Cottura al forno

Rotolo di frutta secondo GOST


Ingredienti per la preparazione di involtini di frutta secondo GOST

  1. Farina di grano premium 125 gr.
  2. Uova di gallina 4 pezzi
  3. Zucchero 125 gr.
  4. Zucchero a velo 50 gr.
  5. Marmellata o marmellata 150 gr.
  • Ingredienti principali
  • Per 4 persone

Inventario:

Scodella, Setaccio, Cucchiaio, Coltello, Miscelatore, Carta da forno, Teglia, Asciugamano da cucina, Forno, Piatti da portata

Preparazione del rotolo di frutta secondo GOST:

Passaggio 1: preparare l'impasto.

Setacciare la farina di grano con un setaccio. Sbattere le uova con un mixer aumento fino a 4 volte. Ci vogliono circa 5 minuti. Per il rotolo secondo GOST, le uova vengono sbattute non separatamente, ma nel loro insieme, in modo che il rotolo risulti più elastico. Aggiungere gradualmente 1 cucchiaio di zucchero semolato in uova sbattute, continuando a sbattere. Quindi, nelle uova sbattute con lo zucchero, versare la farina setacciata in parti, mescolando accuratamente con un cucchiaio fino a che liscio.

Passaggio 2: cuocere un biscotto.

Versare l'impasto su una teglia foderata con carta da forno, 5-7 mm di spessore. infornare 10 minuti in forno preriscaldato a 200ะก fino a marrone dorato. Non esagerare, poiché il biscotto è sottile e potrebbe seccarsi. Durante la cottura non aprire il fornoin modo che il biscotto si alzi bene.

Passaggio 3: raffreddare la billetta del biscotto per il rotolo.

Pronto pan di spagna, con attenzione, senza rimuovere dalla carta da forno, mettere un asciugamano da cucina, arrotolare. Abbassare. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

Passaggio 4: preparare un rotolo di frutta secondo GOST.

Separare il biscotto raffreddato dalla carta da forno. Distribuire la marmellata sulla superficie con marmellata o marmellata. Quindi arrotolare in un rotolo e tagliare i bordi irregolari. Cospargere di zucchero a velo e lasciar raffreddare in frigorifero per 1 ora.

Passaggio 5: servire il rotolo di frutta secondo GOST.

Tagliare il rotolo freddo a pezzi e servire con tè o caffè. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - L'inceppamento può essere sostituito con latte condensato bollito.

- - Puoi cospargere il rotolo finito non con zucchero a velo, ma con briciole di biscotti. Per fare questo, macinare i biscotti di pasta frolla in un frullatore, ungere leggermente la superficie del rotolo con marmellata e cospargere con le briciole risultanti.

- - In modo che il rotolo non si rompa durante la torsione, assicurarsi di avvolgerlo ancora caldo.

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