Cottura al forno

Torta di mirtilli cagliata senza cottura

Torta di mirtilli cagliata senza cottura



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Ingredienti per fare la torta di cagliata di mirtilli senza cottura

Per le basi:

  1. Biscotti di zucchero 200 grammi
  2. Burro 100 grammi

Per la crema:

  1. Ricotta (troppo grassa) 500 grammi
  2. Panna acida (25% di grassi) 500 grammi
  3. Zucchero 400 grammi
  4. Mirtilli 200 grammi (meglio usare bacche fresche)
  5. Crema (33-35% di grassi) 200 ml
  6. Gelatina 2 cucchiai con una diapositiva
  • Ingredienti principali: mirtillo, cagliata
  • Per 6 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

Padella, Scodella, Staccabile, Frigo, Filtro, Carta pergamena, Miscelatore o frullatore, Fornello

Cottura della torta di ricotta ai mirtilli senza cottura:

Passaggio 1: preparare la base della torta.

Per prima cosa, spezza i biscotti in piccole briciole. Quindi sciogliere il burro in una padella preriscaldata, quindi scolarlo nel fegato sbriciolato, mescolare tutto accuratamente. Quindi premere saldamente la massa risultante con la mano sul fondo dello stampo diviso e posizionarla in frigorifero per circa un'ora.

Passaggio 2: Passaggio 2: preparare la crema.

Mentre la base della nostra torta è infusa, prepareremo la crema. Per fare questo, strofinare la ricotta attraverso un setaccio fine, quindi aggiungere lo zucchero e la panna acida. Mescola tutto accuratamente, quindi batti fino a ottenere una massa rigogliosa e omogenea. Dopodiché, dividi la massa risultante in 2 parti, una delle quali dovrebbe essere un quarto in meno dell'altra. Ora devi macinare i mirtilli e aggiungerlo a una parte più piccola della massa della cagliata, quindi mescolare bene.

Passaggio 3: Passaggio 3: preparare la miscela di gelatina.

Immergi la gelatina in una piccola quantità di acqua filtrata pulita. Aspetta che si gonfia. In una piccola casseruola, scalda la panna, non portandola a ebollizione. Ora aggiungi la gelatina a loro e mescola bene fino a quando non è completamente sciolta nella crema. Dividi la miscela di gelatina risultante a metà, quindi aggiungi la crema di cagliata a ciascuna di esse.

Passaggio 4: Passaggio 4: impilare il ripieno.

Ora rimuovi lo stampo dal frigorifero. Intorno al bordo, stendi un anello ritagliato di carta pergamena. Quindi stendi il ripieno alternativamente in alcuni cucchiai di massa blu o bianca. Dopodiché, prendi uno stecchino e disegna diverse linee dal centro della torta ai bordi per rendere la torta ancora più bella.

Passaggio 5: Passaggio 5: servire la torta di ricotta ai mirtilli senza cottura.

Quindi, posizionare la torta per diverse ore in un luogo freddo in modo che si indurisca bene. Prima di servire, rimuovere con attenzione il lato e rimuovere la pergamena. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Prova a cucinare la torta la sera, in modo da congelarla tutta la notte. Questo gli permetterà di immergersi bene e di congelarsi. E se non hai molto tempo, puoi mettere la torta nel congelatore per circa un'ora.

- - Se lo si desidera, è possibile sostituire i mirtilli con qualsiasi altra bacca. Ad esempio, può essere more o ciliegie.

- - Puoi anche preparare una torta del genere usando la gelatina. Dopo aver afferrato la base della torta, riempila di gelatina e mettila di nuovo al freddo per 5-6 ore, e quando si indurisce, stendi il ripieno di cagliata. Pertanto, la torta si rivelerà con un gusto vario, che sorprenderà la tua famiglia e gli ospiti.


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