Cottura al forno

Cupcake al caffè


Ingredienti per preparare muffin al caffè

  1. farina di grano premium 210 gr (1,5 tazze)
  2. 3 uova
  3. zucchero 1 tazza
  4. burro 150 gr (il burro dovrebbe essere sciolto)
  5. panna acida (qualsiasi contenuto di grassi) 200 gr
  6. caffè 4 cucchiai
  7. lievito in polvere 1 cucchiaino
  8. cucchiaino di cannella
  9. pizzico di sale
  • Ingredienti principali: farina, caffè
  • Per 4 persone

Inventario:

miscelatore - 1 pezzo, ciotola per ingredienti - 1 pezzo, modulo - 1 pezzo, misurino - 1 pezzo

Preparare un cupcake al caffè:

Passaggio 1: cuocere l'impasto.

Usando un setaccio, setacciare la farina. Prendi 2 cucchiai di caffè e sciogliili in due cucchiai di acqua bollente, lascia raffreddare. In una ciotola, mescola tutti gli ingredienti: farina, zucchero, burro fuso, zucchero, cannella, caffè, panna acida, sale e lievito. Mescola tutto a una massa omogenea senza grumi.

Passaggio 2: versare l'impasto nello stampo.

Nella forma pre-ingrassata, riempire l'impasto finito. Metti il ​​cupcake nel forno preriscaldato 180 gradi per 40 minuti. Controlla la prontezza con uno stecchino.

Passaggio 3: preparare lo sciroppo.

In una piccola casseruola, mescolare: 2 cucchiaini di caffè, 3/4 tazza di zucchero, 1 tazza di acqua (usare acqua bollente). A fuoco basso, mescolando lentamente, porta ad ebollizione. Quindi ridurre il calore, continuando a mescolare cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti. Dovrebbe essere una massa appiccicosa.

Passaggio 4: servire.

Versare il cupcake finito con sciroppo, lasciare raffreddare. Puoi decorare con chicchi di caffè o zucchero a velo. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Invece di sciroppo, prova a versare la glassa di cacao.

- - Aggiungi noci, canditi e puoi persino usare le ciliegie.

- - Usa teglie diverse e dai ai tuoi dolci un aspetto interessante e originale.