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Ingredienti per cucinare il gulasch di fegato di pollo
- Fegato di pollo 500 grammi
- Cipolle 1 pezzo
- Carota 1 pezzo
- Foglia di alloro 2 fogli
- Sale a tuo piacimento
- Pepe nero macinato a piacere
- Olio vegetale 3-4 cucchiai
- Ingredienti chiave
- Per 4 persone
- Cucina del mondo
Inventario:
Tagliere, coltello affilato, strofinaccio da cucina, tavolo, padella, spatola in legno, stufa, piatti da portataCucinare il gulasch di pollo:
Passaggio 1: preparare il fegato di pollo.
Prima di cucinare il fegato, è necessario elaborarlo con cura. Sciacqualo bene sotto l'acqua fredda, quindi asciugalo con un panno da cucina. Quindi pulire accuratamente il fegato dei film e il grasso di cui non abbiamo bisogno. Successivamente, tagliare a cubetti (3x3 cm).Step 2: Friggi il fegato.
Versare sulla superficie di lavoro del tavolo, una manciata di farina, sotto forma di una collinetta. Rotoli dentro ogni pezzo di fegato in esso. 
Metti una padella a fuoco medio, aggiungi olio vegetale e scalda bene. Quindi mettici dentro fette di fegato disossato e friggi per diversi minuti, in modo che solo la farina si adatti. Non è necessario portare il fegato a piena prontezza, è molto importante che non si asciughi durante la frittura.Passaggio 3: aggiungi la cipolla.
Le cipolle devono prima essere sbucciate, quindi lavate accuratamente sotto acqua fredda corrente. Quindi tritalo finemente e aggiungilo al fegato. Mescolare regolarmente tutto il contenuto della padella e friggere per circa alcuni minuti. La cipolla dovrebbe diventare trasparente e morbida.Passaggio 4: aggiungere le carote.
Risciacqua accuratamente le carote sotto l'acqua fredda, quindi rimuovi la buccia e risciacqua ancora una volta sotto l'acqua. Quindi grattugiatelo su una grattugia grossa e aggiungetelo al fegato con le cipolle. Friggere insieme qualche altro minuto. Successivamente, aggiungi pepe nero macinato e sale a piacere, mescola bene. Aggiungi le foglie di alloro. Quindi aggiungere acqua fredda pura filtrata nella padella. L'acqua ha così tanto bisogno che copre completamente il fegato.Passaggio 5: servire il gulasch di pollo.
Stufati ancora tutti insieme 15-20 minuti. Di conseguenza, il gulasch di pollo dovrebbe addensarsi e bollire un po '. Quindi coprire la padella, togliere dal fuoco e lasciare fermentare leggermente il piatto. Quindi stenditi sul servire i piatti e servili al tavolo da pranzo o alla cena. L'eccellente gulasch si combina con porridge di grano saraceno bollito o purè di patate. Buon appetito!Suggerimenti per le ricette:
- - Se necessario, è possibile aggiungere olio vegetale durante il processo di frittura.
- - Quando si cucina il gulasch, è possibile utilizzare il brodo di pollo al posto dell'acqua. Il piatto di conseguenza risulterà ancora più ricco e soddisfacente.
- - Oltre a questo piatto, puoi servire una salsa cremosa all'aglio, maionese o panna acida.
- - Se vuoi in qualche modo decorare il piatto prima di servirlo, puoi mettere il gulasch su foglie di insalata pulite, pre-lavate e secche e in cima è bello posizionare diversi rami di erbe fresche: prezzemolo o aneto.
- - Solo 1 porzione di qualsiasi fegato cotto può fornire al tuo corpo una scorta di vitamina B12 per un mese intero. È anche molto utile per le donne in gravidanza, i bambini e le persone con aterosclerosi e diabete.
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