Carne

Vertunov


Ingredienti per fare le padelle

  1. Carne macinata (pollo) 500 g
  2. Uova di gallina 5 pezzi
  3. Cipolla 1 pz.
  4. 2-3 spicchi d'aglio
  5. Sale qb
  6. Pepe nero macinato qb
  7. Olio vegetale per friggere
  • Ingredienti principali: pollo, uova
  • Per 5 persone
  • Cucina del mondoCucina ucraina

Inventario:

Coltello, tagliere, piatto, padella, piatto, frusta o forchetta, mestolo, spatola culinaria, spremiagrumi, frullatore

Mandrini di cottura:

Passaggio 1: preparare gli ingredienti.

Tiriamo fuori tutti gli ingredienti dagli armadi e dal frigorifero e li mettiamo di fronte a noi. Lavare le uova con acqua e sapone per impedire l'ingresso di batteri nocivi nel piatto finito. E poi rompiamo le uova pulite con un coltello affilato in un piatto profondo e battiamo con una frusta o una forchetta fino a che liscio. Puoi aggiungere un po 'di sale e pepe, ma solo un po', poiché condiremo anche il trito. Sbucciare la cipolla e l'aglio e sciacquare con acqua corrente. Tritare finemente la cipolla con un coltello affilato su un tagliere e schiacciare l'aglio con uno spremi aglio.

Passaggio 2: cuocere la carne macinata per i mandrini.

Se usi carne macinata pronta, fatta in casa o acquistata, aggiungi la cipolla e l'aglio tritati, sale e pepe qb, quindi mescola accuratamente per distribuire uniformemente gli ingredienti e ottenere un'eccellente carne macinata pronta per le cotolette. È meglio battere il trito preparato con un frullatore in modo che sia più morbido e più tenero. Se hai un buon pezzo di carne, devi trasformarlo in carne tritata usando un tritacarne o un frullatore, quindi fai le stesse operazioni descritte sopra.

Passaggio 3: friggere i mandrini.

Prendi un altro piatto profondo e un mestolo di zuppa. Dividiamo la carne macinata in 5 parti, ne prendiamo una e formiamo una cotoletta piatta o un pancake denso. Lo distribuiamo in un piatto e lo riempiamo con un mestolo di uova sbattute. Prepareremo i mandrini a turno per dare a tutti sufficiente attenzione. Accendiamo la stufa e mettiamo una padella sul fuoco, in cui versiamo un po 'di olio vegetale. Quando si riscalda, versa con cura l'uovo dal piatto e posiziona la cotoletta al centro. L'uso della foto sarà più visibile. padella coperchio con copertura, accendi il fuoco a livello medio e friggi il trofeo per circa 2 minuti per far dorare l'uovo. Quindi apriamo il coperchio, capovolgiamo con cura l'involucro con una spatola culinaria, lo ricopriamo e friggiamo fino a cottura. Tiriamo fuori il trofeo fritto con un cucchiaio forato, lasciamo scolare l'olio in eccesso e lo mettiamo su un piatto. E poi passiamo al prossimo soldato.

Step 4: Prepariamo i mandrini e li serviamo al tavolo.

Agiremo secondo il principio di un trasportatore: mentre il secondo elicottero è fritto, prepareremo finalmente il primo. Quando l'olio scarica, il soldato deve giustificare il suo nome, quindi lo spegniamo con un tubo. I mandrini pronti possono essere serviti a pranzo o cena con qualsiasi contorno, un'insalata di verdure fresche è particolarmente buona. Prima di servire, i mandrini possono essere decorati con verdure tritate. E puoi servirli sia caldi che freddi. Il piatto si è rivelato molto soddisfacente e gustoso! Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Puoi aggiungere verdure alla carne macinata per renderla più profumata.

- - Qualsiasi carne macinata è adatta per un piatto. Ho scelto il pollo, perché cuoce abbastanza velocemente e riesce a friggere durante il tempo in cui le uova vengono fritte.

- - Nelle uova sbattute, puoi aggiungere eventuali spezie a piacere.

- - Questo piatto placherà perfettamente il tuo appetito sulla strada.

- - Friggere meglio i mandrini sul lardo - un grasso popolare in Ucraina.

Guarda il video: Rally Japan 2008 SS20 E. Vertunov (Settembre 2020).