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Ricetta Biscotti Super Gommosi con Gocce di Cioccolato

Ricetta Biscotti Super Gommosi con Gocce di Cioccolato


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Questi biscotti sono davvero ricchi, gommosi e pieni di gocce di cioccolato e noci tostate. Sono il trattamento perfetto con una tazza di tè o caffè.

122 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 30

  • 375 g di farina 00
  • 1 1/4 di cucchiaino di sale marino
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
  • 170 g di burro non salato, ammorbidito
  • 220 g di zucchero di canna scuro morbido
  • 100 g di zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di sciroppo d'oro
  • 1 cucchiaio di panna liquida
  • 335 g di gocce di cioccolato fondente
  • 175 g di noci tritate, tostate

MetodoPreparazione:20min ›Cottura:15min ›Pronto in:35min

  1. Posizionare la griglia del forno nel terzo inferiore del forno e preriscaldare a 180 C / Gas 4. (Utilizzare un termometro da forno garantirà una temperatura di cottura adeguata poiché i forni variano). Linea teglie tipo cuscino con carta da forno; accantonare. (I panifici professionali raddoppiano le loro teglie e usano la carta da forno.)
  2. In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il sale, il bicarbonato di sodio e il lievito; accantonare. In una grande ciotola del mixer, unire burro, zucchero e vaniglia a velocità media fino a ottenere un composto cremoso e chiaro. Aggiungere le uova, una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Sbattere in sciroppo d'oro e panna. Ridurre la velocità del mixer al minimo. Aggiungere la miscela di farina, in 3 lotti separati, raschiando la ciotola dopo ogni aggiunta. Mescolare bene per garantire la piena incorporazione della miscela di farina. Incorporare le gocce di cioccolato e le noci.
  3. Per ogni biscotto, prelevare 2 cucchiai rasi di impasto e formare una palla con le mani bagnate. (L'impasto sarà molto appiccicoso. Bagnare le mani tra ogni 3 rotoli di impasto eviterà che si attacchi. Basta tenere le mani sotto l'acqua corrente del rubinetto e agitare le mani 10 volte sul lavandino prima di maneggiare l'impasto. Non preoccuparti, questo non danneggerà i biscotti). Disporre ad almeno 5 cm di distanza sulle teglie preparate. Appiattire leggermente ogni pallina di pasta con il palmo della mano o con le dita.
  4. Cuocere per 14 minuti o fino a quando i bordi e il centro non saranno leggermente dorati, saranno ancora un po' gonfi. (Non cuocere a fuoco lento). Lasciare raffreddare i biscotti per almeno 5 minuti mentre si trovano sulle teglie da forno prima di trasferirli su una gratella per raffreddare completamente. Ripetere con l'impasto rimanente e fogli di carta da forno freschi. Conservate i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.

Cookie come fare

Prepara biscotti perfetti ogni volta con la nostra guida Come fare i biscotti!

Video di biscotti con gocce di cioccolato

Guarda il nostro semplice video passo passo e scopri come realizzare biscotti con gocce di cioccolato morbidi, gommosi e meravigliosi ogni volta!

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(125)

Recensioni in inglese (105)

di REDROBINSGARDEN

Ok, faccio una quantità ENORME di biscotti con gocce di cioccolato: sono i miei preferiti in assoluto! Ma, per quanto la mia ricetta sia buona, sono sempre alla ricerca di quel biscotto definitivo. Questo NON è l'unico. Ho seguito la ricetta (tutto tranne la farina non sbiancata - ho usato la farina normale), ho stretto le mani - tutto un po'! Devo dire che erano biscotti molto carini ma del tutto simili a torte (forse era il lievito, non ho mai messo il lievito nei miei biscotti prima). Non avevano quasi sapore (il vero test di un buon biscotto al cioccolato è se la parte del biscotto può stare da sola senza le patatine). Ma la parte peggiore era il sale kosher. Ho continuato a mordere pezzi di sale. Stacy, apprezzo il tempo impiegato per perfezionare la tua ricetta, ma dovrò continuare a cercare. Grazie comunque!-24 settembre 2002

di SUMMERSUNSET

Devo aver provato tutte le ricette con gocce di cioccolato su Internet e in tutti i miei libri di cucina, sei dei quali sono solo sui biscotti! Questa è la prima volta che sono riuscito a ottenere un biscotto che sembrava un biscotto da forno e non si è appiattito, anche se non ho dovuto raffreddare l'impasto. È un biscotto facile da realizzare. Bagnare le mani ha reso più facile rotolare e sembrare carina; non è un must. Sono sorpreso che alcuni recensori abbiano pensato che fosse così difficile bagnarsi le mani, o che lo sciroppo di mais scuro sia un ingrediente così esotico. Immagino che non cuociano molto. Inoltre, non mi piace il sapore delle noci cotte, quindi le ho lasciate fuori e ho usato delle patatine extra. Li ho amati! Ho cotto troppo un lotto fino a quando non erano tutti dorati, e anche questo è stato meraviglioso. Biscotti gommosi, non secchi. Grazie mille per questa ricetta, Stacey. Sono in debito con te.-12 giugno 2002

di DOODOO76

Sono una fan dei biscotti sottili e croccanti, motivo per cui non ho dato 5 stelle a questa ricetta. L'ho provato per un amico che desiderava grandi biscotti gommosi con gocce di cioccolato e ha dato di matto. Le preparo da allora. Alcuni trucchi che ho imparato con questa ricetta:*usa una paletta per gelato per rovesciare l'impasto sulla sfoglia. I biscotti sono enormi, ma mantengono sicuramente la loro masticabilità e consistenza umida (usa il tempo di cottura indicato nella ricetta). La paletta per gelato produce biscotti larghi 3-4 "che sono spessi almeno 3/4".*per evitare i pezzi di sale che possono verificarsi con il sale kosher, ho lasciato che il mio KitchenAid avesse l'impasto (prima di aggiungere le patatine) per un buon lungo tempo. Trovo di poter assaporare i pezzi di sale quando affretto questo passaggio.* Aggiungo 2 cucchiaini. o giù di lì di cacao in polvere o anche cannella alla miscela di farina. Dà un po' di calcio all'impasto e lo aiuta a resistere alle patatine.*se sei fuori metà e metà, ho usato il latte normale e funziona bene come sostituto.-21 aprile 2005


Le nostre migliori ricette di biscotti con gocce di cioccolato


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Piccoli cambiamenti possono fare una grande differenza. Abbiamo preso il nostro biscotto con gocce di cioccolato di base e abbiamo apportato un cambiamento isolato alla volta. Abbiamo aggiunto, scambiato, sciolto, cotto basso, cotto alto e refrigerato. Ma soprattutto ci siamo divertiti. E con ogni leggera modifica abbiamo creato un nuovo biscotto con una consistenza, un aspetto e un gusto diversi dall'ultimo. Usa la nostra guida per trovare il biscotto perfetto per te. Non sono necessari grandi cambiamenti.

Ottieni la ricetta: Biscotti classici con gocce di cioccolato

Biscotti con gocce di cioccolato friggitrice ad aria

Cuoci direttamente sul tuo piano di lavoro! La tua friggitrice ad aria può fare più di semplici patatine fritte. Questi biscotti con gocce di cioccolato sono piccoli, dolci e golosi. Preparare l'impasto, formare delle palline e congelare e scongelare, quindi scongelare e friggere all'aria secondo necessità per facili prelibatezze dopo cena.

Ottieni la ricetta:Biscotti con gocce di cioccolato con friggitrice ad aria

I migliori biscotti croccanti con gocce di cioccolato

Questi biscotti sono ispirati allo stile sottile e croccante reso popolare dalla pasticceria di Long Island Tate’s Bake Shop. Nella nostra versione, abbiamo aumentato lo zucchero di canna, la vaniglia e le gocce di cioccolato per un trattamento ancora più saporito e decadente.

Scopri la ricetta: I migliori biscotti croccanti con gocce di cioccolato

Biscotti Al Triplo Cioccolato-Nocciole

Il classico biscotto con gocce di cioccolato ottiene un aggiornamento doppiamente decadente: nocciole burrose e tre diversi tipi di cioccolato!

Scopri la ricetta: biscotti al triplo cioccolato e nocciole

Mini Biscotti Con Gocce Di Cioccolato Agrodolce Con Sale Marino A Scaglie

L'avena macinata in questo biscotto croccante all'esterno e gommoso all'interno aggiunge un'interessante profondità di sapore, mentre l'uso di sale marino e cioccolato agrodolce crea un misterioso contrasto dolce e salato.

Ottieni la ricetta: Mini Biscotti Agrodolci con Gocce di Cioccolato e Sale Marino a Scaglie

Biscotti al cioccolato e cocco

Un classico biscotto ottiene mini gocce di cioccolato e un grande sapore di cocco (grazie a un sacco di cocco grattugiato non zuccherato) per un semplice tocco a cui non potrai resistere!

Ottieni la ricetta:Biscotti al cioccolato e cocco

Biscotti con gocce di cioccolato Cake

Abbiamo preso la nostra classica ricetta dei biscotti con gocce di cioccolato e abbiamo apportato una piccola modifica: sostituire lo zucchero di canna chiaro e lo zucchero semolato con zucchero di canna scuro. Il risultato è un delizioso biscotto tenero.

Ottieni la ricetta: Cake Biscotti con Gocce di Cioccolato

Biscotti con Gocce di Cioccolato “Scarta” con Lievito Madre

Se aggiorni spesso il tuo antipasto, può essere una sfida trovare modi per usarlo. Nessuno in casa mia si è mai lamentato quando faccio più biscotti con gocce di cioccolato, quindi questa combinazione è stata un gioco da ragazzi. L'antipasto acido combinato con lo zucchero di canna scuro rende un biscotto più morbido e masticabile con un sapore complesso che si sviluppa man mano che l'impasto si raffredda.

Ottieni la ricetta: biscotti con gocce di cioccolato "scarta" a lievitazione naturale

Biscotti con gocce di cioccolato

Ecco il nuovo standard, il biscotto con gocce di cioccolato che cucinerai ancora e ancora. Più zucchero di canna che bianco e un pizzico di cannella danno loro il sapore più ricco, rotondo e perfezionato che abbiamo cercato di ottenere, lotto dopo lotto.

Ottieni la ricetta: biscotti con gocce di cioccolato

Biscotti con gocce di cioccolato e farina di mandorle

Questi biscotti morbidi e gommosi sono tempestati di piccoli bocconcini di paradiso cioccolatoso. Sono inoltre completamente privi di glutine e cereali grazie alla farina di mandorle.

Scopri la ricetta:Biscotti con gocce di cioccolato e farina di mandorle

Biscotti con gocce di cioccolato e noci pecan

Usa gocce di cioccolato agrodolce in questi biscotti e sono il complemento perfetto per noci pecan burrose e zucchero di canna dolce.

Ottieni la ricetta: Biscotti con gocce di cioccolato e noci pecan

Biscotti Agrodolci con Gocce di Cioccolato e Arachidi

Il cioccolato agrodolce adulto e le arachidi tostate al miele adatte ai bambini rendono questi biscotti con gocce di cioccolato perfetti a qualsiasi età.

Ottieni la ricetta:Biscotti agrodolci con gocce di cioccolato e arachidi

Biscotti con gocce di cioccolato Tahini

Il tahini, una ricca pasta a base di semi di sesamo macinati, conferisce a questi biscotti gommosi un caratteristico sapore di nocciola. Rende anche l'impasto più leggero e soffice quando lo metti insieme per la prima volta, quindi assicurati di lasciare abbastanza tempo per raffreddarlo prima di cuocere i biscotti.

Ottieni la ricetta:Biscotti con gocce di cioccolato Tahini

Biscotti Al Cioccolato Extra Croccanti

Abbiamo preso il nostro classico biscotto con gocce di cioccolato e abbiamo apportato una piccola modifica: cuocendolo a 300 gradi F invece di 375. Il risultato è un biscotto piatto e croccante, con un sapore di caramello.

Ottieni la ricetta: biscotti con gocce di cioccolato extra-croccanti

I migliori biscotti gommosi con gocce di cioccolato

Abbiamo saltato lo zucchero bianco e siamo andati all-in con lo zucchero di canna scuro, che conferisce ai nostri biscotti la masticabilità ideale e il perfetto livello di dolcezza. Abbinato alla giusta quantità di gocce di cioccolato semidolce, questo dolcetto è decisamente vincente. La ricetta fa un sacco di biscotti, ma secondo noi questo non è mai un problema!

Scopri la ricetta: i migliori biscotti gommosi con gocce di cioccolato

Biscotti waffle con gocce di cioccolato

La parte migliore di questi biscotti croccanti fuori e morbidi al centro è che sono pronti in un attimo, senza bisogno di preriscaldare il forno. Preferiamo le piastre per cialde più spesse per questi biscotti, ma se il tuo ferro è più sottile, assicurati di regolare i tempi in modo che cuociano più velocemente.

Ottieni la ricetta: Biscotti waffle con gocce di cioccolato

Biscotti Super Gommosi con Gocce di Cioccolato

Abbiamo preso il nostro classico biscotto con gocce di cioccolato e abbiamo apportato una piccola modifica: sostituire la farina per tutti gli usi con la farina per dolci. Il risultato è un biscotto tenero e gommoso, con bordi caramellati.

Ottieni la ricetta: biscotti con gocce di cioccolato super gommosi

Biscotti con gocce di cioccolato e zucca

Preparati a incontrare la tua nuova svolta preferita sul biscotto con gocce di cioccolato! Zucca e gocce di cioccolato formano una coppia potente in queste prelibatezze con un ricco sapore di spezie per torta di zucca e un sacco di bocconcini semi-dolci. I biscotti non si diffondono molto nel forno, quindi appiattire l'impasto è fondamentale.

Ottieni la ricetta:Biscotti con gocce di cioccolato e zucca

Biscotti sani con gocce di cioccolato

La farina integrale e la frutta secca rendono questi irresistibili biscotti con gocce di cioccolato meno indulgenti, ma non devi dirlo ai tuoi figli.

Ottieni la ricetta: biscotti con gocce di cioccolato sani

Cookies con gocce di cioccolato al latte e noci pecan

Goditi una sottile svolta sul classico biscotto semidolce e noci scambiando gocce di cioccolato al latte e noci pecan.

Ottieni la ricetta:Biscotti con gocce di cioccolato al latte e noci pecan

Biscotti con gocce di cioccolato all'olio di cocco

Scambia l'olio di cocco con il burro in un classico biscotto con gocce di cioccolato e cosa ottieni? Un tenero biscotto con un bel colore chiaro e delle scaglie decisamente cioccolatose.

Ottieni la ricetta:Biscotti con gocce di cioccolato all'olio di cocco

Biscotti con gocce di cioccolato e banana

Diventerai banane per questo biscotto con gocce di cioccolato e un pizzico di chips di banana tritate cotte al momento!

Ottieni la ricetta:Biscotti con gocce di cioccolato e gocce di banana

Biscotti Al Cioccolato

Questo è un biscotto con gocce di cioccolato così facile. Nessuna attrezzatura speciale, nessuna scrematura e un biscotto perfetto da fare con i bambini. Amiamo anche quanto sia versatile questo impasto. Fa un fantastico biscotto da bar su strada rocciosa.

Ottieni la ricetta: Biscotti con gocce di cioccolato

Biscotti Croccanti Con Gocce Di Cioccolato

Abbiamo preso il nostro classico biscotto con gocce di cioccolato e abbiamo apportato una piccola modifica: cuocerli a 425 gradi F invece di 375. Il risultato è un biscotto croccante all'esterno e gommoso all'interno.

Ottieni la Ricetta: Biscotti Croccanti Con Gocce Di Cioccolato

Biscotti Secchi Ciliegie, Macadamia e Gocce di Cioccolato Bianco

Questi biscotti sviluppano molto sapore raffreddando l'impasto per un tempo più lungo. Questo è il segreto per un impasto sorprendentemente saporito.


Biscotti Sottili Gommosi Con Gocce Di Cioccolato

Super burrosa, gommosa e irresistibilmente facile. Prepara questa ricetta del mio miglior lotto di biscotti con gocce di cioccolato sottili e deliziosamente inzuppati oggi. Se ti piacciono più spessi (e anche più morbidi), dai un'occhiata a questa ricetta!

Quando si tratta di biscotti con gocce di cioccolato, rispetto il fatto che ognuno abbia la propria religione. Prego all'altare dei biscotti spessi, morbidi e appiccicosi, con un bicchiere di latte per lavarne uno (o tre). O, meglio ancora, una tazza di caffè caldo in cui inzupparsi.

Tuttavia, so che non tutti adorano a modo mio.

Mi è stato chiesto più volte dai lettori un biscotto sottile e burroso in stile panificio con bordi croccanti. E, anche se probabilmente sarò in bikini per la maggior parte del prossimo fine settimana, ho obbedito volentieri e ho tirato fuori la mia ciotola per mescolare e i pantaloni elastici per alcuni test di ricette. E degustazione. E test. E ancora degustazione.

Ho guadagnato cinque libbre. Ma, l'ho trovato! Il perfetto biscotto piatto e gommoso con gocce di cioccolato.


Mia nonna conservava i biscotti che sapevano PROPRIO come questi nel suo congelatore. Da bambino, non ho mai capito perché. Da adulto mostro di biscotti, tutto è diventato chiaro. E ora li desidero freddi.

Questi biscotti con gocce di cioccolato sono incredibilmente buoni. Morbido burroso, con una leggera masticazione e un forte aroma di vaniglia. La consistenza si scioglie in bocca. E all'improvviso ne hai mangiate una mezza dozzina. Devo dire che sono quasi abbastanza buoni da convertirmi dai miei modi di amare i biscotti!

Preparane un lotto e condividili con gli amici questa settimana. Oppure, vai in stile nonna e congela una borsa per quando la brama colpisce. Sono fantastici sbriciolati sul gelato!


Usa più zucchero di canna

Usa un mix di zucchero di canna e zucchero semolato bianco nei tuoi biscotti con gocce di cioccolato. Preferisco più zucchero di canna rispetto allo zucchero semolato bianco perché l'umidità nello zucchero di canna promette un biscotto al forno extra morbido e gommoso. Lo zucchero semolato bianco è comunque necessario. È asciutto e aiuta la diffusione dei biscotti. Un po' di diffusione è una buona cosa.

Troppa diffusione di biscotti? Ecco i miei 10 consigli garantiti per prevenire la diffusione eccessiva


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Barrette di biscotti con gocce di cioccolato super gommose

Cosa non ti piace di un libro di cucina tutto biscotto? Sally McKenney, del popolare blog Sally's Baking Addiction, ha pubblicato una nuova raccolta delle sue ricette preferite che rivoluzioneranno la tua stagione di dolci natalizi. Queste barrette di biscotti con gocce di cioccolato super gommose sono garantite per essere un successo.

Conosciuti anche come biscotti con gocce di cioccolato "spread-and-bake", questi non potrebbero essere più facili!

Sally dice: A differenza dei normali biscotti con gocce di cioccolato, io uso tutto lo zucchero di canna in queste barrette per un sacco di sapore.

Suggerimento per il futuro: Preparare l'impasto seguendo i passaggi da 2 a 4, quindi coprire ermeticamente e conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi. Quando è pronto per l'uso, lasciare che l'impasto raggiunga la temperatura ambiente (se congelato, scongelarlo prima in frigorifero), preriscaldare il forno a 350 ° F (180 ° C) e continuare con il passaggio 5. Le barrette al forno possono essere congelate per un massimo di a 3 mesi lasciare scongelare una notte in frigorifero, quindi portare a temperatura ambiente prima di servire.


Suggerimenti su come preparare la nostra ricetta sana per biscotti con gocce di cioccolato

  • Usa il burro di arachidi come ingrediente vincolante. Il burro di arachidi è così versatile nella cottura. La maggior parte delle volte è usato per aggiungere sapore, ma in questa ricetta lo uso anche come ingrediente legante e ammorbidente. Risponde bene ai biscotti senza glutine – piuttosto che sciogliersi, tiene insieme gli ingredienti e dà una consistenza umida e un sapore cremoso e burroso.
  • Sostituire la farina di frumento con farina di mandorle finemente macinata. La farina di mandorle è macinata molto fine e rispecchia quasi la stessa consistenza della farina di frumento. È ancora una farina di noci, ma funziona così bene come sostituto della farina, è perfetta per ricette senza glutine/vegane ed è anche un'ottima fonte di proteine.
  • Refrigerare per una consistenza più gommosa. Questi biscotti sono adatti al frigorifero e al congelatore. Dal momento che sono più morbidi, consiglio di refrigerare i biscotti in un contenitore sigillato per mantenerli freschi ma anche per sviluppare una consistenza ancora più gommosa.

Un lotto di questi sani biscotti con gocce di cioccolato non dura più di 24 ore a casa nostra. Sia io che mio marito ci piace mangiare qualcosa di dolce dopo cena con il caffè, e aiuta sempre quando è qualcosa di un po' più sano. Questi cookie sono stati un punto di riferimento negli ultimi tempi e la nostra ossessione probabilmente non si fermerà presto.

Se ti piacciono le ricette come questa, potresti goderti la mia ricetta di biscotti proteici sani, anche sani e gustosi.

Se hai provato questo Incredibile ricetta sana per biscotti con gocce di cioccolato ricetta o qualsiasi altra ricetta, non dimenticare di vota la ricetta e fammi sapere cosa ne pensi. Amo sentirti! Puoi seguirmi anche su PINTEREST, INSTAGRAM, e FACEBOOK per più contenuti desiderabili.


Ingredienti per i biscotti con pezzi di cioccolato e tuorlo d'uovo

  • Burro: Ho usato il burro irlandese Kerrygold per i biscotti nella foto che ha più grasso del burro americano – Di solito non lo dico ma usare un burro europeo è essenziale qui non solo aggiunge una tonnellata di sapore, ma contribuisce molto all'umidità nell'impasto. Quando ho usato il burro normale, i miei biscotti erano molto secchi e non si sono sparsi. Assicurati di misurare il burro su una scala o il più accuratamente possibile in una tazza (tagliare il bastoncino non garantirà la quantità esatta!)
  • Tuorli d'uovo: Grandi – uova non regolari o extra large. La dimensione avrà un impatto sul tuo cookie quindi usa grande.
  • Cioccolato: Quelle grandi piscine di cioccolato provengono dalle favolose valrhona feves. La percentuale che acquisterai influirà sul gusto, diminuisci se ti piace il cioccolato più dolce o più alto se preferisci il cioccolato fondente intenso. Il mio punto debole è di circa il 60%. Feve fuori budget? Ti capisco. Li consiglio se vuoi ancora le piscine ma non vuoi spendere tanto. Mi piace anche tagliare una tavoletta di cioccolato fondente grande e di alta qualità.
  • Sale: Mi piace il sale in scaglie, ma molti dei miei amici e parenti mi chiederanno dei biscotti, "senza sale sopra, per favore". Sicuramente, lascialo spento se non ti piace. Se lo vuoi, ecco il mio marchio preferito.

Come fare i migliori biscotti gommosi con gocce di cioccolato (56 secondi)

La mia ricetta di biscotti al cioccolato gommosi del 2014 riceve un piccolissimo aggiornamento sostituendo un singolo ingrediente e aggiungendo un paio di cucchiai in più di burro e ora abbiamo finalmente raggiunto la perfezione morbida e gommosa.

Inutile dire che questi biscotti sono diventati non solo più gommosi ma anche un po' più sofisticati con il tempo. Un pizzico di sale marino in scaglie per finirli è d'obbligo per me ora. Le mie papille gustative trentenni adorano il sapore del cioccolato con un pizzico di sale spruzzato sopra. Wow wow, mi viene l'acquolina in bocca solo al pensiero. Meno male che ho abbastanza pasta per biscotti nel congelatore da durare una vita o ehm... siamo reali, fino a martedì prossimo.

Tendiamo ad avere molte emergenze sui cookie da queste parti.

Parliamo di come questi biscotti con gocce di cioccolato sottili e gommosi ti renderanno CREDENTE. Innanzitutto, la mia vecchia ricetta utilizzava farina normale per tutti gli usi. Quello era il biscotto del passato, il biscotto del presente e del futuro usa la farina di pane. La farina di pane è più ricca di glutine e l'alto contenuto di glutine fa sì che questi biscotti siano più gommosi. Ci piace.

In secondo luogo, questi biscotti utilizzano più zucchero di canna chiaro e meno zucchero bianco. Una maggiore percentuale di zucchero di canna chiaro conferisce a questi biscotti una consistenza super gommosa. Se dovessi usare più zucchero bianco, questi biscotti sarebbero sicuramente di colore più chiaro e non gommosi.

Confesso che questa non è la ricetta dei biscotti da fare quando hai un'intensa voglia di biscotti e hai bisogno di qualcosa ORA ORA ORA. Questa ricetta di biscotto gommoso con gocce di cioccolato ha bisogno di tempo per rilassarsi e lasciare che i sapori si sviluppino. Anche il raffreddamento dell'impasto per 3-72 ore impedisce la diffusione. Detto questo, puoi preparare una grande quantità e riporla nel congelatore in porzioni di dimensioni perfette e avere biscotti fatti in casa ogni volta che vuoi. <– Cookie quando vuoi =’s life made.

So che ti sto chiedendo di prenderti il ​​tempo per raffreddare l'impasto, ma se hai intenzione di mangiare un biscotto, per favore fallo contare, lascia che sia gommoso e appiccicoso, e cosparso di sale marino e delizioso e ultra perfetto.

Perché i biscotti al cioccolato perfetti e gommosi esistono.

Mantieni forte il tuo gioco di biscotti, frands.

Da quando ho condiviso questa ricetta di biscotti con gocce di cioccolato, ne sono uscita con una nuova che preferisco un po' di più! Usa farina per tutti gli usi anziché farina di pane e una semplice tecnica li rende più gommosi! Quindi, se ti stai chiedendo quale ricetta fare se hai la farina per tutti gli usi a portata di mano, ti suggerisco di provare questa!


I MIGLIORI BISCOTTI GOMMOSI CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Cosa mangerebbe [inserisci qui una persona famosa] se fosse vegano?

Penso che a qualsiasi persona famosa piacerebbe avere dei biscotti con gocce di cioccolato gommosi e appiccicosi! :) Questa è la mia ricetta di biscotti ed è stata un successo tra vegani e non vegani. Chiamo questa ricetta “l'ultimo biscotto gommoso con gocce di cioccolato” perché non ne ho trovata una buona come questa sia nella consistenza che nel gusto. L'ho trovato inizialmente su Compassion Over Killing ma non riesco più a trovarlo lì, quindi sono contento di averlo scritto e di poterlo condividere perché è troppo bello per non farlo! I biscotti sono perfetti ancora caldi con un bicchiere di latte di mandorla freddo o come tramezzino gelato. È super facile e in meno di mezz'ora la tua casa può essere riempita con il profumo dei biscotti appena sfornati!

Tutti gli ingredienti sono elementi di base che è un altro motivo per cui mi piace questa ricetta –Non devo andare al negozio per ottenere gli ingredienti quando ho voglia o biscotti. Preferisco fare questi biscotti con la Margarina Morbida Canoleo perché mi piace il gusto più di Earth Balance. Trovo anche che Earth Balance sia salato, quindi di solito ometto il sale quando lo cucino. Ero in grado di prendere Canoleo da Whole Foods ma non l'ho visto lì ultimamente, il che è un peccato! Ho usato Earth Balance e potrei essere solo io con la cosa del sapore, ma per ora funziona. Con quale tipo di burro/margarina vegana ti piace cucinare? Fatemi sapere se avete consigli!

Dopo aver aggiunto i liquidi alla crema / Dopo aver aggiunto la farina / Dopo aver aggiunto le gocce di cioccolato

Sono riuscito a fare 50 biscotti usando un cucchiaio come misurino. Puoi renderli più grandi se vuoi o se ne vuoi solo alcuni, trasferire l'impasto su un involucro di plastica, arrotolare in un ceppo, avvolgerlo di nuovo e congelarlo per un uso futuro. Spero che ti piacciano tanto quanto me!

Strumenti necessari: sbattitore elettrico, ciotola media o grande, cucchiaio di legno, mezza teglia, carta da forno, griglia per il raffreddamento

Note sulla ricetta:
Ometto il sale se uso Earth Balance perché sento che è già molto salato.

Si prega di utilizzare BICARBONATO DI SODIO e NON lievito in polvere.

Per ammorbidire il mio burro vegano quando uso i bastoncini Earth Balance, riscaldo nel microonde per 20 secondi, quindi altri 5 secondi. Ho scoperto che questo rende il burro a temperatura ambiente perfetto. Nota che le impostazioni della potenza del microonde potrebbero essere diverse, potresti voler iniziare da 10 secondi e andare da lì.

Cuocere i miei biscotti di dimensioni TBS in forno per 8 minuti, rimuoverli e lasciarli riposare sulla teglia per altri 30 secondi prima di rimuovere l'intero foglio di carta da forno su una gratella per raffreddare. Trovo che questo impedisca ai biscotti di cuocere troppo. Poiché ogni forno è diverso, terrei d'occhio il primo lotto e controllerei a 8 minuti. Se i bordi non sono ancora dorati, infornare per un altro minuto. Quando i bordi iniziano a dorarsi, sfornare e togliere dalla teglia calda.


Guarda il video: Ricetta biscotti vegani cookies, al cacao con gocce di cioccolato fondente FACILISSIMI (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Glendon

    Il messaggio utile

  2. Ethyn

    Assolutamente con te d'accordo. È un'idea eccellente. Ti supporto.

  3. Konane

    Bravo, questa idea piuttosto buona è necessaria solo per questo

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    Meraviglioso, è una cosa preziosa

  6. Fugol

    In esso qualcosa è. Grazie per l'informazione. Non lo sapevo.

  7. Ramadan

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