Cottura al forno

Pan di Spagna "Manechka"


Ingredienti per fare il biscotto Manechka

  1. Uova di gallina 4 pezzi
  2. Semolino 2/3 di tazza
  3. Zucchero 0,5 tazze
  4. Sale sulla punta di un coltello
  5. Latte (qualsiasi contenuto di grassi) 1 tazza
  6. Zucchero vanigliato 1 bustina
  7. Burro per lubrificazione di forma
  8. Farina di grano tenero
  • Ingredienti principali
  • Per 4-6

Inventario:

Coltello, ciotola, separatore, stufa, miscelatore o frullatore, forno, teglia, stoviglie, piatti

Pan di Spagna "Manechka":

Passaggio 1: preparare gli ingredienti.

La preparazione non richiede molto tempo e fatica, è necessario più probabilmente per sintonizzarsi nel modo giusto in cucina, perché un buon umore è il miglior assistente in cucina. Per prima cosa prendiamo il latte dal frigorifero in modo che abbia il tempo di riscaldarsi leggermente a temperatura ambiente. Otteniamo anche burro, una teglia sarà più conveniente per lubrificare quando è leggermente scongelata. Le uova devono essere lavate accuratamente con acqua e sapone. Non saltare questa azione, poiché le uova dannose si accumulano sul guscio delle uova di gallina, che, una volta rotte, possono penetrare nel piatto finito insieme al contenuto. Ora devi rompere con cura le uova e separare i tuorli dalle proteine ​​usando un separatore o con le mani, che poi versiamo in piatti diversi.

Passaggio 2: preparare l'impasto per il biscotto Manechka.

Prendiamo cura del contenuto delle conchiglie - dobbiamo battere i tuorli e gli scoiattoli con un frullatore o un mixer. Solo qui maciniamo i tuorli insieme allo zucchero fino a quando questi non si dissolvono e sbattiamo i bianchi in una spessa schiuma bianca, con l'aggiunta di un pizzico di sale - quindi i bianchi saranno migliori da frullare. È molto comodo usare un frullatore o un miscelatore: il dispendio di energia e di tempo è minimo e il risultato è perfetto. Ora stiamo preparando l'impasto per la manna: aggiungere la semola, lo zucchero vanigliato e poi i bianchi montati ai tuorli macinati con lo zucchero. Mescola l'impasto nel modo più preciso possibile e inizia a preparare una teglia.

Passaggio 3: cuocere la torta "Manechka".

In modo che la manna non bruci, puoi ungere la forma con il burro, non risparmiando, e cospargerla di farina. Un'alternativa a questa è la carta da cucina. Scegli per te! Versare l'impasto nella forma preparata e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per circa mezz'ora a fuoco basso. Quindi estraiamo il modulo dal forno e vi versiamo un bicchiere di latte, dopo di che rimandiamo la manna per altri 7-10 minuti. Il latte dovrebbe essere completamente assorbito e rendere il biscotto ancora più tenero. Trascorso il tempo, spegni il forno, rimuovi il mannik dallo stampo e lascialo raffreddare.

Passaggio 4: servire la torta finita "Manechka".

Quando il biscotto si è raffreddato, tagliatelo in porzioni e servite con una bevanda calda - delizioso tè, caffè aromatico o cacao dolce. Anche il latte rinfrescante è adatto. Questo fantastico dessert è sicuro di tirarti su di morale! Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Invece di un pizzico di sale quando si montano le proteine, è possibile aggiungere una goccia di acido citrico o aceto. O metti le proteine ​​in frigorifero per un po '.

- - Il biscotto può essere trasformato in una torta, tagliato a metà e fatto uno strato di marmellata, latte condensato, fondente al cioccolato.

- - Al servizio, puoi cospargere il biscotto di Manechka con zucchero a velo.

- - Potrebbe essere necessario un po 'più di tempo per cuocere un biscotto. Puoi determinare la prontezza della manna perforandola con uno stecchino o una cannuccia di legno - se è asciutta, la manna è pronta.

- - Sbattere i bianchi solo in piatti puliti e asciutti - ceramica, smaltato o vetro.

- - Esistono ricette per preparare la manna su kefir o panna acida.