Altro

Biscotto con gocce di cioccolato in padella

Biscotto con gocce di cioccolato in padella


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Biscotto con gocce di cioccolato in padella

Ecco un biscotto dolce ricordare. I biscotti appena sfornati sono guarniti con gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato, salsa al caramello, noci tritate e infine zucchero a velo: come si può sbagliare?

Vedi tutto ricette di biscotti.

Ingredienti

Per i biscotti

  • 2 libbre di burro non salato, ammorbidito, più altro per i piatti da soufflé
  • 2 tazze di zucchero semolato
  • 3 1/2 tazze di zucchero di canna chiaro
  • 8 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 8 uova grandi, a temperatura ambiente
  • 5 3/4 tazze di farina per tutti gli usi
  • 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
  • 4 cucchiaini di sale
  • 6 tazze di gocce di cioccolato semidolce

Per i condimenti (per 1 biscotto)

  • 1 pallina di gelato alla vaniglia
  • 1 cucchiaio di salsa al cioccolato
  • 1 cucchiaio di salsa al caramello
  • 1 cucchiaio di noci tritate a pezzi
  • 1/4 cucchiaino di zucchero a velo

Biscotto con gocce di cioccolato in padella

La parte migliore di questa ricetta è che puoi fare tutto a mano (non è necessario un mixer!), Quindi fai un po' di allenamento prima di goderti queste prelibatezze. Sia che tu congeli in singole palline di biscotti per cuocere in un secondo momento, o cuoci in una padella per un biscotto marrone dorato gigante, sensazionale, appiccicoso, questo è il massimo comfort food. Completalo con un gelato alla vaniglia di buona qualità per un trattamento extra sontuoso.


Riepilogo della ricetta

  • 1 ½ tazze di farina per tutti gli usi
  • ½ tazza di fiocchi d'avena
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale)
  • ½ cucchiaino di sale
  • 10 cucchiai di zucchero bianco
  • ½ tazza di burro, ammorbidito
  • ½ tazza di zucchero di canna chiaro confezionato
  • accorciamento della tazza
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 busta da 12 once gocce di cioccolato semidolce
  • ½ tazza di noci pecan tritate (opzionale)

Preriscaldare il forno a 350 gradi F (175 gradi C).

Sbattere la farina, l'avena, il bicarbonato di sodio, la cannella e il sale in una ciotola media.

Crema di zucchero bianco, burro, zucchero di canna e grasso nella ciotola di una planetaria finché non diventa chiaro e spumoso, da 3 a 5 minuti. Aggiungere le uova, 1 alla volta, mescolando dopo ogni aggiunta fino a completo assorbimento. Unire l'estratto di vaniglia. Mescolare gradualmente gli ingredienti secchi fino a quando non sono combinati. Unire le gocce di cioccolato e le noci pecan.

Trasferire l'impasto in una padella di ghisa da 10 pollici ben condita. Premere con le dita per distribuirlo uniformemente sul fondo della padella.

Cuocere nel forno preriscaldato fino a quando la parte superiore non è solida al tatto e i bordi hanno iniziato a staccarsi dai lati della padella, da 35 a 40 minuti.

Sfornare e lasciar raffreddare per circa 15-20 minuti. Passare una spatola lungo i bordi, sollevando leggermente il biscotto mentre si gira. Capovolgere con cura il biscotto su un tagliere e poi capovolgerlo di nuovo su un piatto da portata.


Domande sugli scambi di ingredienti

Suggerisco sempre di seguire una ricetta così com'è in modo che venga sempre perfettamente. Questo biscotto in padella con pezzi di cioccolato paleo è soffice e delizioso proprio come è stato testato, ma ecco alcune sostituzioni che faccio e non consiglio:

  • Posso usare un'altra farina? Sfortunatamente, no, non consiglierei di scambiare la farina in questo biscotto in padella poiché la consistenza sarà molto diversa. Sentiti libero di provare i miei biscotti con gocce di cioccolato e farina di ceci o i miei biscotti con gocce di cioccolato e farina d'avena sani usando farina d'avena e avena.
  • Posso scegliere uno zucchero diverso? Questo biscotto senza cereali dovrebbe funzionare bene con lo zucchero di canna invece dello zucchero di cocco.
  • Posso sostituire l'olio di cocco? Sentiti libero di usare burro o burro vegano al posto dell'olio di cocco.
  • E il burro di mandorle? Penso che anche un burro di anacardi naturale e cremoso funzionerà bene in questa ricetta. Eviterei di usare il burro di arachidi perché potrebbe far seccare il biscotto in padella.


ISTRUZIONI E IMMAGINI PASSO-PASSO

Preriscaldare il forno a 350 ° F e imburrare generosamente una mini padella in ghisa da 6-1/4 ".

Se non avevi una padella del genere, potresti usare invece una tortiera da 6 pollici, ma potresti dover regolare leggermente il tempo di cottura. Ovviamente, anche il risultato non sarà esattamente lo stesso: non otterrai lo stesso effetto visivo, per cominciare, e i bordi del tuo biscotto non saranno così croccanti

La mise-en-place di questa ricetta è quella che richiederà più tempo. Una volta tolto di mezzo, il resto andrà abbastanza veloce…

Sciogliere il burro, separare un uovo e misurare le gocce di cioccolato semidolce. Quindi, unire la farina, il bicarbonato e il sale in una ciotola e mescolare bene con una frusta fino a quando non sono ben combinati, mettere da parte.

In una ciotola separata, unire lo zucchero semolato, lo zucchero di canna e l'estratto di vaniglia.

Aggiungere il burro fuso nella ciotola che contiene gli zuccheri e la vaniglia…

…e mescolate con una forchetta fino a quando non saranno ben amalgamati.

…e quindi incorporare con cura la miscela di farina.

Mescolare fino a quando non è completamente combinato…

…Poi aggiungere circa 2/3 delle gocce di cioccolato.

Ti consigliamo di conservarne alcuni cucchiai per dopo: alcuni da sciogliere e condire sul biscotto e sul gelato, e alcuni da premere sopra il biscotto non appena esce dal forno.

Per ora, incorporare le gocce di cioccolato senza mescolare troppo.

Trasferire l'impasto dei biscotti nella padella di ghisa imburrata…

… e disponilo delicatamente con la forchetta, solo in modo che sia distribuito uniformemente sulla padella. Non c'è bisogno di distribuirlo uniformemente e tutto, basta che sia ben distribuito, starai bene!

Cuocete il vostro biscotto per circa 18-20 minuti, o fino a quando i bordi non saranno gonfi e dorati e il centro apparirà solido.

Togli la padella dal forno e premi qualche goccia di cioccolato in più sulla superficie del tuo biscotto. Questo non è assolutamente necessario, ma renderà il tuo biscotto così carino!

Lascia raffreddare il tuo biscotto per circa 5 minuti.

Durante quel periodo, il calore che emana dal biscotto riscalderà le gocce di cioccolato appena aggiunte, rendendole tutte lucide e gustose!

Mentre il tuo biscotto si raffredda un po', sciogli le gocce di cioccolato rimanenti nel microonde. Non passare più di qualche secondo alla volta qui, e se trovi che il tuo cioccolato è troppo denso per essere spruzzato anche dopo che è completamente sciolto, aggiungi qualche goccia (come in realtà, solo poche gocce) di olio dal gusto neutro per renderlo più piovigginoso.

Guarnire il biscotto con una grande pallina di gelato alla vaniglia, irrorare con il cioccolato fuso e servire con 2 cucchiai!


Mini Padella Biscotti Con Gocce Di Cioccolato

Non so voi, ma non mi stanco mai dei buoni vecchi biscotti con gocce di cioccolato. Ci sono molte cose molto meglio di un biscotto appena sfornato, caldo e con gocce di cioccolato. Nel corso degli anni ne ho fatte la mia giusta parte e sono sicuro che ci saranno molte altre varianti a venire.

Questo particolare biscotto con gocce di cioccolato è un po' diverso in quanto supera la fase di raccolta dell'impasto e utilizza semplicemente una padella in ghisa per fare un biscotto grande, morbido e appiccicoso. Senza tutto lo scavo, avrai questo biscotto mescolato e nel forno in breve tempo.

Mentre puoi certamente cuocere questa pasta per biscotti in una padella grande, ho scelto di usare le mie mini padelle Lodge da 5 pollici per fare biscotti più piccoli. Posso aiutarlo. Sono una ventosa per i mini dessert! Ognuno di questi ne servirà due, quindi dividilo prima di servire, oppure prendi un amico e un paio di forchette e scava.

Ribadisco il commento morbido e appiccicoso di poche righe indietro. Questo biscotto è progettato per essere mangiato con una forchetta o un cucchiaio. È un po' più morbido di un tradizionale biscotto con gocce di cioccolato. Mentre l'impasto cuoce nella padella, il biscotto potrebbe anche crollare un po' su se stesso.

Se scegli di farli in mini padelle, quel piccolo tuffo nel mezzo sta solo gridando per una pallina di gelato. Quindi, ovviamente, è proprio quello che ho fatto. Ho optato per una semplice cucchiaiata di gelato alla vaniglia per completare questi biscotti.

Se vuoi fare di tutto, aggiungi un po' di salsa al caramello e magari qualche goccia di cioccolato o noci extra. Sarà come un piccolo gelato sopra un biscotto caldo. Oh mio.


Biscotto con gocce di cioccolato in padella

Non so cosa significhi cuocere un gigantesco biscotto con gocce di cioccolato in una padella, ma in qualche modo, questo biscotto con gocce di cioccolato One Pan Skillet è persino meglio di un normale biscotto con gocce di cioccolato.

E io sono un fanatico dei biscotti con gocce di cioccolato, quindi questo significa davvero qualcosa! Soprattutto quando lo servi caldo con una pallina di gelato alla vaniglia. In questa ricetta puoi usare sia cioccolato al latte che semidolce, o anche una combinazione.

Questa ricetta in una padella è così facile e deliziosa. In effetti, sono uscito e ho comprato una padella solo per questo e non me ne sono mai pentito. Sei il primo blogger a cui vado quando cerco nuove ricette perché so che qui troverò qualcosa di straordinario.

Probabilmente hai gli ingredienti per questo biscotto nella tua dispensa in questo momento, motivo per cui è una di quelle fantastiche ricette di cui tutti hanno bisogno nella loro collezione.

E se non hai una padella in ghisa, vale la pena prenderne una solo per questa ricetta. Fidati di me, lo adorerai!

Adoro questa ricetta perché mescoli tutto direttamente nella padella. Puoi mescolarlo in una ciotola e poi aggiungere l'impasto nella padella, se lo desideri.

Ma avere un solo piatto da lavare ha un modo per rendere questo biscotto ancora più sorprendente!

Puoi sempre tagliarlo in singole fette per servire, ma non siamo così fantasiosi da queste parti. Ho appena messo l'intero biscotto al centro del tavolo e ho dato a tutti un cucchiaio.


Preparazione

Passo 1

Mettere una griglia nella posizione più bassa nel forno preriscaldare a 375°. Tritare grossolanamente il cioccolato, lasciando da parte diverse cialde intere.

Passo 2

Mescolare lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, il burro e il sale kosher in una grande ciotola fino a quando non rimangono grumi grandi, circa 1 minuto. Mescolare l'uovo e la vaniglia finché l'uovo non è incorporato e il composto è molto sciolto e assomiglia alla pastella per torte, circa 30 secondi. Aggiungere la farina e il bicarbonato di sodio e mescolare fino a quando l'impasto non si compatta e non rimangono aloni, circa 30 secondi. Incorporare di tazza di cioccolato, conservando il cioccolato rimanente, finché non si distribuirà uniformemente.

Passaggio 3

Raschiare la pastella in una padella di ghisa da 10 pollici (o utilizzare una padella in acciaio inossidabile ricoperta di olio vegetale spray antiaderente). Pat la pastella nella padella con le mani umide, premendo in uno strato uniforme in modo che l'impasto si estenda ai lati della padella. Spargere il cioccolato rimanente sul biscotto e cospargere di sale marino.

Passaggio 4

Cuocere i biscotti fino a quando i bordi esterni sono dorati e leggermente gonfi, 20-25 minuti (15-18 minuti per l'acciaio inossidabile). Fate raffreddare in padella 1 ora (se resistete). Servire in padella o sformare tagliato a spicchi.

Come valuteresti Giant Chocolate Chip Skillet Cookie?

Ottima ricetta. Ho cotto in una padella Lodge da 10,25 pollici. L'unica cosa che avrei fatto diversamente è cuocere per un tempo più breve. Ho infornato per 24 minuti e 20 minuti sarebbero stati sufficienti. L'ho preparata oggi per il compleanno di mio marito e l'ho servita a lui, nostro figlio e nostro nipote. È stato un successo e sicuramente userò di nuovo questa ricetta.

Questo è stato facile, delizioso e un vero piacere per la folla. Realizzato per una persona di compleanno che preferisce i biscotti alla torta. Gli avanzi sono andati veloci! Lo rifarò sicuramente.

Quindi non ho fatto questa ricetta perché volevo farla oggi per il compleanno di mia madre ma non riuscivo a trovare gli ingredienti per questo quindi ho deciso di farla venerdì. Non vedo l'ora, sono così entusiasta di farlo e gustarlo nella mia pancia! Lo farò anche con mia madre, mia madre e mia figlia!

Questo è facile e delizioso. Non ho modificato nulla tranne la farina: ho usato Bob's Red Mill Gluten Free 1-1, con 1/4 di cucchiaino consigliato di gomma xantana per i biscotti. Fortunatamente è stato eccezionale! Abbiamo bambini e non suggeriremmo di regolare lo zucchero.

Fatto come un piccolo lotto di biscotti individuali ed erano fantastici. Super gommoso con la densità perfetta. Ho rosolato tutto tranne i 2 cucchiai di burro e ho aumentato la vaniglia a 1 cucchiaio *bacio dello chef*. Sono un grande fan della migliore ricetta di patatine al cioccolato della BA, ma questi sono un vero contendente e più semplici: nessun albume d'uovo sacrificato.

Delizioso! Abbiamo optato per saltare lo zucchero di canna extra da 2 TBS e sostituire lo zucchero di cocco per il granulato. Ancora un po' troppo dolce con noi (abbiamo condito con gelato alla vaniglia, duh) quindi la prossima volta taglierò ancora di più. Ho anche scambiato 1/3 di farina con fiocchi d'avena che hanno creato una consistenza deliziosa. Lo rifarò ma con meno zucchero. Mi è piaciuto molto il sale in scaglie in cima :)

Semplice e delizioso. Lo rifarò sicuramente. Non avevo specificato il cioccolato, ma le patatine agrodolci hanno funzionato benissimo. Non ho sentito alcuna lamentela da parte di mio marito o dei bambini.

Ricetta deliziosa, ho aggiunto le noci tostate, ho raddoppiato la ricetta e ho infornato in una ghisa da 12". Deliziosa ricetta del Bon Appetit come sempre.. #quaratine

Ho rosolato 1/4 di tazza di burro in una padella di ghisa stagionata da 8 pollici. Quindi ho aggiunto gli ingredienti rimanenti come da ricetta, tutti nella stessa padella da 8". Usato solo 1/3 c di zucchero di canna. Quasi nello stesso tempo in cui il forno ha impiegato per preriscaldare tutta la preparazione è stata fatta e niente piatti sporchi. Cotto come indicato e aveva un deserto decadente appiccicoso 22 minuti dopo. Non potevo aspettare 1 ora per raffreddare. 5 minuti era tutto quello che potevo sopportare. Tagliare in 8 spicchi. Cosi squisito. Grazie.

Veloce, facile, affidabile. La preparazione richiede meno tempo rispetto al forno per il preriscaldamento. A profondità extra, faccio rosolare 1/3 (2T) del burro. L'aggiunta di burro caldo e marrone al burro freddo rimanente porta gli ingredienti della temperatura del frigorifero a temperatura ambiente all'istante!

Questo è stato incredibile. Reso fulmineo come dessert per una cena dopo che uno più ambizioso è fallito. Inoltre viaggia bene ed è stato fantastico in quanto non ha avuto bisogno di refrigerazione o più tempo nel forno: si è raffreddato per un'ora durante la cena e poi era perfettamente affettabile. Aggiunto anche le patatine al caramello ed è stato fantastico. Rifarà di sicuro.


Biscotto con gocce di cioccolato in padella

Ingredienti

  • 1 tazza (5 oz./155 g) di farina per tutti gli usi
  • 1/2 cucchiaino. bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino. sale kosher
  • 6 cucchiai. (3/4 stick) (3 oz./90 g) burro non salato, a temperatura ambiente
  • 1/3 di tazza (3 oz./90 g) di zucchero semolato
  • 1/3 di tazza (2 1/2 oz./75 g) di zucchero di canna chiaro ben confezionato
  • 1 uovo
  • 2 cucchiaini. estratto di vaniglia
  • 1 tazza (6 oz./185 g) gocce di cioccolato semidolce
  • Sale marino in fiocchi per spolverare
  • Gelato alla vaniglia per servire (facoltativo)

Indicazioni

1. Preriscaldare un forno a 350 °F (180 °C). Imburrare leggermente una padella antiaderente da 10 pollici (25 cm).

2. In una ciotola, setacciare la farina, il bicarbonato di sodio e il sale kosher. Accantonare. In un'altra ciotola, utilizzando uno sbattitore elettrico dotato di una frusta piatta, montare il burro, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna a velocità media fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 3 minuti. Ridurre la velocità del mixer al minimo, aggiungere l'uovo e la vaniglia e sbattere finché l'uovo non sarà completamente incorporato, circa 1 minuto. Raschiare i lati della ciotola. Con la velocità del mixer a bassa velocità, sbattere la miscela di farina fino a quando non è combinata, circa 1 minuto. Usando una spatola di gomma, incorporare le gocce di cioccolato fino a quando non si saranno unite.

3. Stendere uniformemente l'impasto nella teglia preparata, livellando la parte superiore. Cuocere fino a quando i bordi del biscotto iniziano a diventare dorati, dai 18 ai 20 minuti. Cospargere leggermente la parte superiore del biscotto con sale marino. Trasferire la teglia su una gratella e lasciare raffreddare per 15 minuti.

4. Per servire, tagliare il biscotto caldo a spicchi e dividerlo nei piatti individuali. Se lo desideri, guarnisci ogni porzione con una pallina di gelato. Serve da 8 a 10.


Come fare un biscotto gigante con gocce di cioccolato

Ciò che è anche abbastanza fantastico di questo biscotto è che lo mescoli in una ciotola. Tutto ciò che serve è una ciotola, una padella e un cucchiaio di legno.

È come ai vecchi tempi, quando le persone scrivevano con le piume e usavano le candele per la luce, non per gli odori.

Premilo uniformemente nella tua padella.

A proposito, se non possiedi una padella in ghisa, devi procurartene una. Come adesso.
All'inizio non lo amerai. Ma mantienilo. Vorrai sposarlo abbastanza presto…

Quindi infornare. E sotto-cuocere il diavolo.

Mangialo fuori dalla padella o servilo con il gelato.
In ogni caso è la scelta giusta.

Biscotto Con Gocce Di Cioccolato In Padella.



Commenti:

  1. Orthros

    Scusa per questo interferisco ... qui di recente. Ma questo tema è molto vicino a me. Posso aiutare con la risposta. Scrivi in ​​PM.

  2. Kajile

    Wacker, a proposito, quella frase è appena venuta fuori

  3. Akinozilkree

    Bravo, quale frase necessaria ..., un'ottima idea

  4. Fearchar

    Ti consiglio di visitare il sito, che contiene molti articoli su questo argomento.

  5. Durante

    Ci sono anche altre carenti



Scrivi un messaggio