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Ricetta di pollo fritto di ispirazione cinese


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Le cosce di pollo vengono marinate in un delizioso mix di ingredienti orientali, quindi dragate e fritte alla perfezione. Questo pollo è da leccarsi bene le dita! Servire con insalata, riso, purè di patate o qualsiasi cosa tu voglia.

15 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 10

  • 4 uova
  • 4 cucchiai di farina di mais
  • 4 cucchiai di zucchero semolato
  • 5 spicchi d'aglio, tritati finemente
  • 120 g di farina di riso glutinoso
  • 4 cucchiaini di sale
  • 4 cipollotti, tritati
  • 4 cucchiai di salsa di ostriche
  • 2,25 kg di cosce di pollo disossate, tagliate a metà
  • 475 ml di olio vegetale, per friggere

MetodoPreparazione: 10 min › Cottura: 40 min › Tempo extra: 8 ore di marinatura › Pronto in: 8 ore e 50 min

  1. Unire le uova, la farina di mais, lo zucchero, l'aglio, la farina di riso, il sale, i cipollotti e la salsa di ostriche in una ciotola capiente. Mescolare bene. Mescolare le cosce di pollo, assicurandosi di ricoprire uniformemente. Coprire e conservare in frigorifero per una notte. Togliere dal frigorifero circa 10 minuti prima di friggere.
  2. Scaldare l'olio in una friggitrice o in una casseruola grande a 190 gradi C.
  3. Cuocere il pollo nell'olio caldo in lotti, fino a doratura e non più rosa all'interno.

Farina di riso glutinoso

È anche conosciuta come farina di riso dolce. Può essere trovato nei negozi cinesi/orientali o online.

Nota del cuoco

Questa ricetta può essere senza glutine, se riesci a trovare la salsa di ostriche senza glutine.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(7)

Recensioni in inglese (4)

Abbiamo adorato questo pollo. Facilissimi da fare e molto, molto gustosi. Grazie per aver pubblicato questa ricetta-10 febbraio 2015

di Erin M.

Questo è stato eccellente! Ho modificato leggermente. Io ho usato petti di pollo tagliati a bocconcini. Non sono riuscito a trovare il mochiko (non ho avuto il tempo di andare in un mercato asiatico), ma ho seguito le indicazioni per il resto - tranne il teriyaki per la salsa di ostriche - e poi appena prima di friggere, ho lanciato i pezzi con Panko. È piaciuto molto a tutta la famiglia - questo andrà sicuramente nella mia lista "fai spesso"!-20 gennaio 2011

di Judy Tamanaha

ottima ricetta genuina. Uso la salsa di soia invece della salsa di ostriche e ho aggiunto dello zenzero tritato (circa 1 TBS) ho anche tagliato il pollo a bocconcini-06 Nov 2010


Deliziose ricette di ispirazione cinese che vorrai ripetere più e più volte

Il cibo cinese è senza dubbio la mia cosa preferita da mangiare. mai. I sapori decisi, la varietà dei piatti, i profumi fragranti. E c'è molto di più nella cucina di quanto tu possa sapere. Che tu stia cercando un "falso" e voglia di montare un delizioso Chicken Chow Mein, o preferiresti qualcosa sulla falsariga di Honey Garlic Cavolfiore o Szechuan Beef, ci sono molte ricette di ispirazione cinese tra cui scegliere. Attenzione: i sapori che si arrugginiscono in queste ricette creano una dipendenza folle.

Il riso fritto con pollo è il piatto di conforto del cibo cinese. Questa versione classica del preferito è facile da realizzare e rende il pranzo o la cena perfetti.

Chi non ama una buona merenda sana? Questi piccoli ragazzi hanno abbastanza croccantezza e sapore per farci andare avanti.

Broccoli arrostiti con un tocco delizioso!

Quando cerchiamo un lato piccante e saporito per rallegrare la nostra cena, ci rivolgiamo al cavolfiore Bang Bang. Non solo è facile e veloce, ma il piatto è super adattabile.


Cos'è il pollo Kung Pao?:

Il tradizionale pollo Kung Pao, noto anche come Gong Bao o Kung Po, è un piatto cinese saltato in padella a base di pollo, arachidi, verdure e peperoncino. È dolce, speziato, appiccicoso e un po' acido, con bocconcini di pollo fritti in padella in una salsa densa e deliziosa. Il classico piatto del Sichuan proviene dalla Cina sud-occidentale.

Il tradizionale pollo Kung Pao richiede amido di mais, ma io uso la farina di tapioca come sostituto. Se ti va bene usare l'amido di mais, sentiti libero di fare la sostituzione!

Molte ricette richiedono vino o sherry, che puoi sostituire con brodo di pollo se non cucini con l'alcol. Trovo che un vino bianco secco dia al piatto un delizioso sapore ricco.

Mantengo anche la ricetta senza soia utilizzando aminoacidi al cocco (puoi anche usare aminoacidi liquidi o salsa di soia) e puro sciroppo d'acero invece dello zucchero di canna. Uso gli anacardi al posto delle arachidi, ma aggiungo un delizioso croccante!

In fin dei conti, questo pasto è senza cereali, senza soia, senza latticini, senza zucchero raffinato e una versione più sana del pollo Kung Pao.


Pollo fritto in stile cinese.

Ricordo ancora la prima volta che ho mangiato questo pollo fritto nella cucina di mia zia a Trinidad, condito con il succo di salsa al peperoncino che era stato marinato per un paio di mesi. I succulenti pezzi di pollo erano semplicemente eccezionali con le gocce di salsa piccante, ma la pelle croccante ha rubato lo spettacolo. È solo una di quelle cose (momenti) che rimarranno per sempre impresse nella mia memoria. La ricetta in sé è molto semplice e anche con ingredienti minimi, il sapore risalta davvero.

1,5 tazze di salsa di soia leggera
1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
1 pollo (circa 4 bs)
Olio vegetale per friggere

Note: puoi aggiungere 1/2 cucchiaino di polvere di cinque spezie cinesi alla marinata per un sapore extra e un po' di pepe scozzese tritato finemente aggiungerà la "malvagità" a tutto. Avrai anche bisogno del succo di un lime o di un limone per lavare il pollo.

Ecco un consiglio per sapere quanto olio vegetale ti servirà per friggere in modo da non avere un pericoloso pasticcio con l'olio bollente traboccante quando aggiungi il pollo condito nella pentola. Ti aiuterà anche a determinare quanto grande sarà il piatto di cui avrai bisogno. Metti il ​​pollo (prima di condire) nella pentola che intendi usare per friggere, quindi usando un misurino, versa acqua fino a coprire il pollo. Assicurati di annotare quante tazze d'acqua ci sono volute per coprire completamente il pollo (questo sarà quanto olio ti servirà). Dopo aver coperto il pollo con acqua, assicurati che ci siano circa 3 pollici di spazio prima del bordo della pentola. Poiché quando aggiungi il pollo all'olio caldo, potrebbe alzarsi e cercare di traboccare.

Ora rimuovi il pollo e preparati a marinare.

Lavare il pollo con acqua fredda e succo di lime o limone, scolarlo e asciugarlo con carta assorbente. Quindi mettilo in una grande busta con chiusura a zip e metti il ​​pollo insaccato in una ciotola che può stare nel tuo frigorifero. Quindi, in caso di una borsa che perde, non avrai disordine nel tuo frigorifero. Non vi resta che versare la salsa di soia e grattugiare lo zenzero direttamente nel sacchetto. Spremere quanta più aria possibile mentre si chiude il sacchetto... quindi massaggiare l'intero pollo in modo che la marinata si avvicini e sia personale con l'intero uccello.

Lasciare marinare il pollo ormai condito in frigorifero per una notte. Il giorno successivo, togli dal frigorifero e lascia che torni a temperatura ambiente mentre riscaldi l'olio per friggere (portalo a circa 325F). Usando della carta assorbente, asciuga il pollo in modo che non ci siano liquidi che causano problemi quando lo introduciamo nell'olio caldo.

Con il mio olio caldo (medio/alta fiamma) ho aggiunto delicatamente il pollo.

Tuttavia, a seconda delle dimensioni del pollo, possono essere necessari dai 40 ai 50 minuti per cuocere fino in fondo e ottenere quella bella pelle croccante. Se stai usando pezzi di pollo, dovrebbe essere completamente cotto dopo circa 25 minuti. Ho poi messo il pollo fritto a raffreddare su una gratella in una teglia da forno. Quindi l'olio in eccesso verrà drenato nel vassoio.

Dato che stiamo usando la salsa di soia per marinare il pollo, potresti scoprire che il pollo potrebbe risultare un po' salato (perché abbiamo optato per la salsa di soia leggera). Puoi certamente sciacquare il pollo con acqua fredda dopo averlo marinato durante la notte per aiutarti, ma il tipo di base salata è ciò che rende unico questo pollo fritto... prendi un po' di salsa Hoisin e la dolcezza funzionerà come un buon equilibrio per il pollo . Non dimenticare di avere anche una buona salsa di peperoni caraibica pronta.

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Come il pollo fritto caldo ha fatto ripensare tutto a uno chef di cucina raffinata

Il pop-up di Eric Huang ha una lista d'attesa di 8.000 persone. Ora, l'allume di Eleven Madison Park si sta chiedendo perché abbia mai inseguito la grandezza della stella Michelin in primo luogo.

le star di ichelin sono stupide", mi dice Eric Huang mentre beve un sorso di caffè da un contenitore di plastica Tupperware. In quel preciso istante, da qualche parte nella vicina Manhattan, un vaso di cristallo implode. Una bella giacca bianca da chef è macchiata da un bicchiere di cabernet rovesciato. Una donna, probabilmente di nome Margaret o Evelyn, ansima in un tovagliolo ricamato. Lo chef Eric Huang, ex sous chef dell'Eleven Madison Park, non ha il diritto - nessun diritto, te lo dico! - di scrollarsi di dosso un sistema classista, un po' antiquato, per lo più pallidissimo come la cucina raffinata. Per Dio, questa è la decadenza su cui sputa. E sì, Huang ha sviluppato una ricetta geniale (durante una pandemia, intendiamoci) che attualmente ha una lista d'attesa di 8.000 persone, ma se non invita le élite a lodarla, ha importanza?

L'ufficio di Huang è l'angolo di un lungo tavolo di metallo infilato in fondo alla cucina di Peking House, un ristorante cinese di proprietà di suo zio nel Queens, a New York. In un venerdì particolarmente impegnativo, lo sta affrontando, ordinando un elenco di ordini per 150 pasti che la sua Pecking House pop-up preparerà e diffonderà in tutta New York entro la fine della giornata. Sembra tutto molto elaborato, ma la verità è che è pollo fritto, un pollo fritto dannatamente buono che è incredibilmente croccante, che ricorda una ricetta fritta del sud del paese, ma arricchito con sapori rappresentativi dell'eredità e dell'infanzia di Huang. Inventato per capriccio, il piatto ha raccolto così tante attenzioni che ci vogliono ben due mesi per ottenere un piatto. Il sistema di distribuzione del pollo di Huang prevede un foglio di calcolo Excel e innumerevoli post-it con matematica fatta a mano perché, come dice lui, è la matematica di cui si fida di più. Ha un sacco di nomi che aspettano di essere passati in rassegna.

"Ho rinegoziato molto il mio rapporto con la cucina raffinata", dice Huang, poi beve un altro sorso di caffè caldo dal suo Tupperware. “Non che io non pensi che la cucina raffinata sia importante. Spinge decisamente il limite sulla forma d'arte, anche se sono restio a definire la cucina un'arte".

Cambia un Post-it. Pessima matematica. Do la colpa alla conversazione.

"Sembra strano, ma ho lavorato in un certo tipo di cucina per così tanto tempo, ho perso di vista lo scopo della cucina in generale, che è far sentire bene le persone ed essere ospitali", continua , scansionando di nuovo Excel. “La cucina raffinata è così orientata all'ego, e in qualche modo l'ho perso di vista perché ci sono stato così per 10 anni.”

Questa interpretazione della cucina raffinata, piccante come il suo pollo fritto caldo di Szechuan, è una prospettiva relativamente nuova per Huang, che ha 34 anni. Nel gennaio del 2020, quando Huang si è dimesso dall'Eleven Madison Park, aveva in programma di aprire il suo ristorante di cucina raffinata che ha sovvertito le aspettative del cibo cinese. Un bambino taiwanese cresciuto nel retro del ristorante cinese di sua madre a Long Island, era perfettamente consapevole di ciò che la gente pensava del cibo cinese: specialità economiche per il pranzo, biscotti della fortuna, involtini di uova, piccole scatole. Quello che avrebbe creato sarebbe stata una versione elevata, una prova che la sua cultura non era una tendenza generale, o peggio, una sorta di novità.

Poi è arrivato il Covid. Il piano fallì. L'industria alimentare si è fermata. Il mondo intero si è fermato, davvero. Ciò ha riportato Huang nella cucina di Long Island di sua madre. "Stavo imparando a fare dim sum al volo", scherza. Poi ha fatto del cuoco privato negli Hamptons. Ma la Peking House di suo zio, come la maggior parte dei ristoranti, aveva chiuso proprio all'inizio della pandemia ed era rimasta vuota per mesi. Un cugino ha suggerito che senza riapertura in vista, Huang dovrebbe utilizzare la cucina. Non è come chiunque altro fosse. Forse potrebbe aiutare a guadagnare soldi per pagare l'affitto. Così, a settembre, nel retro della Peking House, Huang ha escogitato il suo piano per il pollo caldo di ispirazione cinese, consegnato direttamente alle porte dei newyorkesi. E no, Pecking House (la fidanzata di Huang, lo chef Madeline Sperling, ha pensato di aggiungere il “c”) non è una cucina raffinata. È il campione del popolo, un ristorante che reinventa la cucina cinese utilizzando ingredienti fantasiosi e di fascia alta in una cucina abitata da persone di colore dall'alto verso il basso della gerarchia.

A questo punto, le deviazioni di carriera sono un linguaggio d'amore per Huang. Per la maggior parte della sua vita, il cibo non era sul radar. “Quindi”, dice, “un'infanzia asiatica americana molto stereotipata. Sono stato costretto a suonare uno strumento classico”. Innumerevoli sabati in città lo studio del violoncello ha dato i suoi frutti quando è stato accettato alla Juilliard. Quel sogno è stato rapidamente smantellato quando Huang è stato espulso per aver saltato la lezione, perdendo l'opportunità di esibirsi in Beethoven Eroica con l'orchestra Juilliard nel processo. È andato alla Northwestern per studiare violoncello, ha detto "fanculo" dopo pochi mesi e si è invece laureato in storia.

Allo stesso tempo, Anthony Bourdain è passato da famoso chef ad amato personaggio pubblico. Food Network ha dato vita a celebrità della buona cucina in buona fede come José Andrés e Bobby Flay. A Huang è stato ricordato di essere tornato nella cucina di sua madre, quindi si è iscritto al Culinary Institute of America, ha iniziato a lavorare in punti vendita di New York come Cafe Boulud e Gramercy Tavern (dove ha incontrato il suo socio in affari di Pecking House, Maya Ferrante, e il responsabile del routing, Cassie Sciortino), e alla fine è atterrato all'Eleven Madison Park nel 2016.

In molti modi, Eleven Madison Park è la vetta della gastronomia americana, se non globale. Sotto lo chef Daniel Humm, è stato nominato sei volte uno dei 10 migliori ristoranti del mondo, ottenendo il primo posto nel 2017. “Sono passato da questo studente estremamente povero a questo chef iper-disciplinato, perché lavorare all'EMP è come essere in i militari”, spiega Huang. “È così rigido, intenso e che consuma la vita. Alla fine ho trovato qualcosa che mi piaceva fare. E volevo davvero, davvero, essere il migliore in questo.”

Il suo obiettivo era in definitiva quello di fondere pedigree ed eredità nella sua personale visione della cucina raffinata cinese. Il Covid aveva altri piani.

Nella cucina della Peking House, verso mezzogiorno, Huang è raggiunto da Ferrante e Brianna Cruz Rabago, chef de partie all'Eleven Madison Park, in prestito per aiutare Huang a sviluppare un nuovo sandwich al pollo. È veloce, seria e determinata a far cantare questo panino. Davanti a noi c'è l'iterazione numero 14, adornata con burro di ananas e salsa teriyaki, il suo panino è leggermente inclinato all'indietro, come per dare un saluto civettuolo. Questo tipo di processo di ricerca e sviluppo è un po' estraneo a Huang, è più un tipo un po' completo, una qualità bizzarra in uno chef, ma Cruz Rabago lo ha tenuto concentrato. “Scherzo su come non provo le ricette. Ma, voglio dire, non ho nemmeno testato le ricette su EMP", dice. "Quindi ho avuto un sacco di guai per questo." Io, come Huang, non riesco a immaginare che possa migliorare mentre il burro mi scende tra le dita dopo un boccone, ma Cruz Rabago mette in dubbio il rivestimento. La marmellata di ananas. Il panino.


  • 2-3 tazze di riso al gelsomino tailandese cotto, preferibilmente vecchio di diversi giorni
  • 1 piccolo petto di pollo o 1 coscia di pollo, tagliata a pezzetti
  • 1 pesce salato essiccato
  • 2 uova
  • 1/2 tazza di piselli surgelati
  • 1/2 tazza di cipollotti, affettati finemente
  • 4 spicchi d'aglio, tritati
  • 1/4 tazza di brodo/brodo di pollo
  • 3 cucchiai. olio per friggere (ad es. olio di colza, girasole, cartamo, mandorle o altri oli biologici)
  • Fino a 2 cucchiai. salsa di pesce
  • Opzionale: 1/2 tazza di coriandolo fresco per guarnire

Usando un coltello affilato, tagliate alcune strisce dalla carne del pesce salato (è molto soda, quindi fate attenzione a non tagliarvi). Ora tagliate o tritate queste strisce a cubetti di pesce. Non preoccuparti se è rimasto un piccolo osso in quanto questo fornisce calcio aggiunto al piatto ed è facilmente mangiabile.

Metti circa 1 tazza di pesce tagliato in una ciotola di acqua calda in ammollo (e ammorbidito) per almeno un'ora prima della cottura (o fino a 8 ore, o anche durante la notte). Avvolgere il resto del pesce essiccato e conservare in frigorifero per un uso successivo (il pesce salato si conserva bene per molti mesi in frigorifero, poiché il sale lo conserva).

Per preparare il riso da saltare in padella, versare 1 cucchiaio di olio nel riso e lavorarlo con le mani, separando il più possibile i grumi. Se il riso ha diversi giorni, si separerà più facilmente in singoli chicchi. Accantonare.

In una padella antiaderente mettete un filo d'olio (o usate il burro) e sbattete le uova. Accantonare.

Metti un wok o una padella grande a fuoco medio-alto. Lasciare intiepidire, quindi aggiungere 2 cucchiai. olio. Inclinare il wok per assicurarsi che l'olio copra l'intera superficie di cottura. Aggiungere l'aglio e il pollo, friggere fino a quando il pollo è cotto (da 1 a 2 minuti).​Nota: Aggiungere un po' di brodo di pollo quando il wok diventa troppo asciutto.

Scolare il pesce salato e aggiungere al wok. Saltare in padella 1 minuto, continuando ad aggiungere il brodo di pollo 1 cucchiaio. in un momento in cui la padella diventa troppo secca.

Aggiungere il riso e continuare a rosolare. Nota che a questo punto la padella dovrebbe essere asciutta in modo da poter sentire il riso "scoppiettare" mentre frigge.

Aggiungere i piselli e 1 cucchiaio. salsa di pesce. Saltare in padella per mescolare.

Aggiungi le uova cotte e mescola. Fai un test del gusto per il sale, questo piatto dovrebbe essere abbastanza salato: questa è la sua caratteristica principale. Aggiungi fino a 1 cucchiaio in più di salsa di pesce se non è abbastanza salata. Se troppo salato per i tuoi gusti, aggiungi fino a 1 cucchiaio di succo di lime.

Aggiungere i cipollotti e soffriggere per amalgamare.

Servire caldo dalla padella con una spolverata di coriandolo fresco, se lo si desidera. Servire a parte un piattino di salsa chili thailandese, per chi ama il piccante.


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Questa gustosa farina d'avena viene fatta bollire a fuoco lento con brodo di pollo fino a renderla cremosa, condita con uova che cola, condita con salsa di soia e olio di peperoncino e rifinita con scalogno fritto croccante. Il piatto è così facile da mettere insieme e la combinazione crea un gusto audace con una bella consistenza.

l'olio di peperoncino fatto in casa su una ciotola di avena fornisce la salubrità della colazione e l'eccitazione della cena in uno. Se non sei così caldo con le spezie, l'olio di sesamo conferisce all'avena un aspetto affumicato che li porta oltre il limite.

2. Scalogno fritto

Inoltre, una spolverata di scalogno fritto è per me un must assoluto. L'uovo e la cipolla sono i sapori principali della cucina asiatica. E gli scalogni croccanti aggiungono davvero qualcosa in più a questo piatto. Un condimento popolare in Asia, gli scalogni fritti sono leggermente croccanti, salati e con la giusta quantità di dolce.

Puoi comprare un enorme barattolo di scalogno fritto in un mercato asiatico o su Amazon. Ne abbiamo sempre un barattolo in dispensa perché rendono letteralmente tutto più buono.

Ma se non vuoi prenderti la briga di dare la caccia agli scalogni fritti, le cipolle fritte francesi faranno il trucco e puoi trovarle in un normale negozio di alimentari.

3. Uova che cola

Puoi cucinare le uova come preferisci. In camicia, fritta o bollita. Funzionano tutti alla grande.

Se vuoi fare delle uova in camicia perfette, ecco alcuni trucchi.

  • Usa uova molto fresche. Toglili dal frigo solo quando sei pronto per cucinarli.
  • Fai bollire abbastanza acqua per coprire l'uovo, 5 cm o un po' di più, finché non sobbolle.
  • Aggiungi l'aceto all'acqua, che aiuta l'uovo a coagulare più velocemente. Non aggiungere sale, che romperebbe l'albume.
  • Rompi l'uovo in una piccola ciotola. Quindi puoi abbassare l'uovo nella pentola e aggiungerlo delicatamente all'acqua.
  • Mescola l'acqua con una spatola con un movimento circolare per creare un vortice subito prima di aggiungere l'uovo. Aiuta l'albume a coagularsi uniformemente attorno al tuorlo.
  • Una volta che le uova sono cotte alla consistenza che preferisci, usa una schiumarola per pescarle e rimuovi i pezzetti sottili di albume per rendere il prodotto finale perfetto.

Ci vuole un po' di pazienza e lavoro per fare le uova in camicia, ma fanno sembrare la tua ciotola di farina d'avena molto fantasiosa. Ancora una volta, sentiti libero di usare uova alla coque o uova fritte se vuoi risparmiare un po' di tempo.

Se provi questa ricetta, faccelo sapere! Lascia un commento, votalo (dopo averlo provato), scatta una foto e taggala @omnivorescookbook su Instagram! Mi piacerebbe vedere cosa ti viene in mente.


Pollo all'arancia e broccoli con riso fritto

Questa ricetta di ispirazione cinese è semplicissima da realizzare senza sacrificare il sapore. Il succo e la scorza d'arancia aggiungono un dolce tocco agrumato alla salsa salata.

Oltre al riso fritto di verdure in stile cinese Ling Ling, puoi anche acquistare le seguenti varietà: pollo Yakitori, manzo Yakiniku, pollo alla tailandese e manzo Bibimbap. Ling Ling offre anche una linea di riso fritto Ling Ling con cinque piatti unici basati su ricette di ispirazione asiatica pura e autentica provenienti da Giappone, Cina, Corea e Thailandia. Trovali in un punto vendita vicino a te cliccando qui!

Una volta cotti, puoi anche cospargere il pollo e i broccoli all'arancia con semi di sesamo e cipolle verdi a dadini.

Abbiamo dichiarato vincitore questo pasto e lo aggiungeremo alla nostra rotazione della cena. I miei bambini si sono anche divertiti a rompere (e mangiare!) I biscotti della fortuna.

Per altre deliziose idee per ricette assicurati di seguire Ling Ling sul web, Facebook e Twitter!

  • 1 libbra di filetti di pollo
  • 12 once di cimette di broccoli
  • 1/2 bicchiere d'acqua
  • 1/4 tazza di salsa di soia
  • 2 cucchiai di miele
  • 4 cucchiaini di zucchero di canna
  • 1/4 cucchiaino di zenzero macinato
  • 1/4 cucchiaino di aglio macinato
  • 1/8 cucchiaino di peperoncino in scaglie
  • 1 arancia spremuta
  • la scorza di un'arancia
  • 2 cucchiai di <g gr_88 gr-alert gr_spell gr_inline_cards gr_run_anim Ortografia contestuale ins-del&rdquo data-gr-id=&rdquo88&Prime>amido di mais</g>
  • 1/4 di tazza d'acqua
  • Sale e pepe a piacere
  • 1 scatola di riso fritto in stile cinese Ling Ling
  1. Condisci il pollo con sale e pepe. Cuocere in una padella larga fino a quando non è ben cotto.
  2. Cuocere le cimette di broccoli e aggiungerle al pollo cotto.
  3. Aggiungere l'acqua, la salsa di soia, il miele, lo zucchero di canna, lo zenzero, l'aglio, i fiocchi di pepe, la scorza d'arancia e il succo d'arancia in una ciotola e mescolare bene.
  4. Aggiungere la salsa al pollo e ai broccoli, portare a ebollizione.
  5. Mescolare 1/4 di tazza di acqua e amido di mais. Aggiungere al pollo e ai broccoli, mescolare fino a quando la salsa si addensa.
  6. Servire su riso fritto Ling Ling.
  7. Facoltativo: puoi aggiungere più fiocchi di pepe per un tocco piccante.

Fissalo!

domenica 22 aprile 2018

Penso di dover smettere di leggere i blog di cibo quando sono a dieta. Sembra incredibile, ho davvero bisogno di provarlo

Cibi asiatici facili e deliziosi più un omaggio! - La casalinga latina

lunedì 26 febbraio 2018

[…] ha recentemente condiviso una ricetta facile e gustosa che ho anche abbinato a Asian Foods di Ling Ling. Abbiamo apprezzato il nostro delizioso pasto mentre […]


Come si prepara il pollo all'arancia:

  1. Preparare l'impanatura: In una ciotola, mescolare la farina e la maizena. Condire con sale e pepe nero. In un'altra ciotola, sbattere due uova.
  2. Preparare l'olio: Riscaldare 2 pollici di olio di colza in una padella profonda.
  3. Infarinare la carne: Passare i pezzi di carne bianca prima nelle uova poi nella miscela di amido di mais.
  4. Friggere: Mettere la carne bianca condita nell'olio caldo e friggere fino a doratura. Lavora a lotti.
  5. Lanciare: Versare la salsa sulla carne bianca cotta e ricoprire bene.
  6. Servire: Guarnire con scorza d'arancia e cipollotti, quindi servire!

Come preparare il pollo all'arancia nella pentola istantanea?

Preparare questa ricetta nell'Instant Pot è ugualmente deliziosa e ancora più semplice. In realtà, la ricetta Instant Pot Orange Chicken è una delle ricette più popolari sul blog. Quindi, sentiti libero di provarlo quando hai un po' di tempo.

Come si prepara il pollo all'arancia al forno:

Quindi, rabbrividisci al pensiero di friggere la carne. Ti abbiamo coperto! Tutto quello che devi fare è seguire la nostra ricetta per le offerte di pollo al forno.

Questa ricetta è per la sostituzione della carne bianca fritta nella ricetta originale. Tuttavia, potresti voler tagliare i pezzi in pezzi più piccoli invece che a strisce.

Il pollo all'arancia è sano?

Una porzione di questo piatto ti riporterà da 600 a 700 calorie. Di questo valore, il 40% proviene da carboidrati, il 45% da grassi e il 15% da proteine. Ha anche un contenuto di sodio notevolmente elevato.

Per questo motivo, si consiglia di mangiare questo piatto con moderazione. La pastella e lo zucchero contribuiscono ai carboidrati. Per rendere questo piatto più sano, potresti voler lasciare fuori la pastella e invece di friggere, soffriggere la carne. Oppure, segui la ricetta al forno per il pollo per ridurre l'olio.