Ingredienti per fare una torta

Per le basi:

  1. Burro 200 g
  2. Farina di grano premium 250 g
  3. Uova di gallina 5 pezzi
  4. Acqua 250 ml.
  5. Sale 1 cucchiaino.

Per la crema:

  1. Panna acida (densa con alto contenuto di grassi) 500 g.
  2. Zucchero 100 g.

Per la decorazione:

  1. Cioccolato (o cacao) qb
  • Ingredienti principali: olio, panna acida, farina
  • Per 6 persone

Inventario:

Piatti misurati (o vetro), Pentola (piccola), Cucina, Spatola in legno, Miscelatore, Setaccio, Teglia, Forno, Scodella, Grande piatto da portata, Grattugia

Cooking Cooking:

Passaggio 1: cuocere l'impasto.

Prendiamo una piccola pentola e accendiamo la stufa (fuoco medio), versiamo acqua. Dopo aver atteso un po 'mentre l'acqua è leggermente riscaldata, aggiungi il burro nella casseruola. Usando una spatola di legno, mescola delicatamente la massa. Quando la miscela bolle, allora è il momento di versarvi la farina (quest'ultima dovrebbe essere setacciata attraverso un setaccio). Mescola continuamente la massaprevenire la formazione di grumi. Quando la massa diventa omogenea, puoi rimuoverla dalla stufa. Ora devi raffreddare questa miscela a una temperatura alla quale puoi aggiungere uova crude. Se li metti in una soluzione calda (quasi bollente), allora, come sai, le uova possono essere bollite, il che è molto indesiderabile. Quindi, la temperatura è normale (sotto gli 80 gradi) - rompiamo le uova una ad una, mescolando con una spatola dopo ciascuna. Prendiamo un mixer e battiamo la miscela, che di conseguenza dovrebbe trasformarsi in un impasto abbastanza malleabile.

Passaggio 2: cuocere le "dita".

Per iniziare, accendi il forno impostando la temperatura su 180 gradi. Ungi una teglia con burro. Mentre la fornace si sta riscaldando, ci impegneremo nella formazione di "dita" dall'impasto. Questo viene fatto a mano, ma questa opzione è anche possibile: un impasto viene inserito in un sacchetto di plastica resistente o in un sacchetto di pasta e viene fatto un piccolo taglio sul fondo del sacchetto o del sacchetto (circa 5 mm di diametro), dopo di che spremiamo l'impasto attraverso questa incisione sulla teglia. Di conseguenza, dovresti ottenere "dita" lungo circa 5 cm e 1 cm di larghezza (in una parola, la dimensione di un dito). La distanza tra i pezzi di pasta sulla teglia dovrebbe essere leggermente più grande della loro larghezza. La stufa è riscaldata - è ora di cuocere. Metti la padella nel forno e cuoci circa 10 minuti. Monitorare periodicamente il processo.

Passaggio 3: preparare la crema e formare la torta.

Facciamo la crema. Panna acida in una ciotola, versare lo zucchero e sbattere bene con un mixer fino a che liscio. Quando le "dita" sono pronte, è necessario rimuovere la padella dal forno e lasciare raffreddare leggermente la cottura. Dopodiché, ogni “dito” viene immerso in una crema e steso su un piatto in modo da creare la forma della torta di cui hai bisogno.

Step 4: Servire Ladies Fingers Cake.

Quindi, la torta è quasi pronta. È tempo di decorarlo con cioccolato grattugiato o cacao. Ora questo miracolo culinario deve essere raffreddato e lasciato in piedi per l'impregnazione, prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero. Tempo minimo di impregnazione 2 ore. Quindi puoi servire al tavolo. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - La crema può essere preparata con miele, latte condensato, ecc. Oltre al gusto, è quindi possibile apportare modifiche al colore della torta.

- - La forma della torta è dettata solo dalla tua immaginazione e dipende dalla posizione relativa delle "dita". Ad esempio, puoi disporre una specie di catasta di legna o una piramide da loro ...

- - Puoi accelerare l'impregnazione con un piccolo trucco: prima di immergere ogni “dito” nella crema, viene fatta una piccola incisione sul primo.

- - Se non hai cioccolato o cacao a portata di mano, prova ad applicare la polvere per l'apiario ...