tutti i gocciolamenti tranne 3 cucchiai dalla padella. Aggiungere la cipolla e l'aceto alla sgocciolatura in padella; mescolare per scaldare, raschiando i pezzi dorati, per circa 1 minuto. Versare il condimento sul pollo e sugli spinaci. Aggiungere la pancetta; rigirare per ricoprire (gli spinaci appassiranno leggermente). Condire l'insalata con sale e pepe; servire.

Ricetta di Brooke Dojny, Melanie BarnardReviews Section

Insalata di fragole e spinaci con pollo e avocado

Un semplice condimento balsamico fa il doppio lavoro come marinata per il pollo in questa insalata leggera e sana di avocado e spinaci alla fragola.


Riepilogo della ricetta

  • ½ libbra di pancetta affettata, tagliata trasversalmente in strisce da 1/2 pollice
  • ¼ tazza di olio vegetale
  • ½ tazza di cipolla tritata
  • 1 pizzico di sale
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • tazza di aceto di mele
  • tazza di aceto di riso
  • ½ tazza d'acqua
  • ½ tazza di zucchero bianco
  • 1 ½ cucchiai di senape di Digione
  • tazza di pancetta sgocciolata
  • 2 cucchiaini di acqua
  • 1 cucchiaino di amido di mais
  • 1 pizzico di pepe di Caienna
  • sale e pepe nero macinato a piacere
  • 1 libbra di foglie di spinaci baby
  • 1 (15 once) di piselli con l'occhio, sciacquati e scolati
  • 12 funghi champignon bianchi, affettati sottilmente
  • 1 tazza di pomodorini a fette

Cuocere e mescolare la pancetta con 1/4 di tazza di verdura in una padella a fuoco medio finché la pancetta non è dorata e croccante, da 5 a 7 minuti. Versare la pancetta in un colino posto su una ciotola, riservando 1/3 di tazza di grasso di pancetta.

Rimetti la padella a fuoco medio. Mescolare le cipolle e il sale nella padella e cuocere fino a quando le cipolle sono dorate, circa 5 minuti. Mescolare l'aglio e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando l'aglio è fragrante e dorato, 1 minuto.

Mescolare aceto di sidro, aceto di riso, 1/2 tazza di acqua, zucchero e senape di Digione nella miscela di cipolle. Aumenta la fiamma a medio-alta e fai sobbollire.

Sbattere 2 cucchiaini di acqua e amido di mais in una ciotola. Versare gradualmente la miscela di amido di mais nella miscela di cipolla e frullare fino a quando non si addensa. 3-4 minuti. Riduci il calore al minimo.

Versare 1/3 di tazza di pancetta sgocciolata riservata nella miscela di cipolle, mescolando costantemente. Aggiungere la pancetta cotta e mescolare per unire. Condire con pepe di Cayenna, sale e pepe nero a piacere.

Unisci gli spinaci, i piselli con l'occhio, i funghi e i pomodorini in una ciotola grande e mescola per unire. Condire la salsa di pancetta calda sul composto di spinaci, mescolare velocemente e servire immediatamente.


Insalata di spinaci con salsa di pancetta calda e ceci arrostiti piccanti

Gli adulti lo adorano, i bambini lo odiano. Nel bene e nel male, gli spinaci sono un super alimento fondamentale che non può essere ignorato nella dieta di oggi e nel mio Insalata di spinaci con salsa di pancetta calda e ceci arrostiti piccantiè un motivo in più per aggiungerlo ai piani del menu del pranzo o della cena.

Questo post è sponsorizzato da Tabasco come parte della sua 10-Ingredient Challenge. Grazie per supportare le aziende in cui credo, che mi permette di creare contenuti e ricette più unici per te.

Per prima cosa iniziamo con i ceci, o come molti di voi li conoscono come ceci. Perché la distinzione nel nome? I francesi hanno iniziato prima la parola cece e poi gli inglesi hanno seguito l'esempio mettendo il loro timbro sul legume cambiando il nome in cece.

Personalmente ho intenzione di affermare la mia autorità e dare a questo concentrato di proteine ​​un titolo totalmente nuovo: Welcome the chickabanzo. Accattivante, vero?

Per rendere speciali questi ceci questa volta ho risposto alla mia voglia di esaltarne il sapore. Quale modo migliore dell'aggiungere un po' di spezie, attraverso un rivestimento veloce di Tabasco Original Red Sauce, e poi lanciarli nel forno per mutare i sapori con una bella tostatura.

Quello che amo di questi ragazzi è che sono lo spuntino perfetto. Sono ottimi per intrattenere grazie al piccante e salato che si abbina così bene con un piccolo cocktail in una mano e una manciata di ceci nell'altra o perfetti per uno spuntino quando stai correndo fuori dalla porta. E chi non lo farebbe come questi come regalo di hostess? Che cosa? Le vacanze saranno presto qui? Nota per me stesso: fallo di nuovo.

E poi è arrivata l'ora di pranzo. Quasi sempre mangio un'insalata a pranzo, qualcosa da cui posso sgranocchiare seriamente, e i ceci sono sempre inclusi alla festa. Queste pepite piccanti sarebbero l'aggiunta perfetta.

Con un sacchetto di spinaci nel mio frigorifero insieme a un po' di pancetta avanzata, ho improvvisamente desiderato ardentemente un condimento al bacon caldo della vecchia scuola, del tipo che profuma la cucina e aggiunge abbastanza calore per ricoprire delicatamente ogni foglia verde ricca di vitamine.

Stratificare la spezia del Tabasco sia nel condimento che nei ceci arrostiti piccanti è stato un gioco da ragazzi. E non dimentichiamo la pancetta. Oh piccola, pancetta. Sposta questa ricetta nella colonna qualcosa di particolarmente desiderabile.

Ma quando ho deciso di aggiungere un po' di mirtilli rossi zuccherati ma ancora un po' crostati per dargli un tocco in più, iscrivimi per pranzo e/o cena. Diamine, lancia un uovo su questo pollone e facciamo colazione. Oh mamma.


Sostituzioni per insalata tritata

Puoi cambiare le verdure come preferisci, prova solo a ottenere un vivace mix di colori lì dentro. Gioca con peperoni di diversi colori, usa un miscuglio di pomodorini o pomodorini, qualsiasi cipolla andrà bene se non hai il rosso. Puoi anche usare diversi tipi di olive. E se vuoi saltare il pollo e la pancetta e mantenere l'insalata vegetariana, fallo.


Insalata di spinaci con salsa di pancetta calda

(8 voti)

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Se non hai mai provato il condimento di pancetta calda su una fresca insalata di spinaci croccanti, fidati di noi, non potrai dimenticare questa gustosa combinazione. La nostra insalata di spinaci con salsa di pancetta calda è un piatto degno di un ristorante con un incredibile condimento per insalata di spinaci. Stai cercando altri pasti per servirlo, sia a pranzo che come contorno alla cena. Prova oggi il nostro condimento per insalata e spinaci!

Cosa ti servirà

  • 8 fette di pancetta, tritata
  • 1/4 di tazza di aceto di mele
  • 2 cucchiaini di succo di limone fresco
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero
  • 1 confezione da 10 once di spinaci freschi, tagliati
  • 1 uovo sodo, tritato

Cosa fare

    In una padella capiente, cuocere la pancetta a fuoco medio-alto fino a renderla croccante. Aggiungere l'aceto, il succo di limone, lo zucchero e il pepe, mescolare bene.

Appunti

  • Puoi preparare l'insalata e il condimento in anticipo, quindi, quando sei pronto per mangiare, scalda il condimento, mescola, condisci e servi.
  • Servi questo condimento per insalata e spinaci come antipasto e trova la tua ricetta preferita nel nostro eCookbook gratuito, Ricette di pasta facili: 31 migliori ricette di pasta con pollo, manzo e altro, da avere come piatto principale!
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Valutazioni e commenti

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Fai scolare il grasso della pancetta prima di aggiungere gli altri ingredienti?

Ciao! No, non scolare il grasso della pancetta prima di aggiungere gli altri ingredienti in questa ricetta. Divertiti!

Non credo che dovresti cucinare gli spinaci. Basta versare il condimento caldo sopra gli spinaci, metterli in una ciotola e farli appassire un po'

Non creerebbe molti schizzi, liquidi nel grasso di pancetta caldo?

Ho parzialmente congelato e poi tritato la pancetta prima di cuocerla. Lo trovo molto più facile.

L'ho avuto anni fa e ho perso la ricetta che mio marito adorava. Grazie per aver postato questa ricetta grazie

Anche mio marito AMA questa insalata ed è molto difficile da trovare nei ristoranti. Sono felice di poterlo fare a casa ora. A causa dei farmaci non riesco a mangiare ma sono sicuro che non avremo problemi a liberarmene.

Ho cercato questa ricetta per secoli senza fortuna. Grazie mille!

Noci (candite se possibile) e cipolle rosse affettate sottilmente rendono questa insalata di spinaci fantastica!

Ciao kam, sono felice di sapere che tutta la tua famiglia ha adorato questa insalata! Scommetto che hai ragione: il parmigiano a scaglie sarebbe delizioso! Grazie per l'idea.

Wow - Un assaggio e tutta la mia famiglia era innamorata. Assicurati, se possibile, di usare pepe nero appena grattugiato. L'aggiunta di un po' di cipolla rossa affettata sottilmente (si potrebbe leggere un giornale attraverso di essa) e crostini di aglio imburrati non ha ferito un po' i sentimenti della mia famiglia. La prossima volta che devo ammazzare il tempo prima dell'antipasto, però, penso che toglierò la pancetta prima di aggiungere i liquidi e la terrò fino al momento di servire, così posso sbriciolarla sopra. (Hmm. Mi chiedo come si possa aggiungere al mix sbriciolarlo con un po 'di parmigiano o bleu o feta?)

Questa è stata un'insalata incredibile. Sono così felice che ce l'abbiamo fatta, era deliziosa!

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Preparazione

Metti il ​​cucchiaino di olio in una padella dal fondo pesante a fuoco medio-alto e quando è caldo aggiungi i pezzi di pancetta e friggi fino a renderli croccanti, lasciando che trasudano i loro succhi salati nella padella questa sarà la base gloriosamente oleosa per il condimento dopo.

Mescolare le foglie di spinaci e il pollo insieme in una ciotola e quando i pezzi di pancetta saranno cotti, togliere la padella dal fuoco e aggiungere anche loro, trasferendoli con una spatola forata, lasciando il grasso nella padella.

Ora mescola l'aceto di vino rosso nella padella, lasciandolo sibilare, bolle e mescola, e versalo sopra la tua insalata.


Come fare il condimento al bacon

Questa insalata non è la stessa con il condimento caldo al bacon ed è super facile da montare! Per preparare il condimento al bacon:

  1. Tritare la pancetta e rosolare fino a renderla croccante.
  2. Salva 1/4 tazza del grasso di pancetta reso nella padella.
  3. Aggiungere lo scalogno e l'aglio, quindi soffriggere finché non diventa fragrante.
  4. Aggiungere aceto di vino rosso, miele, sale e pepe a piacere.
  5. Servire caldo.

Se ti avanza del condimento, conservalo in un contenitore ermetico per la tua prossima insalata. Basta scaldarlo in una casseruola a fuoco medio quando sei pronto per servire!


Pasto di 3 minuti di Rach: insalata di spinaci con salsa calda di pancetta e acero

1. Per il condimento, in una padella media, scaldare l'olio, due giri di padella, a fuoco medio-alto.

Fotografia di Christopher Testani

2. Aggiungere la pancetta e cuocere, mescolando, per 1 minuto.

Fotografia di Christopher Testani

3. Aggiungere lo scalogno e l'aglio mescolando per 2 minuti.

Fotografia di Christopher Testani

4. Aggiungere l'aceto e lo sciroppo d'acero. Agitare la padella, quindi togliere dal fuoco.

Fotografia di Christopher Testani

5. A fuoco spento, unire il Dijon e il timo. Condire il condimento con sale e pepe.

Fotografia di Christopher Testani

6. Per l'insalata, in una ciotola capiente, condisci gli spinaci con un po' del condimento caldo.

Fotografia di Christopher Testani

7. Guarnire con i ravanelli, i funghi, le cipolle fritte e l'uovo. Aggiungi altro condimento, se lo desideri.

"Un'insalata soddisfacente in meno di 5 minuti? Sì, si può fare!"-Rach


Guarda il video: Insalata di pollo (Dicembre 2021).