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Uova strapazzate con carciofo


Ingredienti per preparare uova strapazzate con carciofo

  1. Uovo di gallina 1 pz.
  2. Formaggio (blu, con muffa) 125-150 gr.
  3. Carciofi freschi 1 pz.
  4. Succo di limone 1 cucchiaio
  5. Burro 20 gr.
  6. Pepe nero macinato qb
  7. Verdi da gustare
  • Ingredienti principali
  • Per 1 porzione

Inventario:

Pentola, casseruola, tagliere, coltello da cucina, cucchiaio, grattugia, piatto da portata

Cucinare le uova fritte con il carciofo:

Passaggio 1: pulire il carciofo.

In generale, il processo di pulizia e taglio dei carciofi richiede molto tempo, inoltre si anneriscono rapidamente. Pertanto, ti consiglio di pulire i carciofi con i guanti. In primo luogo, rompere le "squame" superiori, quindi strappare i petali e rimuovere tutti i peli. Strappare la zampa di carciofo, quindi tagliarla in quattro parti.

Passaggio 2: cuocere il carciofo.

Mettiamo il nostro carciofo pelato a fuoco medio e aggiungiamo il succo di limone. Cuocere fino a quando sono teneri (fino a quando la verdura diventa molto morbida).

Passaggio 3: cuocere le uova fritte con il carciofo.

Impostare il forno a riscaldare. 180 gradi. Il carciofo finito deve essere tagliato a fette (preferibilmente sottile). Se hai ancora fiocchi o peli che non puoi rimuovere, puoi farlo subito. Prendi una pentola, ungi con un pezzo di burro e stendi il carciofo a fette. Strofina sopra 100 grammi di formaggio blu (o spezzettalo). Accendiamo lentamente per riscaldare la padella e sciogliere il burro rimanente e friggere l'uovo (con l'uovo fritto, ovvero il tuorlo dovrebbe rimanere umido). In cima al formaggio in una pentola distribuiamo le uova fritte e ai bordi distribuiamo il formaggio rimanente. Abbiamo messo cuocere in forno per 6 minuti. In questo momento, tritare finemente i verdi.

Passaggio 4: servire le uova strapazzate con il carciofo.

Togliamo la pentola dal forno e cospargiamo le uova fritte con pepe nero ed erbe e serviamo. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Se non hai i guanti a casa, ungi le mani con il succo di limone e solo allora procedi a pulire i carciofi.

- - Nota che non abbiamo salato nulla, poiché il formaggio blu è piuttosto salato.

- - Se non hai trovato il formaggio blu, puoi sostituirlo con qualsiasi formaggio, ma le uova fritte dovranno essere salate.