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Crostata di mele e succo


Mi piacciono le crostate di qualsiasi tipo, soprattutto se hanno le mele: D

  • 4 mele
  • 1 bicchiere di succo di mela
  • 1 foglio di gelatina
  • 1 foglio di torta
  • alcuni cubetti di a
  • 1 tazza di zucchero

Porzioni: -

Tempo di preparazione: meno di 15 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Crostata di mele e crostata:

Sbucciare una mela, grattugiarla e tagliarla a dadini, poi friggerla in una casseruola con burro e zucchero, gonfiare una volta cotta e infornare, dopo che avrà preso un po' di colore, togliere le palline e metterci le mele sode.

Si mette a bagno la gelatina per qualche minuto in acqua tiepida, si scalda anche la parte superiore e si mescola bene con la gelatina.

Versate il succo sulle mele e lasciate raffreddare, se necessario spolverate con zucchero a velo.


Torta Di Mele Svizzera

Impasto Frammentato
Mescolare tutti gli ingredienti per l'impasto e impastare un po', solo fino a quando l'impasto non si sarà raccolto.
Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Stendere in una sfoglia rotonda (diametro 22 cm), direttamente su carta da forno, a mano o con il mattarello.
Trasferire in una teglia e cuocere per 15 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.

Riempimento
Sbucciare una mela, grattugiarla e spremere il succo.
Mettere 250 g di mele sulla grattugia grande e spruzzare subito con il succo di limone. Mettilo da parte.
Tagliare in quarti le restanti mele e cospargerle di succo di limone.
In una ciotola sbattete le uova con il miele, lo zucchero e la cannella fino a ottenere una crema spumosa e lo zucchero si sarà sciolto.
Incorporate le mele grattugiate insieme alle nocciole/noci/mandorle, tritate e versate a strati sulla pasta tenera e precotta.
Disporre i quarti di mela in modo uniforme, con la curvatura rivolta verso l'alto.

Liezon
A parte sbattere i tuorli con la panna da montare e stendervi sopra la crostata,
con il link ottenuto.

Rimettete in forno caldo, per altri 40 minuti, a 190 gradi.
Togliete dal forno e dalla teglia, poi lasciate raffreddare su una griglia.


Come preparare la ricetta della crostata di mele e mandorle?

Le mele sono diverse, alcune sono più dolci, altre più acide, più o meno profumate, più maligne, più dure o più succose... quindi non posso darti una quantità esatta di zucchero. È importante anche quanto ti piacciono le torte. Quindi ti consiglio di aggiungere 200 g di zucchero all'inizio e assaggiarlo. Oppure 3 cucchiai di dolcificante.

Le mele vengono lavate e rasate o tagliate a dadini, senza dorso. Io preferisco tagliarli a cubetti, non molto piccoli, mi piace vedere i pezzi di mela. Lascio le mele con la buccia, ma puoi pulirla. È un peccato, ma nella buccia della mela ci sono molte vitamine. & # 128578 Cospargere le mele con il succo di limone in modo che non si ossidino. In questo modo le mele non diventeranno marroni, ma rimarranno dorate. Mettere in una casseruola, sul fuoco, le mele con il burro, i semi del baccello di vaniglia (o essenza), il composto di cannella in polvere, chiodi di garofano e anice e 200 g di zucchero o 3 cucchiai di dolcificante e far sobbollire mescolando molto spesso fino a quando tutto il succo è andato. Ora assaggialo e vedi se vuoi ancora addolcirlo.

Stendere l'impasto in una sfoglia sottile, foderare la forma e lasciare un po' di pasta. Sul bordo, se avete la forma di una crostata di pizzo, disponete l'impasto per prendere la forma del vassoio. Versare la composizione di mele, raffreddata e mescolata con mandorle o gherigli di noci, tagliati a pezzi grossi. La decorazione è realizzata secondo il desiderio e la fantasia di ognuno. Ho giocato e fatto una griglia, poi ho tagliato dei popcorn, aiutandomi con un tagliapasta. Dall'impasto avanzato, ho tagliato alcune foglie con un coltello.

Ungete il tutto con l'uovo sbattuto con 1 cucchiaio d'acqua, mettete 2-3 uvetta nei popcorn e pronta, mettete in forno. Infornare alla giusta temperatura, 180 gradi, per circa 30 minuti. Quando sarà ben rosolato, è pronto.

È bene lasciare respirare la crostata per almeno 30 minuti prima di tagliarla, altrimenti si sbriciolerà. Va bene, ti do un consiglio, perché da me a malapena mi lasciano fare una foto, così dal vassoio. Sono passati 30 minuti da quando ho finito di cuocerla, la mia torta era completamente sparita.

Alcune idee per l'impasto che possono essere utilizzate:

Sì, si può fare con la pasta lievitata, un semplice impasto per il pane. Viene fuori una crostata meravigliosa, vi consiglio di provarla & # 128578

Qualche trucco per la migliore torta di mele:

Puoi usare altri frutti: pere, zucca, mele cotogne, ciliegie, ciliegie, prugne, albicocche, pesche e hellip esattamente allo stesso modo. Il sapore è divino.

È un'ottima crostata, si prepara velocemente, ha un bell'aspetto ed è deliziosa.


Torta Di Mele E Marmellata Di Albicocche Con Guarnizione Di Purea Di Mele

Utilizzando una forma tonda media, ricavare dalla pasta sfoglia quattro cerchi, tutti del peso complessivo di circa 300 g. Sbucciare due mele Johnatan, tagliarle a fette e metterle in una padella antiaderente con 2 cucchiaini di zucchero. , un cucchiaino di confettura di albicocche e 2 cucchiaini di miele, eventualmente bagnare con 10 ml di brandy, e lasciare sul fuoco finché le mele non avranno una crosta leggermente glassata.

Tutta questa composizione, insieme a circa 20 g di marmellata di albicocche, viene adagiata sui dischi di pasta sfoglia e mettete il tutto in forno a circa 180-190 g C per 6-8 minuti. Per tutto questo tempo si sbucciano altre 2 mele Johnatan, si grattugiano, si scolano del succo (si conserva) e si mettono a fuoco basso, in un tegame, con un cucchiaino di cannella, 2 cucchiaini di zucchero e un po' di sale.

Mescolare continuamente, e sottrarre bene, ottenendo una purea di mele. Lasciar raffreddare. Adagiate la purea di mele nel piatto, poi le crostate calde. Sempre sul piatto viene adagiato un bicchierino di succo di mela ottenuto dalla loro raschiatura.


Crostata di mele e marmellata di prugne

Torno ancora una volta al tipo di dolce che mi piace molto. Ho unito un impasto gustoso con marmellata di prugne fatta in casa e mele sane. E la cannella in cima è il pezzo forte di questo dolce.
Consiglio almeno una volta di fare una crostata del genere, sono sicuro che vorrete ripetere l'esperienza.

Per Crostata di mele e marmellata di prugneabbiamo bisogno:

Preparazione Crostata di mele e marmellata di prugne

Preparare l'impasto: strofinare il burro con lo zucchero e un pizzico di sale, aggiungere l'uovo sbattuto e la scorza di limone e il bicarbonato spento con un po' di succo di limone. Quindi aggiungere l'acqua e impastare gradualmente la farina fino ad incorporare circa la metà della quantità, quindi versare la composizione sul tavolo da lavoro rivestito con abbondante farina e impastare a mano fino ad incorporare il resto della farina.
Avvolgere l'impasto nella pellicola e mettere in frigo per un'ora.
Togliete dal frigo e tagliate un quarto dell'impasto e mettete da parte. Poniamo il resto sul tavolo infarinato, stendiamo una sfoglia rotonda di circa 1-2 cm più grande della forma rotonda in cui va adagiata.
Ungete la teglia con il burro e coprite con un po' di farina. Mettere l'impasto nella teglia e premere leggermente con le mani sui bordi.
Quindi ungere l'impasto con la marmellata e cospargere un cucchiaio di semola. Le mele lavate e mondate, tagliatele a fettine e adagiatele intorno. Cospargete le mele con un cucchiaio di zucchero e cannella.

Ungete i cuori con il burro fuso e cospargeteli con lo zucchero vanigliato.

Mettere in forno preriscaldato a 175 gradi per 35 minuti, l'impasto dovrà essere ben dorato.
Sfornare, far raffreddare leggermente poi affettare e servire.


Ho mescolato la farina con il lievito, poi con lo zucchero, l'uovo e il burro (fuso) in più ho aggiunto una polvere di cannella. Se l'impasto si attacca alla miniera, lasciate raffreddare l'impasto. Per me il caso era un impasto piuttosto morbido, quindi ho aggiunto un po' di farina in polvere, poi l'ho messo in frigo.

Ho preparato le mele (lavate, pulite dal semenzaio e tagliate a pezzi) e ho unto la ciotola con un po' di burro (non credo che dovrei, l'ho messo da me!).

Spolverate la farina sul piano di lavoro e stendete l'impasto, prima sulle pareti della forma - due terzi dell'impasto, con il resto fate una 'banda' larga 3 cm, da mettere sulle pareti della ciotola ( ma ho messo nella ciotola della yena 'un foglio rotondo e l'ho tagliato sul bordo).

Ho messo le mele tagliate a pezzi sopra l'impasto sagomato (potete pulirle e tagliarle dopo aver steso l'impasto, hanno cambiato un po' il loro colore, evito questo se le ho spruzzate con un po' di succo di limone).

Mettere il budino alla vaniglia in polvere e lo zucchero sul fuoco in una pentola, a fuoco medio, e aggiungere un po' di vino, mescolando. dopo aver versato tutto il vino, fate bollire ed è pronto! Questa miscela (che sembra così traslucida e ha un sapore speciale) viene versata sulle mele e il gioco è fatto!

Infornare per 40 minuti a 180 gradi per forni normali e 160 gradi per forni ventilati per forni a gas - 2-3.

Lasciare raffreddare la torta di mele nella forma per un'ora.

Osservazione. Quando viene sfornata, la crostata ha un ripieno molto morbido (se la sposti, si muove un po', ma come un freddo ben coeso!). Lasciarlo per un'oretta nel piatto in questione e farlo indurire, e dopo averlo fatto riposare in frigo per qualche ora, si presenta nella sezione come nelle prime foto postate qui. Chi fa la torta dei bambini può sostituire il vino con il succo di mela, è specificato nel libro, solo in questo caso il ripieno utilizzerà solo 50 grammi di zucchero, invece dei 150 come prevede inizialmente la ricetta.


Crostata di mele e succo - Ricette

La crostata con marmellata di albicocche e mele, in crosta di farina di segale con burro e mac&ndash oggi l'ho fatta, fuori di testa, senza mostrarvi il procedimento nelle storie. Ho detto facciamo qualcosa per lo schiaffo perché questa dolce voglia di allattamento al seno mi fa scendere & # 128580 & # 129318 & zwj & # 9792 & # 65039 Ma qualcosa è uscito, #waw lo giuro & # 128591 & # 128512 & # 129392 E con questa tisana, uh! Questo è tutto ciò di cui hai bisogno!

& bull Ingredienti per il piano di lavoro:
100 gr di farina di segale
100 gr di farina di frumento bianca
70 gr di burro/o olio raffinato/o olio di cocco
20 gr di zucchero
qualche goccia di vaniglia
20 gr di mac
40 gr/non ml, acqua gassata
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
un pizzico di sale

& bull Ingredienti per il ripieno:
2 mele grandi
2 cucchiai di marmellata di albicocche (ma potete usare qualsiasi altra marmellata)
1 cucchiaino di cannella

Mescolare il burro tra le dita con il resto degli ingredienti a parte l'acqua. Poi alla fine aggiungete l'acqua e formate una palla che viene posta nella pellicola da cucina in frigorifero per 30 minuti.

Poi stendete la pasta e disponetela in una teglia. Ungete la marmellata sull'impasto, mettete sopra le mele a fette e date loro un po' di succo di limone e un po' di zucchero alla cannella. Ungete le mele con una spatola con un composto di acqua e marmellata. Infornate la crostata a 170°C per 40 minuti!
Ecco il tandem gustoso e salutare che ho ottenuto!
Buona giornata! & #127800

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Ingredienti Torta di mele semplice:

Per l'impasto:

  • 400 grammi di farina
  • 180 grammi di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 175 grammi di burro 80%
  • 1 o
  • qualche cucchiaio di latte (solo se necessario, quanto basta per legare l'impasto)
  • scorza di limone grattugiata, zucchero vanigliato
  • 1 buon sale in polvere

Per il ripieno:

  • 1 kg di mele pesate senza buccia e scatola di semi
  • 1/2 limone
  • 1 bicchiere di zucchero
  • 200 ml di succo di frutta (mela o arancia)
  • 4 cucchiai di amido di mais o 5 cucchiai di farina o 1 bustina di budino alla vaniglia
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • zucchero a velo per spolverare sopra

Preparazione della torta di mele semplice e dell'impasto # 8211:

L'impasto viene preparato secondo il classico procedimento di patè brisè, come ho fatto con l'impasto Crostata crema e frutta. La "pasta sabbiosa", in traduzione, è molto usata nelle crostate e nelle torte dall'impasto tenero, ma è adatta anche per alcuni tipi di biscotti.

1. Mescolare la farina, lo zucchero, il lievito, lo zucchero vanigliato, il sale e la scorza di limone grattugiata. Schiacciare con una forchetta o lavorare il burro all'interno del robot, fino ad ottenere una granulosità fine.
2. Quando la farina in cui è stato impregnato il burro assomiglia alla consistenza della sabbia grossolana, aggiungere l'uovo intero.
3. Impastate velocemente, quanto basta per formare un impasto e solo se necessario aggiungete 1 cucchiaio di latte (se l'uovo è più grande, potrebbe non essere necessario). Non impastate più di così, impastando insistentemente svilupperemo glutine dalla farina di frumento, che non vogliamo, perché l'impasto diventerebbe elastico, e lo vogliamo fragile e friabile.


4. L'impasto viene subito raccolto in una palla, avvolto e messo in frigorifero per almeno mezz'ora, idealmente un'ora.

Torta di mele semplice, ripieno di mele

1. Si pesano le mele sbucciate e ripulite dalla cassetta dei semi.
2. Grattugiate le mele e spruzzatele subito con il succo di mezzo limone, quindi mescolate velocemente per evitare che si ossidano.
3. Amalgamare le mele grattugiate con tutti gli altri ingredienti indicati per il ripieno, ottenendo il ripieno per la torta di mele semplice.


Torta di mele semplice, sfoglie e montaggio

1. Rivestire una teglia di circa 42 & # 21535 cm con carta da forno. Ho usato una normale teglia da forno, 42 & # 21534 cm, quindi è adatta qualsiasi teglia con una superficie di circa 1450 cm². Accendere il forno e impostarlo a 180°C.

1. Tirate fuori l'impasto dal frigo, dategli una forma approssimativamente rettangolare e dividetelo in due pezzi, uno che rappresenti circa ¾ della quantità di impasto e il secondo, più piccolo, ¼.

2. Il pezzo più piccolo viene messo da parte e quello più grande viene steso con il mattarello in una sfoglia, sul piano di lavoro cosparso di farina. La dimensione della sfoglia deve essere adattata a quella della teglia utilizzata.Dopo aver steso la sfoglia, i bordi irregolari vengono raddrizzati con il coltello e aggiunti al pezzo di pasta più piccolo lasciato da parte.


3. Stendete leggermente la pasta sul mattarello, senza premere, sollevate il mattarello e trasferitela con il vostro aiuto sulla teglia precedentemente preparata con carta da forno, srotolandola al suo posto.

4. Il resto dell'impasto (parte di circa ¼) viene lavorato velocemente con i bordi tagliati della sfoglia e steso sul piano di lavoro cosparso di farina in una sfoglia dello spessore di 4-5 mm. Si taglia a strisce larghe 1 cm con un rotolo di pasta ondulata o, in mancanza, con un coltello.

5. Ho messo il ripieno sopra la sfoglia, livellandolo su tutta la superficie. Ho disposto le strisce di pasta tagliate in diagonale, sovrapponendone altre perpendicolari alle prime, fino alla creazione di una „griglia” sopra la torta. Ho cosparso di zucchero di canna & # 8211 Ho messo lo zucchero di canna.

Come cuocere la torta di mele semplice

1. Cuocere la torta di mele semplice ad altezza media nel forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti, fino a che non sarà ben dorata.

Torta di mele semplice, per servire

Ho lasciato raffreddare la semplice torta di mele nella teglia (può essere tagliata anche tiepida, ma non calda) e poi l'ho divisa in porzioni abbondanti, secondo il gusto degli assaggiatori. Può essere servito dal momento in cui è caldo, altrettanto buono e completamente freddo. La semplice torta di mele è assolutamente deliziosa, con o senza gelato (o salsa alla vaniglia): crosta croccante e finissima, ripieno al gusto di gelatina, ti viene voglia di mangiare un ettaro!


Torta di mele con miele (senza zucchero e impasto allo yogurt)

La scorsa settimana sono riuscita a sorprendere mio marito con una super crostata di mele. La parte della farina è che anche Achim l'ha mangiata perché non ho usato lo zucchero.

Cosa serve per l'impasto:

Farina (350-450 grammi)
Mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio
Un grande yogurt
Un cucchiaio di miele
2 cucchiai di latte freddo
Un pacchetto di burro da tavola freddo tagliato a pezzi

Mescolare tutti gli ingredienti e impastare fino a quando non diventa una crosta e il burro si scioglie bene.

Quindi mettere nella pellicola e conservare in frigorifero per 20 minuti.

Nel frattempo preparate le mele!

Come fare le mele
6, 7 mele (a seconda delle dimensioni del vassoio)
2 cucchiai di miele
Una manciata di uvetta
Mezzo cucchiaino di cannella
Succo di limone di mezzo frutto

Tagliare le mele a fette, private della pelle, aggiungere l'uvetta e cospargerle bene di miele e lasciarle nello sciroppo per 20 minuti.

Adagiare bene le mele e aggiungere lo sciroppo.

Mettere l'impasto in forno preriscaldato a 180 gradi per 40-50 minuti a seconda dello spessore dell'impasto e della teglia.