Pesce

Polpette Di Pesce


Ingredienti per cucinare patatine fritte

  1. Filetto di merluzzo 500 gr.
  2. Uovo di gallina 2 pezzi
  3. Formaggio a pasta dura 100 gr.
  4. 3 spicchi d'aglio
  5. Crema (35% di grassi) 50 ml.
  6. Sale qb
  7. Pepe qb
  8. Verdi di aneto per la decorazione a piacere
  9. Olio vegetale 0,5 tazze
  • Ingredienti principali: merluzzo, formaggio
  • Per 4 persone
  • Cucina del mondoCucina ucraina

Inventario:

Tagliere, coltello, frullatore, piatto, ciotola, posate, padella, asciugamani di carta, piatto, spremiagrumi, grattugia

Cooking Fish Chips:

Passaggio 1: preparare il pesce per le polpette.

I filetti di merluzzo devono essere scongelati e lavati accuratamente in acqua. Successivamente, taglialo a pezzi, largo circa 2-3 centimetri. In questo caso, è necessario rimuovere tutte le ossa dal raccordo. Quindi laviamo di nuovo i pezzi di pesce e li asciugiamo un po 'con asciugamani di carta. Mettiamo il filetto preparato in un contenitore del frullatore e maciniamo accuratamente secondo lo stato delle purè di patate.

Passaggio 2: cuocere la massa di pesce per le polpette.

Quindi, aggiungi le uova, la panna e l'aglio nella ciotola del frullatore di pesce. Salare il contenuto a piacere. Continuiamo a frustare la massa. Se necessario, se la consistenza è troppo secca, puoi aggiungere un po 'più di crema. Ma non esagerare, poiché la massa dovrebbe essere piuttosto densa. Batti il ​​contenuto fino a uno stato omogeneo di purea.

Passaggio 3: friggere le polpette in padella.

Spostiamo la massa di pesce dal frullatore in una ciotola. Tre formaggi su una grattugia fine e mescolali in carne macinata per polpette. Pepa gli ingredienti e mescola accuratamente. Versa un po 'di olio di semi di girasole nella padella e mettilo a fuoco medio. Formiamo il bitochki con le mani immerse nell'acqua. In forma, dovrebbero assomigliare a cotolette rotonde. Il modo più semplice per farlo in questo modo: prendi un po 'di carne tritata con le mani e tirane fuori una palla uniforme. Quindi, strizzalo un po 'con i palmi su entrambi i lati. Metti le polpette preparate sull'olio riscaldato e friggi su entrambi i lati per 3-4 minuti ciascuna.

Passaggio 4: servire le polpette di pesce.

Distribuiamo le polpette su un piatto e decoriamo con rami di aneto lavati. Un piatto viene servito al tavolo in forma calda o refrigerata con un contorno, che può essere utilizzato come riso, patate, cereali cotti, qualsiasi tipo di verdura, ecc. Per quanto riguarda le salse, le polpette si abbinano bene alla panna acida o alle salse cremose. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Se si rispettano le regole dei cibi sani o dietetici, è possibile cuocere le polpette in una doppia caldaia.

- - Invece del merluzzo, puoi usare qualsiasi filetto di pesce a tuo piacimento.

- - Sulla base di tale ricetta, puoi cucinare meravigliosi cibi fatti in casa. Per fare questo, cuoci le polpette per un paio per 15 minuti, dopo di che disponiamo in uno strato su un involucro di plastica e copriamo con un altro pezzo (o avvolgi strettamente in un foglio). Congela le polpette nel congelatore per 3-4 ore, dopodiché le mettiamo in un sacchetto di plastica pulito. Conservare su richiesta nel congelatore. Quando gli ospiti vengono da te o c'è poco tempo per preparare la cena, togliamo le polpette, scongeliamo per 7-10 minuti e friggiamo in una padella fino a quando non appare il marrone dorato. Veloce ed efficiente

Guarda il video: Polpette di pesce (Agosto 2020).