Cottura al forno

Biscotti "Chicchi di caffè"


Ingredienti per la cottura di chicchi di caffè

  1. Farina di grano premium - 100 grammi a piacere
  2. Amido 100 grammi
  3. Cacao in polvere 50 grammi
  4. Zucchero a velo 75 grammi
  5. Burro (ammorbidito) 150 grammi
  6. Uovo di gallina 1 pezzo
  7. Cognac 1 cucchiaio + 1 cucchiaino
  8. Cucchiaino di cannella 0,5
  9. Lievito per impasto 1 cucchiaino
  10. Caffè (istantaneo) 1 cucchiaino
  11. Caffè in polvere "Cappuccino" 1 bustina (12,5 g)
  12. 1 pizzico di sale
  • Ingredienti principali: olio, farina, cacao e cioccolato
  • Per 8 porzioni
  • Cucina del mondo

Inventario:

Cucchiaio e cucchiaino, Ciotola profonda, Involucro di plastica, Colino, Coltello affilato, Tavolo, Frigorifero, Fornello, Forno, Teglia, Carta pergamena, Piatto da portata

Biscotti "Chicchi di caffè":

Passaggio 1: cuocere l'impasto.

In una ciotola, unisci farina, amido, cacao e lievito. In una ciotola separata, versare il caffè istantaneo con 1 cucchiaio di brandy e mescolare accuratamente. In un'altra ciotola, strofinare il burro pre-ammorbidito a temperatura ambiente con un uovo, cappuccino in polvere, cannella, sale e zucchero a velo. Ora aggiungi una miscela di caffè e cognac a questa miscela, mescola accuratamente. Quindi, qui, setacciare il composto di farina attraverso un setaccio fine e procedere all'impasto. Quando l'impasto ha una consistenza uniforme, coprire la ciotola con un involucro di plastica e conservare in frigorifero per almeno un'ora.

Passaggio 2: Passaggio 2: formare il cookie.

Dopodiché, togli l'impasto e arrotolalo su una superficie piana del desktop, precedentemente leggermente cosparso di farina, nella salsiccia. Quindi tagliarlo a pezzi. Rotoli i pezzi risultanti in piccoli ovali, un po 'più grandi di una noce. Dopodiché, con il lato smussato del coltello, fai una depressione lungo ogni biscotto. Dovrebbe apparire come un chicco di caffè.

Passaggio 3: Passaggio 3: Cuocere i biscotti.

Coprire la teglia con carta pergamena oliata e mettere i biscotti a una piccola distanza l'uno dall'altro in modo che durante la cottura non si attacchino. Preriscalda il forno a 200 gradi, quindi invia la nostra teglia con i biscotti per circa 10-15 minuti.

Passaggio 4: Passaggio 4: servire i biscotti ai chicchi di caffè.

Quando il biscotto si è indurito, puoi rimuoverlo dal forno. Raffreddare un po 'e adagiare su un piatto da portata. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Se sei un amante del forte aroma del caffè, allora quando prepari i biscotti, vale la pena aumentare la quantità di caffè di 2-3 volte.

- - Per evitare che l'impasto si attacchi alle mani, preumidificarle sotto l'acqua fredda. Fallo ogni volta che senti che inizia ad attaccare.

- - Maggiore è la dimensione dei tuoi biscotti, più a lungo sarà cotto, ricordalo durante la cottura.