Verdure

Patatine fritte a casa


Ingredienti per cucinare patatine fritte

  1. Patate grandi 3 pezzi
  2. Amido 100 gr.
  3. Olio vegetale 1 tazza
  4. Sale qb
  5. Pepe macinato qb
  6. Condimento a piacere
  7. Una miscela di erbe secche 1 pizzico
  • Ingredienti principali Patate
  • Per 3 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

Coltello, tagliere, setaccio, ciotola, skimmer, tovaglioli, padella (o friggitrice), piatto

Cucinare patatine fritte a casa:

Passaggio 1: preparare le patate ...

I tuberi di patata per cucinare patatine croccanti devono scegliere grandi. In primo luogo, vengono tagliati convenientemente e, in secondo luogo, le cannucce di tali tuberi si riveleranno le più identiche e belle. Le patate devono essere lavate accuratamente in acqua, dopo di che lo sbucciamo con un coltello o un pelapatate e lo risciacquiamo di nuovo. La verdura viene tagliata in cannucce omogenee - non molto grandi e piccole. Ogni lato dovrebbe essere di circa 0,5 cm. Impilare le patate tritate su un tovagliolo e coprire con un'altra in cima. Ciò è necessario per assorbire l'umidità in eccesso dalla superficie delle fette. In questo momento, usando un setaccio in una ciotola, setacciare l'amido. Dopo qualche minuto, aggiungi le patate nella ciotola e mescola accuratamente gli ingredienti. Di conseguenza, l'intera cannuccia deve essere uniformemente ricoperta di amido. Successivamente, metti una ciotola di patate per 5-10 minuti nel congelatore.

Passaggio 2: friggere le patatine fritte.

Mentre le nostre patate si stanno raffreddando, abbiamo liberato tempo per riscaldare l'olio. Versare 1 bicchiere di olio vegetale in una padella asciutta o in un calderone e metterlo a fuoco medio. Quando l'olio inizia a incrinarsi un po 'e compaiono piccole bolle, se guardi da vicino, significa che si è riscaldato ed è pronto per un'ulteriore cottura. Prendiamo le patate dai loro congelatori e le mettiamo nell'olio bollente in piccole porzioni. Dovrebbe coprire completamente lo strato di patate. Pertanto, è meglio cucinare patatine fritte in più passaggi usando lo stesso olio. La patata sarà pronta in 5 minuti di frittura. Durante questo periodo, diventerà marrone, diventerà croccante sulla parte superiore e morbido all'interno.

Passaggio 3: servire le patatine a casa.

Usando un cucchiaio forato, tiriamo fuori le patate finite e le mettiamo di nuovo su un tovagliolo, coprendone un'altra in cima. A questo punto, l'olio in eccesso dovrebbe drenare completamente. Questo può essere fatto anche sulla griglia. Quindi, cospargere un po 'di patatine con sale, pepe e una miscela di erbe essiccate. Puoi anche aggiungere altre spezie a tuo gusto, ad esempio paprika macinata, aglio essiccato, ecc. Tali patate possono essere un ottimo contorno per piatti di carne o pesce. Deve essere servito con salse: panna acida, ketchup, maionese, senape, formaggio o panna - la maggior parte delle salse di fama mondiale sono adatte per le patatine fritte. Sperimenta e delizia i tuoi cari con i tuoi piatti preferiti fatti in casa! Buon appetito e guarda cosa mangi!

Suggerimenti per le ricette:

- - Invece dell'amido, nella ricetta può essere utilizzata la farina di mais, che deve anche essere setacciata prima dell'uso.

- - Si consiglia di mangiare patatine calde o calde immediatamente dopo la cottura. Ciò è dovuto al fatto che col tempo cesserà di essere croccante e perderà le sue qualità di gusto di base, per le quali tutto il mondo lo adora.

- - Le patatine fritte si abbinano bene con insalate, piselli in scatola o mais, carote coreane e una varietà di insalate di verdure.

- - Le patatine possono essere utilizzate alla base di altri piatti. Ad esempio, ci sono molte insalate che includono patatine fritte.