Altro

Ricetta zuppa cremosa di pollo e mais dolce

Ricetta zuppa cremosa di pollo e mais dolce


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Ricette
  • ingredienti
  • Carne e pollame
  • Pollame
  • Pollo
  • Pollo popolare
  • pollo facile
  • pollo veloce

Questa zuppa di ispirazione messicana è abbondante e deliziosa. Perfetto con crostini di pane fresco.

586 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 8

  • 675 g di petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato a bocconcini
  • 80 g di cipolla tritata
  • 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
  • 50 g di burro
  • 2 cubetti di brodo di pollo
  • 250 ml di acqua calda
  • 3/4 cucchiaino di cumino macinato
  • 500ml di crema singola
  • 225 g di formaggio Cheddar grattugiato
  • 420 g di mais mantecato in scatola
  • 1 (130 g) di peperoncino verde a cubetti in latta
  • 1 pizzico di salsa di peperoncino piccante
  • 1 pomodoro, tritato
  • 1/4 mazzetto di rametti di coriandolo fresco, per guarnire

MetodoPreparazione:20min ›Cottura:35min ›Pronto in:55min

  1. In una grande casseruola, rosolare il pollo, la cipolla e l'aglio nel burro fino a quando il pollo non sarà più rosa.
  2. Sciogliere i dadi da brodo in acqua calda; Versare nella casseruola e condire con il cumino. Portare ad ebollizione. Ridurre il fuoco al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
  3. Mescolare la panna, il formaggio, la crema di mais, i peperoncini e la salsa al peperoncino. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando il formaggio non si sarà sciolto. Unire il pomodoro tritato. Guarnire con coriandolo.

Ingredienti

I peperoncini verdi a cubetti in scatola possono essere acquistati online. In alternativa, puoi assaggiare i peperoncini freschi.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(683)

Recensioni in inglese (530)

di KATIE4998

Questa zuppa era FANTASTICA. Ho apportato alcune modifiche, ma la ricetta base è davvero buonissima. Al posto della metà e metà della panna, ho usato una lattina di latte scremato evaporato (per ridurre il contenuto di grassi). Ho usato cosce di pollo disossate e senza pelle, dato che era tutto quello che avevo. Aggiungete anche del mais congelato con la crema di mais e alcune patate e carote a cubetti. Le carote gli hanno dato un po' di colore e le patate le ho aggiunte perché una zuppa non è una zuppa se non ci sono le patate! L'hanno anche addensato un po'. Infine, non ho aggiunto il formaggio alla zuppa, l'ho servito come guarnizione. Nel complesso, un piatto meraviglioso, abbondante e confortante.-17 dic 2003

di COOKINMACHINE

Anche questa è una delle zuppe preferite della mia famiglia. Raddoppio la ricetta e inizio facendo un brodo (eliminando la necessità del brodo) facendo bollire un pollo intero tagliato (va bene anche il petto con l'osso) in circa 4c. acqua con un paio di cucchiai. sale. Dopo che il brodo è pronto, prelevare la carne dalla pelle e dalle ossa. Inizia le cipolle e l'aglio e aggiungi il pollo stirato quando le cipolle e l'aglio sono circa a metà. Filtrare il brodo con un colino o un utensile simile e aggiungere di nuovo in una tazza al posto del brodo! Aggiungo almeno 1 o 2 tb. di sale (a piacere durante la cottura) per compensare ciò che si perde non usando il brodo. Raddoppio anche la crema di mais. La zuppa è più densa, la carne viene tirata anziché tagliata a pezzi per una consistenza più meravigliosa e il tutto ha un aspetto più casalingo. Un'ottima ricetta originale o modificata!-18 gennaio 2004

di Melissa

Questo è stato fantastico!!! Ho usato il brodo di pollo invece dell'acqua calda e il dado per brodo di pollo come suggerito. Ho usato anche i pomodori a cubetti con i peperoncini verdi e ho messo delle patate in scatola tagliate a pezzi. Ho aggiunto un po' più di salsa calda poi suggerito. L'ho servito con patatine tostada e tanto coriandolo. Il mio ragazzo viene dal Messico e gli è piaciuto molto, ha detto che era eccellente e ha mangiato almeno 3 ciotole per cena e ne ha mangiate alcune per colazione la mattina successiva. Questo è sicuramente un custode. L'unica cosa che aggiungerei la prossima volta è un po' più di salsa piccante e forse qualche peperoncino in più.-07 maggio 2003


Zuppa Di Mais Di Pollo

Questa ricetta CHOWDER DI MAIS DI POLLO è abbondante e abbondante, fatta con mais dolce fresco, pezzi di pollo e un sacco di patate e pancetta. Questa è la ricetta della zuppa estiva per eccellenza!

Non c'è niente di meglio del mais dolce fresco direttamente dal campo, se me lo chiedi.

Certo, lo adoriamo in qualsiasi modo tu voglia cucinarlo (ciao, mais smerlato, mais con crema di formaggio e casseruola di pane di mais)!

Questa zuppa di mais facile è così abbondante e abbondante. È pieno del sapore dolce e croccante del mais, ci sono un sacco di succosi pezzi di pollo, pezzi di patata, e poi questa è la parte che ti fa davvero impazzire, è tutto condito con pancetta croccante e formaggio cheddar.

La zuppa, o meglio la zuppa, non è molto meglio di così. Denso, cremoso e così saporito.

Questo è il più delizioso fatto con pannocchie fresche, ma l'uso di mais in scatola funziona molto bene ed è comunque gustoso. Lo produciamo tutto l'anno, con mais fresco in estate e mais in scatola o congelato in inverno. Puoi davvero sbagliare, ma è decisamente meglio con il mais fresco.


Zuppa di pollo e mais a cottura lenta

Prodotto: 8 porzioni

tempo di preparazione: 15 minuti

tempo di cucinare: 8 ore 10 minuti

tempo totale: 8 ore 25 minuti

Una zuppa così abbondante, confortante e CREMOSA, fatta proprio nel crockpot. Lascia che faccia tutto il lavoro per te! FACILE!

Ingredienti:

  • 1 libbra di cosce di pollo disossate e senza pelle, tagliate a pezzi da 1 pollice
  • 12 once di patate rosse, a dadini
  • 1 cipolla, a dadini
  • 3 carote, pelate e tagliate a cubetti
  • 2 gambi di sedano, a dadini
  • 2 tazze di chicchi di mais, congelati, in scatola o tostati
  • 4 tazze di brodo di pollo 3 spicchi d'aglio, tritato
  • 1/2 cucchiaino di timo essiccato
  • 1/2 cucchiaino di origano secco
  • Un pizzico di pepe di Caienna
  • 1 foglia di alloro
  • Sale kosher e pepe nero macinato fresco, a piacere
  • 1/2 tazza metà e metà
  • 2 cucchiai di amido di mais
  • 2 cucchiai di burro non salato
  • 4 fette di pancetta, a dadini
  • 2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata

Indicazioni:

  1. Metti pollo, patate, cipolla, carote, sedano e mais in una pentola a cottura lenta da 6 qt. Mescolare il brodo di pollo, l'aglio, il timo, l'origano, il pepe di Caienna e l'alloro condire con sale e pepe, a piacere.
  2. Coprire e cuocere a fuoco basso per 7-8 ore o a fuoco alto per 3-4 ore.
  3. In una piccola ciotola, sbatti insieme metà e metà e l'amido di mais. Mescolare metà e metà del composto e il burro durante gli ultimi 30 minuti di cottura.
  4. Scaldare una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere la pancetta e cuocere finché non diventa marrone e croccante, circa 6-8 minuti. Trasferire su un piatto foderato di carta assorbente.
  5. Servire la zuppa immediatamente, condita con pancetta e guarnita con erba cipollina, se lo si desidera.

Appunti:

*Metà e metà sono parti uguali di latte intero e panna. Per 1 tazza metà e metà, puoi sostituire 3/4 di tazza di latte intero + 1/4 di tazza di panna o 2/3 di tazza di latte scremato o scremato + 1/3 di tazza di panna.

Hai fatto questa ricetta?

Tagga @damn_delicious su Instagram e hashtag it #damndelicious.


Pollo cremoso, broccoli e pasta di mais

Come sai, io amo un bene teglia o a cottura lenta stufato, ma alcuni giorni non ho un'ora per cucinare una teglia o una finestra di 3 ore per permettere ai miei manzo chili per sgranocchiare lentamente in forno... spesso ho bisogno di un pasto in tavola entro i prossimi 30 minuti.

Come la maggior parte delle famiglie moderne, la vita in casa Gargano è OCCUPATA – i ragazzi fanno un sacco di locali e hanno un diario sociale molto più emozionante del mio, ho un milione e una cosa da fare sul mio blog… per non parlare delle faccende domestiche , le scartoffie scolastiche(!) ecc. ecc.

A volte ho solo bisogno di un pasto che posso portare in tavola velocemente e che so che piacerà a tutti! E questa è stata l'ispirazione per la ricetta di oggi: Pollo Cremoso, Broccoli e Pasta di Mais.

Questo pasto è davvero semplice da preparare, friggere un po' di pollo e funghi, far bollire un po' di pasta e broccoli e buttare il tutto insieme con un po' di crème fraiche e mais dolce – FATTO, e in meno di 30 minuti – più come 20 se mi metto i pattini !

Inoltre è un vero piacere per la folla: i miei figli l'hanno divorato quando l'ho fatto per loro (per non parlare di Mr G!). È davvero facile anche adattarsi. Funzionerebbe brillantemente con tacchino, tonno o salmone.

Potresti renderlo vegetariano, aggiungendo una lattina di fagioli o ceci al posto del pollo - in alternativa anche il pollo Quorn funzionerebbe bene qui.

E puoi variare le verdure in base a cosa c'è nel frigo, o cosa mangeranno i tuoi bambini (o l'altra metà!): peperoni rossi, fagiolini, piselli o spinaci funzionerebbero bene in questa ricetta molto flessibile. Io ho usato la verdura fresca, ma per renderla super veloce potresti usare la verdura mista surgelata.

Infine se proprio volete rendervi la vita facile potete fare una doppia quantità di questo semplice piatto di pasta e mangiarlo il giorno dopo spolverato di formaggio e pangrattato e cotto in forno come un sformato di pasta, con una croccante insalata verde.

Un facile piacere per la folla di una cena merita un facile piacere per la folla di un vino, quindi scegli uno Chardonnay cileno non cotto, che sarebbe un abbinamento favoloso.

Se ti piace questa ricetta…… ti potrebbe piacere anche:


Zuppa cremosa di pollo e mais

Carote e sedano danno a questa zuppa di pollo sminuzzata un tocco di colore.

  1. Tagliare i chicchi di mais dalle pannocchie e mettere da parte i chicchi. Raschiare i succhi dalle pannocchie in una pentola da 5-6 quarti di salsa, aggiungere le pannocchie, insieme al pollo, 8 tazze d'acqua e 1/2 cucchiaino di sale. Scaldare fino a bollire a fuoco alto. Riduci il calore per mantenere il sobbollire dolcemente. Cuocere per 20-25 minuti o fino a quando il pollo è cotto, girando di tanto in tanto i petti di pollo. Togliete la pentola dal fuoco e lasciate raffreddare. Trasferire il pollo in una ciotola grande. Quando è abbastanza freddo da poter essere maneggiato, rimuovere e scartare eventuali ossa e tagliare la carne a bocconcini. Rimuovere e scartare le pannocchie dal liquido di riserva del liquido di bollitura.
  2. Nel frattempo, in una pentola da 7-8 litri, scaldare burro e olio a fuoco medio finché il burro non si è sciolto. Aggiungere il sedano, le carote, la cipolla e 1/2 cucchiaino di sale. Cuocere 10 minuti o fino a quando inizia ad ammorbidirsi, mescolando spesso.
  3. Cospargere la farina sulle verdure cuocere 1 minuto, mescolando. Mescolare il liquido per il bracconaggio riservato e i chicchi di mais. Portare a bollore a bollore alto 1 minuto, mescolando. Riduci il calore per mantenere la cottura a fuoco lento. Cuocere 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Mescolare metà e metà, dragoncello, pollo riservato, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe.

Informazioni nutrizionali (per porzione): Circa 300 calorie, 25 g di proteine, 24 g di carboidrati, 13 g di grassi (6 g di sat), 3 g di fibre, 645 mg di sodio.


Come preparare una zuppa di mais con pollo cremoso in una pentola?

*La ricetta completa è in fondo a questo post.

Per prima cosa, in una grande pentola antiaderente a fuoco medio/alto, aggiungere burro, cipolla, carote, alloro, aglio tritato, pepe e aglio in polvere. Cuocere per circa cinque minuti.

Quindi, incorporare la farina. Sembrerà pastoso, il che va bene.

Quindi, inizia ad aggiungere il brodo di pollo poco alla volta continuando a mescolare. Finisci di aggiungere il brodo di pollo.

Quindi, unire le patate e il mais. Cuocere per circa 15 minuti a fuoco medio/alto.

Quindi, incorporare metà e metà e il latte intero.

Infine, aggiungi il pollo tritato (o il pollo in camicia vedi la ricetta sotto) e cuoci per altri 20 minuti o finché le patate non saranno morbide quando infilzate con una forchetta. Aggiungere sale a piacere.

Questa zuppa è perfetta da preparare con il pollo avanzato o il pollo allo spiedo comprato al supermercato. Se ti avanza del prosciutto, prepara questo delizioso One Pot Ham, Potato and Corn Chowder.

Sostituzioni:

  • Potete sostituire la panna sia per la metà che per metà e il latte. Avrà un sapore ancora migliore ma sarà caricato con grassi e calorie extra. Ho trovato una miscela di metà e metà e il latte va bene. Tu decidi.
  • Usa il tacchino tritato al posto del pollo.
  • Se non hai le carote, omettile o aggiungi il sedano.
  • Usa brodo vegetale, di tacchino o di prosciutto al posto del brodo di pollo.

Istruzioni facili per la pentola a cottura lenta:

Aggiungi tutti gli ingredienti (vedi i dettagli della ricetta in fondo a questo post) in una pentola a cottura lenta e cuoci a fuoco basso per 5 ore. Mescolare bene.

Come cuocere in camicia un petto di pollo:

Aggiungi un grosso petto di pollo a una piccola pentola d'acqua. Far bollire per 15 minuti o fino a quando non è più rosa all'interno, sgrassare se lo si desidera, tagliare e aggiungere alla ricetta. FACILE!

Zuppa di mais con pollo cremoso in una pentola

Le zuppe a base di panna sono così confortanti. Una zuppa di granchio e mais è altrettanto gustosa di questa zuppa di pollo e mais e un'ottima ricetta per la quaresima. Le zuppe fatte in casa valgono lo sforzo secondo me. Il gusto è impareggiabile.

Un cremoso e gustoso One Pot Creamy Chicken Corn Chowder è perfetto nelle fredde giornate invernali quando hai bisogno di qualcosa per scaldarti! È così abbondante che non avrai bisogno di uno spuntino pomeridiano dopo pranzo. Questa ricetta è così facile da realizzare che ci penserai due volte prima di acquistare di nuovo la zuppa in scatola.


La zuppa è densa?

Tradizionalmente, le zuppe sono cremose e dalla consistenza sempre leggermente densa. Le zuppe autentiche non sono mai ultra spesse in quanto sono solo leggermente addensate dall'amido delle patate e dal latte o dalla panna.

Come rendere più densa la zuppa di pollo e mais?

Sebbene questa ricetta sia fedele alla zuppa tradizionale, con una consistenza cremosa e ricca e uno spessore medio, ci sono alcuni modi diversi per rendere la zuppa più densa.

  • Passare una parte della zuppa. Prima di aggiungere metà e metà, pollo e mais al passaggio 4, frullare parte della zuppa. Puoi frullare tanto o poco la zuppa a piacere. Usa un frullatore ad immersione o trasferisci la zuppa in lotti in un frullatore. Dopo aver passato la purea, procedere con la ricetta come indicato.
  • Usa un impasto liquido. Prima di procedere con il passaggio 4, sbatti un cucchiaio di amido di mais nella metà e metà. Questo è chiamato impasto liquido ed è un modo semplice per dare alla zuppa più corpo e una consistenza più densa.
  • Aggiungi un Beurre Maine. In una ciotola, o su una superficie di lavoro pulita, mescolare 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi con 1 cucchiaio di burro ammorbidito e non salato. Usa la punta delle dita per impastare il burro nella farina fino a formare una pasta densa. Questo &lsquopasta&rsquo si chiama Beurre maine ed è una tecnica comunemente usata nella cucina francese per addensare zuppe, stufati e salse. Con il fuoco acceso sotto la pentola, aggiungere il Beurre Maine alla zuppa finita e frullare fino a quando non si è completamente sciolto. Continuate la cottura della zuppa per qualche minuto in modo che non si senta il sapore di farina cruda.

Come rendere la zuppa più cremosa?

Se hai voglia di una zuppa ultra cremosa e aderente al cucchiaio, ci sono alcuni modi semplici e veloci per rendere la tua zuppa ancora più cremosa!

  • Usa una crema pesante. Sostituisci la metà e la metà con una crema pesante per una sensazione in bocca ancora più setosa e ricca.
  • Aggiungi panna acida o yogurt. La panna acida e lo yogurt funzionano in modo simile alla panna quando vengono mescolati nella zuppa. Tieni presente che entrambi daranno alla tua zuppa un sapore piccante.
  • Aggiungi il latte di cocco. Il latte di cocco è un'ottima opzione se stai cercando di limitare il consumo di latticini. Per non alterare drasticamente il sapore della zuppa, assicurati di aggiungere alla zuppa solo un quarto di tazza di latte di cocco.


Zuppa cremosa di pollo e mais

Sono fermamente convinto che non si possano mai avere troppe ricette di zuppe! Abbastanza pazzo anche se non mi importava così tanto della zuppa, semplicemente non sembrava avere abbastanza sostentamento o qualcosa del genere. Poi ho capito che dovevo solo rendere le mie zuppe più sostanziose o servirle con un contorno un po' più abbondante se la zuppa è davvero leggera. Ora, la zuppa è sicuramente una delle mie cose preferite da preparare per cena, quindi sono sempre alla ricerca di nuove ricette per la zuppa.

Oggi stiamo servendo questa zuppa cremosa di pollo e mais che è sicuramente una vittoria in tutto. L'ho adorato, mio ​​marito l'ha adorato e i miei bambini schizzinosi l'hanno adorato. Come potremmo non farlo? Questa zuppa è ricca di pollo, patate, peperoni, mais e pancetta, e non dimentichiamoci di quella generosa quantità di metà e metà che rende questa zuppa ricca e irresistibilmente cremosa! Questo sarà sicuramente aggiunto alla mia rotazione delle zuppe! Non vedo l'ora di rilassarmi con una ciotola durante le stagioni fredde che ci aspettano.


Usa il pollo al girarrosto per la zuppa di mais e pollo

Per questa ricetta ho aggiunto pollo e patate alla zuppa di mais in modo che possa essere gustata come piatto unico. Puoi preparare il pollo nella pentola sopra il fornello, ma invece ho usato il pollo al girarrosto acquistato in negozio per risparmiare tempo.

La parte migliore non è solo risparmiare tempo, il pollo al girarrosto aggiunge più sapori alla zuppa rispetto al pollo cotto in pentola.

Verdure arrosto prima per zuppa di pollo e mais

Puoi cuocere le cipolle e le patate nella pentola senza ulteriore preparazione, ma invece le ho arrostite prima che caramellano e intensificano i sapori e il gusto. Le verdure al forno fanno miracoli! Con poco sforzo soddisferai le pance affamate!

Mentre ti godi questa zuppa meravigliosa e facile nei freddi mesi invernali, assaggerai le spezie del pollo al girarrosto, le diverse consistenze della zuppa cremosa, il pollo tenero e le patate sostanziose mescolate al mais. Se non riesci a finire di mangiarlo, può essere facilmente conservato in frigorifero per un altro pasto.

Piatti simili a Zuppa di pollo e mais

Iscriviti al gratuito newsletter consegnata alla tua casella di posta e rimani in contatto con me su Facebook , Pinterest , YouTube e Instagram per tutti gli ultimi aggiornamenti.


Condimenti, condimenti condimenti! I condimenti fanno parte del divertimento di Mexican Chicken Corn Chowder e un modo per tutti di personalizzare la propria zuppa. Condimenti come formaggio, avocado, coriandolo, pomodori, tortilla chips ecc.

Per quanto riguarda i lati della zuppa di pollo e mais, ecco alcune idee: