Cottura al forno

Torta osseta "Saburani" con ricotta


Ingredienti per preparare la torta osseta "Saburani" con ricotta

Per il test:

  1. Uova 3 pezzi
  2. Burro fuso 1 cucchiaio
  3. Acqua calda 1/3 Art.
  4. Farina 0,3 kg.

Per il ripieno:

  1. Formaggio Suluguni 700 grammi.
  2. Ricotta 200 gr
  • Ingredienti principali Uova, Cagliata
  • Per 4 persone

Inventario:

Deep cup - 1 pz., Coltello - 1 pz., Mattarello - 1 pz., Tagliere - 1 pz., Grattugia - 1 pz., Forma rotonda - 1 pz.

Tortino osseto di cottura "Saburani" con ricotta:

Step 1: Cucinare l'impasto.

Rompere le uova in una tazza profonda e versare il burro fuso, sbattere e versare gradualmente la farina. L'impasto dovrebbe risultare piuttosto ripido, quindi se necessario, la quantità di farina può essere ridotta o aumentata. Dopodiché lo lasciamo riposare per 30 minuti, dopo che l'impasto è rimasto in piedi, dividerlo in 5 parti, 4 della stessa dimensione e 5 in più. Quindi ogni parte deve essere arrotolata in succhi sottili.

Passaggio 2: cuocere l'impasto.

E ora la caratteristica principale del piatto. Mettiamo una pentola d'acqua e portiamo a ebollizione. In questo momento, prepara una ciotola di acqua fredda. Getta i succhi uno alla volta nell'acqua bollente per un minuto, quindi estrai delicatamente i succhi con un cucchiaio forato e lasciali cadere delicatamente in una ciotola di acqua fredda. Dopo che tutti i succhi sono stati cotti, si procede all'ultima fase di preparazione.

Passaggio 3: preparare la torta.

Prendi una teglia e ungi con olio. Iniziamo a raccogliere i Saburani. Mettiamo nella forma il primo spremiagrumi, ungiamo con olio e cospargiamo con abbondante formaggio pre-grattugiato e ricotta. Quindi imponiamo il secondo strato ed è anche cosparso di formaggio grattugiato e ricotta. Facciamo lo stesso con il terzo e il quarto strato. Mettiamo l'ultimo quinto e il più grande strato in cima e avvolgiamo l'intera torta attorno al perimetro. Facciamo incisioni, perché è scomodo dividerlo a caldo. E ancora, cospargere di formaggio per la bellezza. Passaggio 4: arrosto Mettiamo lo stampo in forno, riscaldato a 200 gradi. Per 15 minuti la torta viene cotta con un termoconvettore, quindi e15 minuti con riscaldamento inferiore e superiore a 180 gradi. Si consiglia di non estrarre immediatamente la torta, ma di lasciarla sciocca ma stupida. Bene, tutto qui.

Passaggio 5: serviamo al tavolo.

Dopo che la torta è stata scurita, mettila su un piatto piatto e servila. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Prima di aggiungere il burro fuso all'impasto, lasciarlo raffreddare.

- - L'impasto non dovrebbe attaccarsi alle mani, quindi puoi aggiungere un po 'di farina se necessario.

- - Se non c'è formaggio suluguni, puoi usare un diverso tipo di formaggio secondo i tuoi gusti.

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